Полуниця вважалася завжди високо затребуваним продуктом. Ресторани ікафе готові купувати її у місцевого виробника у вигляді звичайної упаковки або в формі готових десертів, наприклад, знаменита «полуниця в шоколаді». Оскільки вирощування полуниці цілий рік користується попитом, такий бізнес може принести вам успіх в будь-якому щодо великому населеному пункті.
Голландці навчилися вирощувати полуницю в поліетиленових пакетах в умовах закритого грунту. Вони забезпечують нею практично половину європейського населення.
У Росії також намагаються ростити полуницю на підвіконнях, з частковою перенесенням в умови відкритого грунту і на гідропоніці. Успішних технологій вирощування полуниці дуже багато. Будь-яка з них націлена на отримання великого врожаю ягід і взимку. У цей період у звичайній природі більшість рослин впадає в так звану сплячку. Але якщо надаються умови для сприятливого росту і плодоношення, то вони поводяться так само як і під час теплого сезону. На цьому умови побудовані способи вирощування таких ягід в приміщенні з використанням закритого грунту.
Ринок збуту
Визначившись з можливими кількостями продажів і питаннями транспортування продукції, варто приступати до пошуку приміщення для плантації. Краще, щоб в ньому був потенціал для збільшення виробництва. Хоча мінімальна площа для такого виду бізнесу дорівнює буквально декільком метрам. Необхідною умовою вирощування полуниці в домашніх умовах є підтримка в приміщенні постійної кімнатної температури. Цілком підійде будь-яка нежитлова кімната, а також теплий гараж.
Мішки для вирощування полуниці
Оптимальна ємність для вирощування полуниці в умовах закритого грунту - великі поліетиленові мішки. Для ефективного висвітлення їх роблять з білої плівки. Стандартна товщина поліетиленового мішка становить 0,2 мм, а розмір дорівнює 16х200 см. Наповнивши мішок субстратом з торфу та перліту, його запаюють. У ньому проробляються поздовжні отвори розміром 7-9 см для майбутніх саджанців. Висаджування робиться по 4 ряди з відстанню між лунками 25 см в шаховому порядку. Мішки укладаються на підлогу або на опори, що витримують 30 кг. Зрошувальна система робиться з трубок з розмірами крапельниці і потім підводиться до кожного мішка. Трубопровід системи відводить по 2 літри розчину на добу на 1 мішок. З трубопроводу на 1 мішок виходять 3 трубки для харчування верхнього шару, а також середнього і нижнього відділів.
робимо підрахунки
Для організації посадкового місця на площі в 10 кв. м. необхідно приблизно 10 000 тенге. Один кв. м приносить приблизно 15-20 кг ягід. Фахівці з досвідом можуть збирати до 50 кг з 1 кв. м. При врожайності в 150 кг з 10 кв. м. бізнес вважається економічно доцільним. В ягідний сезон літрова банка c кілограмом ягід коштує 500-800 тенге. Найменші оптові ціни дозволяють виручити за 150 кг від 50 000 тенге. Якщо вважати, що в середньому з 1 кв.м. виходить 25 кг полуниці, то з 10 кв.м. прибуток в кінці врожаю складе 150 000 тенге при ціні 600 тенге за кілограм. На освітлення йде близько 3000 тенге. Чистий прибуток приблизно дорівнює 145 000 тенге.
Аеро-гідропонну установку для вирощування полуниці можна замовити і окремо. Крім полуниці в домашніх умовах часто вирощують гриби: печериці та гливи.
