Різдвяне печиво
Фото: Awesomecontent / FreepikІмбирне печиво - один з головних символів зимових свят . Воно готується з додаванням меду і великої кількості прянощів. Імбирне печиво можна прикрасити цукровою глазур'ю, білого або кольорового.
Імбирне печиво на Новий рік і Різдво
Складові:
- 500-550 г борошна
- 200 г вершкового масла
- 150 г меду
- 100 мл води
- 130 г коричневого цукру
- 25 г цукру
- 2 ч.л. кориці
- 2 ч.л. сухого імбиру
- 0.5 ч.л. меленої гвоздики
- 1 ч.л. розпушувача
Рецепт приготування:
- Налити в сотейник воду, додати мед, цукор і спеції. Постійно помішуючи, довести суміш до кипіння.
- Зняти з вогню, додати нарізане вершкове масло шматочками. Розмішати, щоб воно розчинилося.
- У велику миску насипати борошно і розпушувач. Тонкою цівкою поступово влити гарячу медову масу, розмішуючи, поки тісто не стане однорідним. Накрити і поставити в холодильник на ніч (або на 2-3 дні).
- Дістати тісто за годину до приготування печива, розділити його на кілька частин. Покласти кожну між двома листами пергаментного паперу і розкачати. Чим тонше печиво, тим більше хрустким воно вийде.
- Вирізати фігурки, за бажанням зробити в тесті дірочки за допомогою соломинки для коктейлю (так печиво можна буде повісити на ялинку).
- Випікати в духовці, розігрітій до 170 С, близько 10 хвилин. Перекласти печиво в коробку і повністю остудити. Зберігати в коробці.
Порада: щоб покрити імбирне печиво глазур'ю, збийте половину яєчного білка в міцну піну (до появи піків). Додайте 55 г цукрової пудри і збивайте далі, до повної гладкості. Всипте ще 55 г пудри і перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин.
Перекладіть глазур в пакет, відріжте маленький кінчик і прикрасьте готову випічку. Таку глазур можна довго зберігати, її потрібно використовувати в день приготування.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділилися рецептом смачного десерту з вівсяним печивом . Ми також писали, як приготувати смачну пісне печиво . Крім цього, ми розповідали, як зробити печиво з житнього борошна за рецептом Валентини Хамайко.
Дивіться відео, як приготувати смачну сирне печиво:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні