Келих для коктейлю

1. Келих для коктейлю: як приготувати освіжаючий напій
2. Ідеальний посуд для подачі напоїв
3. Як швидко підготувати келихи до подачі?
4. Вічна коктейльна класика
5. Індивідуальний підхід до кожного напою

Неймовірна кількість коктейлів, якими рясніють барні карти солідних закладів, дивують уяву навіть завзятих тусовщиків. Келих для коктейлю - це благородна оправа зі скла. Багатство форм витонченої посуду покликане найкращим чином розкрити неповторний смак алкогольного або безалкогольного напою, дозволяє відчути дивовижний аромат інгредієнтів.

Умілі руки бармена з філігранною точністю відміряють складові для гастрономічного шедевра в келих для коктейлю. Тому він відповідає рецептурі, характеризується ефектною подачею, яскравим і незабутнім присмаком.

Келих для коктейлю: як приготувати освіжаючий напій

Перші коктейльні келихи

Історія появи витончених і лаконічних келихів для коктейлів нерозривно пов'язана з традицією змішувати різні інгредієнти. Перший посудину для напою був глиняним. Саме таку знахідку виявили історики під час розкопок на березі річки Тигр. Самі ж коктейлі мав нехитрі рецепти, до складу входили мед і яблучний сік, ячмінь і винна кислота.

Введення сухого закону в Америці на початку XX століття - головний фактор, відображення якого втілилося справжнім «коктейльних бумом». У чому ж він проявився? Заборона на продаж і вживання алкоголю посприяв активному розвитку майстерності змішування міцних напоїв і інших інгредієнтів (сік, газована вода, вода) з метою не тільки розкрити нові грані смаку, але і ретельно замаскувати вміст спирту.

Спритність і майстерність барменів полягали в пошуку нових і цікавих поєднань, в оригінальній подачі напою, щоб повністю відвести підозру від себе, клієнта і закладу. Саме в цей час з'явився знаменитий напій - «Лонг Айленд Айс Ті». Його подавали в ефектному келиху, зовні нагадує чашку для чаю. Смакові якості і аромат також максимально наближали вміст до бадьорить рідини. Однак кілька келишком Лонг Айленда могли похитнути навіть солідного чоловіка, адже в його складі тільки міцний алкоголь: горілка, джин, білий ром, текіла.

Ідеальний посуд для подачі напоїв

Ефектна, вишукана подача будь-якого напою - це запорука його привабливості і приємною дегустації. Тому до келихів під коктейлі пред'являють суворі вимоги:

1. Коктейльна посуд повинна мати максимально тонкий край склянки, що дозволить вмісту потрапляти на смакові рецептори.
2. Підстава келиха навпаки повинно бути міцним і міцним. Часто його навмисно збільшують, що дозволяє підтримувати прохолодну температуру вмісту в ньому.
3. Ідеальний посуд для напоїв повинна бути прозорою, щоб підкреслити надзвичайну красу і магію напою.
4. Роблячи вибір на користь конкретного келиха, чарки, склянки слід розуміти, що кожен напій подають в строго визначеної посуді. Слід дотримуватися рекомендацій по використанню ємностей для коктейлів, щоб забезпечити їм ефектну і правильну подачу.

Рожевий келих для коктейлю

Порада від WESTWING: порційний посуд перед подачею охолоджують, помістивши попередньо в холодильник або наповнивши кубиками льоду. Стакан об'ємом менше 100 мл для швидкого охолодження змочують холодною водою, а потім розташовують в морозильній камері.

Як швидко підготувати келихи до подачі?

Найпростіший і доступний спосіб полягає в наступному: кожен келих для коктейлю протягом декількох секунд тримають над ємністю з киплячою водою, вплив пара призводить до запітніння скла. Подальші дії припускають ретельне протирання скла за допомогою льняного рушники легкими круговими рухами. Спробуйте і оцініть ефективність даного методу!

Келих для віскі

Вічна коктейльна класика

Класифікація келихів для коктейлів налічує величезну кількість посуду зі скла, кришталю. У кожному конкретному випадку підбирати її необхідно з особливою ретельністю: від виду залежить не лише естетичну насолоду під час дегустації, а й гармонія смаку, надихаючий аромат.

Найпоширеніші види келихів для коктейлів:

• Тумблер - це склянка з масивним і товстим дном. Залежно від обсягу його можуть використовувати для соків, Сауер (160 мл), для еггонов і Фізз (200 мл). В хайбол (великий тумблер з об'ємом 280-300 мл) наливають лонгдрінков, пунші. Келих для молочного коктейлю - це теж класичний тумблер.
• Старомодний келих (old fashion) характеризується невеликим об'ємом (до 150 мл), візуально нагадує тумблер, але виглядає більш приземкуваті. Це ідеальна посуд для чистого алкоголю, коктейлів-апперетівов.
• Стакан типу «балон» і елегантна чарка під коньяк надають неповторний вигляд подачі екзотичних і зухвалих лонгдрінков, неймовірну прохолоду і свіжість яким додає колотий лід.
• Лаконічний і строгий келих бренді глас обсягом 200-400 мл - ефектний круглий келих, за формою наближений до місткою коньячної чарки великого розміру. Він успішно розкриває індивідуальність і зухвалий смак напоїв в тандемі з колотим льодом на основі елітного бренді і коньяку.
• Стакан-колінз дивує простотою. Циліндрична форма і прямі стінки успішно підкреслюють екзотичний смак лонгдрінков, тим більше що обсяг келиха (300-400 мл) дозволяє зробити це.
• Келих Martini Glass легко дізнатися по його трикутної форми. Його ідеальна форма дозволяє змішувати різні інгредієнти, а завдяки довгій тонкій ніжці келих не нагрівається під час вживання.

Індивідуальний підхід до кожного напою

Особлива форма виділяє з безлічі варіантів келихи для Маргарити. Дивовижний напій доповнюють вигини ліній по стінках, що підкреслюють неймовірний мікс інгредієнтів в тропічному стилі з магічним ароматом. Келихи під мартіні мають конусоподібну форму, що дозволяє вдихнути особливий і пам'ятний дух однойменного напою, насолодившись його терпкістю.

Для гарячих коктейлів використовують цілий арсенал кухлів і чашок . Найкраще з подібним завданням справляється термостійкий посуд, яка може мати ручку, носик і товсту ніжку. Масивність скла переслідує головну мету: не можна допустити, щоб під час дегустації гаряче вміст стало причиною опіку.

Чарівну магію і верховенство смаку коктейлю створює дивовижне поєднання інгредієнтів. Однак в тому, наскільки привабливо і заворожуюче виглядає напій під час подачі, головна заслуга саме якісної і красивої посуду. Приголомшливе різноманітність келихів для коктейлів дозволяє вибрати ідеальний варіант для кожного випадку. Адже довгоочікуваний і бажаний напій, як і багато інших кулінарні шедеври, зустрічають традиційно «по одягу». Виберіть стильні келихи для кожного виду напою на WESTWING і насолоджуйтеся унікальним смаком вишуканих коктейлів!