- Гусь "Просто гусак" julibo Кухарчук 4 рівня 17 січня 2011, 10:02 124312 Приніс чоловік гусака...
- Гусь "Просто гусак"
Гусь "Просто гусак" 
julibo Кухарчук 4 рівня
- 17 січня 2011, 10:02
- 124312
Приніс чоловік гусака з вимогою терміново приготувати. Цілком готувати не люблю, важко його потім обробляти, ось і зробила відразу шматочками. Вийшло дуже смачно!
Гуся обробити на порційні шматки, натерти сіллю, перцем, спеціями. Змішати майонез і аджику (готову, гостру, у мене кавказька). Кількість аджики можна варіювати на свій смак: чим більше, тим гостріше буде блюдо. Намазати цією сумішшю кожен шматочок, укласти в глибоке деко, у мене вийшло в 2 шари.
Залишити маринуватися на кілька годин, краще на ніч. Поставити запікати в духовку. Через годину дістати, поміняти шари (щоб всі шматочки красиво запеклася), полити вином і знову в духовку ще на годину, періодично поливаючи витопити соком. 
В общем-то, весь рецепт вже викладено. Залишилося додати, що часу на маринування у мене було всього 2 години, а може бути, гусак вже не молодий був 
, Вийшов він трохи жестковат, але дуууже смачний, гості працювали над ним мовчки, зосереджено, але з'їли весь і довго хвалили. 
Може бути, хтось знає секрет, як його помягче зробити, поділіться, будь ласка. А якось чоловік просить повторити.
Гусь "Просто гусак"
julibo Кухарчук 4 рівня
- 17 січня 2011, 10:02
- 124312
Приніс чоловік гусака з вимогою терміново приготувати. Цілком готувати не люблю, важко його потім обробляти, ось і зробила відразу шматочками. Вийшло дуже смачно!
Гуся обробити на порційні шматки, натерти сіллю, перцем, спеціями. Змішати майонез і аджику (готову, гостру, у мене кавказька). Кількість аджики можна варіювати на свій смак: чим більше, тим гостріше буде блюдо. Намазати цією сумішшю кожен шматочок, укласти в глибоке деко, у мене вийшло в 2 шари.
Залишити маринуватися на кілька годин, краще на ніч. Поставити запікати в духовку. Через годину дістати, поміняти шари (щоб всі шматочки красиво запеклася), полити вином і знову в духовку ще на годину, періодично поливаючи витопити соком.
В общем-то, весь рецепт вже викладено. Залишилося додати, що часу на маринування у мене було всього 2 години, а може бути, гусак вже не молодий був , Вийшов він трохи жестковат, але дуууже смачний, гості працювали над ним мовчки, зосереджено, але з'їли весь і довго хвалили. Може бути, хтось знає секрет, як його помягче зробити, поділіться, будь ласка. А якось чоловік просить повторити.
Гусь "Просто гусак"
julibo Кухарчук 4 рівня
- 17 січня 2011, 10:02
- 124312
Приніс чоловік гусака з вимогою терміново приготувати. Цілком готувати не люблю, важко його потім обробляти, ось і зробила відразу шматочками. Вийшло дуже смачно!
Гуся обробити на порційні шматки, натерти сіллю, перцем, спеціями. Змішати майонез і аджику (готову, гостру, у мене кавказька). Кількість аджики можна варіювати на свій смак: чим більше, тим гостріше буде блюдо. Намазати цією сумішшю кожен шматочок, укласти в глибоке деко, у мене вийшло в 2 шари.
Залишити маринуватися на кілька годин, краще на ніч. Поставити запікати в духовку. Через годину дістати, поміняти шари (щоб всі шматочки красиво запеклася), полити вином і знову в духовку ще на годину, періодично поливаючи витопити соком.
В общем-то, весь рецепт вже викладено. Залишилося додати, що часу на маринування у мене було всього 2 години, а може бути, гусак вже не молодий був , Вийшов він трохи жестковат, але дуууже смачний, гості працювали над ним мовчки, зосереджено, але з'їли весь і довго хвалили. Може бути, хтось знає секрет, як його помягче зробити, поділіться, будь ласка. А якось чоловік просить повторити.
