Гордон Рамсей (Фото: ЧТК) Схоже, ми будемо свідками битви титанів. Рамсей не залишиться без конкуренції. Ресторан «Алегро» з готелю «Four seasons» також запросив модного кулінара Андреа Аккордільо, контракт з яким обійшовся ресторану в нечувану суму. Аккордільо вже заробив мішленовскіе зірку для італійського ресторану, в якому раніше працював, і заявив, що приїхав завоювати для Праги ще одну.
Гід «Мішлен» дає оцінку кухні, а також комфорту - гармонійному відповідності кухні і декору - обслуговування і атмосфері. Французи розуміють наявність мішленовськой зірки так: ідеальна кухня, оригінальне меню, ніяких відбитків пальців на чашках, стоянка навколо ресторану вимита шампунем на 25 метрів, а кухар пахне дорогим парфумом.
Запашний Гордон Рамсей, одягнений в біле поварське, каже:
«У Празі дуже багато шикарних ресторанів. І дивно, що ні у одного чеського ресторану досі немає мішленівських зірки, мені здається, що вони цього заслуговують. Однак я постараюся принести Празі першу таку зірку. Це велика відповідальність".
Ви чуєте музику, якої починається його кулінарне шоу. Рамсей відомий своєю нетерпимістю і скандальним характером. У своєму шоу він весь час шпуняет кухар за перетримати на секунду рис і раз у раз відмінювати дієслово «fuck». Його реаліті-шоу, по суті, полягає в тому, що він в армійському стилі намагається зробити зі своїх вихованців справжніх шеф-кухарів, а виграв отримує в подарунок власний ресторан. Але догодити «Аццкая кухареві» вкрай важко. А блюдо, яке він схвалив в Чехії ...
«Мені сподобалася ягнячьі печінку в гірчичному соусі, яку я пробував тут в хілтоновской їдальнею для співробітників. Чеська кухня смачна і багата, але її не можна їсти занадто часто. Я не люблю жирних кухарів, сам у минулому був жирним кухарем, і це погане враження справляє на клієнтів, повірте. Так що тепер я своїм кухарям кажу: «Пробуйте, але не їжте все».
Так само Рамсей любить час від часу похуліганити - вигнати зі свого ресторану якусь знаменитість або подати вегетаріанцеві курячий суп під виглядом супу з артишоків. На питання, що він думає про інший кулінарної поп-ікони, британському кухаря Джеймі Олівера, Гордон відповідає:
«Вибачте, хто такий Джеймі Олівер? А це той жирний шеф-кухар, який виступає по телевізору ... »
Гордон Рамсей вже має філії свого лондонського ресторану в Дубаї, Нью-Йорку і Токіо. На черзі - Москва і Париж.
