Bountessa Кухарчук 2 рівня
- 3 лютого 2016, 20:21
- 13241
Такі пісочний тістечка раніше коштували копійки, і напевно все їх любили. А я чомусь немає. Але коли стала сама працювати з пісочним тістом, шалено його полюбила, напевно тому що своє завжди смачніше, ніж магазинне, або просто смаки змінилися з часом =) Так ось це тістечко ну дуже смачне! По-перше, саме розсипчасте тісто просто шалене. По-друге, прошарок джему (будь-якого) приємно освіжає. Приєднуйтесь!
М'яке вершкове масло з'єднати з цукром, сіллю і ванільним цукром, добре перемішати.
Окремо збити яйце ціле і жовток, влити в масляну суміш і збити все це разом.
Борошно просіяти з розпушувачем, порціями додати в суміш, і замісити тісто, я навіть підсипала борошна, а то занадто липнуло до рук.
Тісто розділити на 2 кулі, прибрати ненадовго в холодильник. В принципі навіть якщо ви не будете прибирати, нічого страшного, у мене воно підлягало зовсім недовго там, поки я з супом поралася 
Далі я робила так: взяла деко, на нього поклала антипригарний килимок, і на ньому руками одну кульку тесту розплющила і зробила прямокутник. Краще робити товщиною 8 мм приблизно, менше якось тонкий, а товщі товстувата, т. К. Особисто у мене воно злегка ще піднялося при випічці. Випікати при температурі 230-240 град., Я пекла хвилин 12. Він повинен підрум'янитися зверху і не пригоріти знизу.
Потім виймаємо з духовки, я відразу обрізала боковини, які йдуть на посипання.
Те ж саме зробила з другим кулькою тіста.
Обрізки руками в крихту розім'яти.
На перший шар коржа завдала абрикосовий джем густий (можете зварити яблучне повидло по-старому). Накрила другим коржем, знову шар джему. І нарешті гарненько посипати крихтою від обрізків. Я відразу нарізала на тістечка.
Виходить ну дуже ніжно, розсипчасто! 
