Вирощування гусей на м'ясо як бізнес

1. У чому особливості бізнесу
2. Технологія вирощування та вибір породи
3. вибір породи
4. організація бізнесу
5. облаштування гусятник
6. Облаштування «водойми»
7. склад корму
8. Догляд за пташенятами
9. переваги бізнесу
10. Розведення гусей: Відео

. Гусь - великий птах з відмінним апетитом і високими показниками приросту м'яса. Вихід м'яса з дорослого гусака досягає 65%, не рахуючи їстівних потрухів. При цьому основу раціону птахів складають досить дешеві коренеплоди і зелень; ось у чому вагомі чинники рентабельності такого справи. Розглянемо питання по порядку ...

У чому особливості бізнесу

На сьогоднішній день ринок постачають гусячим м'ясом в основному невеликі приватні господарства, так що «гусячий» ринок має відносно низьку конкуренцію і не монополізований настільки, як наприклад, розведення на м'ясо індиків або курей.

Гусь для вирощування в бізнес-цілях відмінно підходить - ця птиця не вибаглива, безболісна і досить проста в утриманні. Важливим є і те, що розведення гусей супроводжується практично повною відсутністю відходів. У гусаку цінно зовсім все - від м'яса до пера.

Вартість кілограма гусячого пера близько 20 $. З одного дорослого гусака можна отримати 100 г пера, продавши яке можна окупити третину витрат на вигодувати птиці. А печінка гусака є делікатесом і основним компонентом знаменитої фуа-гри.

Технологія вирощування та вибір породи

У бізнесі з вирощування гусей з метою отримання прибутку від продажу м'яса оптимальним буде використання технології інтенсивного годування. Такий підхід дозволить досягти ваги одного птаха в 4-5 кг в найкоротші терміни (2-2,5 місяці).

Суть технології полягає в тому, що молодняк після досягнення 20-25 денного віку просто не випускають на пасовище. Птахи перебувають в спеціальних загонах, обладнаних усім необхідним для їх швидкого зростання. Застосування будь-якої хімії або спеціальних добавок не передбачається.

У період від закриття в загоні до досягнення 75-денного віку птиці дають у великих обсягах корм і свіжу зелень. Кормові мішанки в годівниці кладуть в такій кількості, щоб гуси могли з'їсти порцію за 30-40 хвилин. Якщо корм буде стояти довше, він може скиснути. Як тільки замочений мішанка буде з'їдена, в годівницю кладуть нову порцію. Зелень дають вранці і ввечері, щоб вона не висихала.

Всього за 70-75 днів зростання гусак повинен вжити близько 15 кг комбікорму і до 25 кг зелені.

Раціон харчування при технології інтенсивного годування гусей виглядає наступним чином.

Період Кількість корму Початок, день Закінчення, день Комбікорм, г Зелень, г 1 10 20+ вітаміни 50-60 11 20 50 + вітаміни 100-110 21 30 120 200-220 31 40 140 300-320 41 50 160 400-420 51 60 180 500-520 61 70 200 600-620 71 75 220 700-750

З сьомого тижня інтенсивного годування гусей в їх раціон необхідно вводити спеціальні премікси.

Важливо, щоб у птахів постійно був доступ до чистої води.

вибір породи

Для досягнення максимального успіху і рентабельності бізнесу з розведення гусей на м'ясо важливо правильно підібрати породу птиці.

Порода Жива маса, кг Маса гусенят у віці 60-75 діб, кг Гуска Гусак 1. Арзамаська 6-7 7-8 3,5-3,7 2. Китайська 4 5 3-3,5 3. Горьковская 6-7 7 -8 3,5-3,8 4. Італійська 4,5-6 5,5-7 4-4,2 5. Велика сіра 6-7 7-9,5 4-4,5 6. Холмогорская 7-9 8-12 3,9-4 7. Тульська 5-5,6 5,4-6 3,8-4

На забій годиться птах, яка досягла 4-4,2 кг живої ваги. При правильному догляді таку масу гуси набирають за 2 місяці. Їстівна частина такого забитого гусака складе близько 65%.

Тримати птахів довше 75 днів не рекомендується, оскільки потім у них починають активно рости пір'я, і ​​м'ясо стає жорсткішим. Якщо до досягнення зазначеного віку гусака з яких-небудь причин не забили, зробити це можна буде пізніше, коли вік птиці перевищить 130 днів, зростання пір'я закінчиться і почнеться процес набору жиру.

організація бізнесу

Починати бізнес на вирощуванні гусей слід зі створення для птиці сприятливих умов існування. Для цього в першу чергу слід визначити поголів'я птахів для старту. Потім потрібно детально розібрати наступні моменти, розраховуючи пов'язані з ними витрати:

• облаштування гусятник;
• облаштування місця для водопою;
• придбання корму;
• покупка гусенят.

облаштування гусятник

При самостійному спорудженні гусятник розрахунок його площі повинен здійснюватися в залежності від поголів'я птахів: на два гусака у віці 2-2,5 місяця має бути відведено не менше квадратного метра підлоги. Площа гусятник для молодняка обчислюється за формулою: шість пташенят на квадратний метр.

Висота гусятник може не перевищувати двох метрів. Приміщення потрібно обладнати вентиляцією, щоб надлишки вологи не сприяли розвитку різних захворювань. У гусятник обов'язково повинні бути влаштовані вікна і проведено електрику.

Для побудови приміщення підійде будь-який матеріал - від черепашнику до деревини. Дах потрібно зробити теплою і водонепроникною. Пол може бути як земляним, так і бетонним або дерев'яним. Його вкривають підстилкою до 12 см, але не тонше 5 см: може бути використана солома, торф, крупний пісок або тирсу. Перед укладанням підстилки підлогу обробляється гашеним вапном.

У гусятник слід постійно підтримувати чистоту. Дезінфікувати приміщення можна, побілили стіни свежегашеной вапном.

Температурний режим в приміщенні повинен створюватися в залежності від віку гусенят.

Вік птахів, днів Температура, градусів Цельсія Вологість повітря,% 1-3 28-30
66-75 4-5 25-28 6-7 23-25 ​​8-10 22-24 11-15 20-22 16-65 18-20 66-старше Вище 0

Облаштування «водойми»

Гуси - водолюбні і водоплавні птахи. При інтенсивному вирощуванні птахів біля гусятник слід зробити загородку, де під навісом розмістити велику посудину з чистою водою. Згодиться велика оцинкована сталева ємність, яку потрібно наполовину прикопати в землю. Це буде ємність для купання. І, само собою, потрібно подбати про поїлках. У них завжди повинно бути багато чистої води.

Для збереження гарного здорового оперення гусям раз на місяць слід пропонувати спеціальні пісочні ванни. Вони являють собою насипану в більшу ємність суміш піску з кормової сіркою. Таким чином можна захистити птахів від паразита-пухопероедами.

склад корму

Як вже раніше зазначалося, гусак птах ненажерлива. Корми для цих птахів складаються з бобових, цільнозернових злаків, коренеплодів, кухонних відходів, борошняних мешанок, трави, а також преміксів. Для поліпшення засвоюваності зернових кормів каші з них слід запарювати. Це дозволить усунути з мішанки нетравне крохмаль.

Коренеплоди для годування молодих гусенят слід відварювати. Корм в сухому вигляді рекомендується залишати в годівницях на ніч, оскільки гусенята їдять також і вночі. Особливо їх апетит загострюється під ранок.

Взимку сіно гусям слід давати в м'якому вигляді, запареним. Так воно буде краще засвоюватися.

Догляд за пташенятами

Гусенят можна самостійно виростити або придбати в спеціальному господарстві. Для покупки підходять гусенята, які досягли тритижневого віку, так як до цього часу вони вже не потребують додаткового обігріві.

До тритижневим пташенятам можна відразу ж застосовувати інтенсивну технологію вигодовування по позначеному вище раціону, тоді як харчування гусенят молодше 20 днів має включати і спеціальні вітамінні добавки.

Для виведення бізнесу на конвеєр, тобто щоб зробити його цілорічним, слід придбати мінімум три партії гусенят з різницею у віці близько 20 днів.

переваги бізнесу

З огляду на короткі терміни зростання гусей до забійного віку, бізнес на їх вирощуванні може приносити пристойний і стабільний дохід. Але для цього важливо своєчасно подбати про ринок збуту тушок, причому, бажано, ще до початку заснування справи. Продавати гусяче м'ясо можна в роздріб на ринку, або ж налагодити оптові його поставки в магазини, супермаркети та заклади громадського харчування:,. У ресторанах будуть раді, якщо ви зможете регулярно постачати їм гусячу печінку.

Слід знати, що перед продажем гусячого м'яса його обов'язково потрібно перевіряти в ветлабораторії, де оформлять відповідний документ.

Використовувати бізнес-ідею з розведення гусей на всі 100% можна при продажу, крім м'яса, ще гусячого пір'я і пуху. Попит на таку продукцію буде у фабрик, що випускають постільні вироби.

Розведення гусей: Відео

стати автором

стати експертом

Поділіться матеріалом в соц мережах: