Разликата на оваа торта од многу други е дека тестото се меси на кефир, содржината на маснотијата може да биде која било. Конзистентноста на тестото се покажува густа и еластична, а по печењето во рерната, самото месо од колачот личи на изглед и во структурата на бисквитот. И ако не секоја домаќинка може да пече вистински висококвалитетен сунѓерска торта, тогаш пита од кефир секогаш е добра за прв пат!
Придобивките од кефир
Разговорот за придобивките од овој производ може да биде многу долг, особено ако е домашен кефир. Нејзините уникатни својства при термичка обработка се губат само делумно. Општо земено, придобивките за човековото здравје се огромни:
- кефирот го смирува нервниот систем, ја олеснува раздразливоста
- ги зајакнува метаболните процеси и ги отстранува токсините
- помага да се очисти кожата (особено корисна за оние кои страдаат од акни)
- лечи мали рани на слузокожата на цревата
- кефир дава млади и убавина на убави дами
- го намалува ризикот од болести на кардиоваскуларниот систем.
- долговечноста на Кавказот редовно пие кефир, веројатно во овој пијалок и лежи нивната тајна на долговечноста.
Овошни бенефиции
Пред сè, тие содржат брзо сварлива фруктоза, пектин (ги отстранува радионуклиди), растителни влакна, витамини Ц, Е, А. Тие содржат цела периодна табела со корисни супстанции, од кои највредни за човекот се: магнезиум, калиум, железо, калциум, јод, калциум. Исто така, сите плодови, без исклучок, се извор на вредни амино киселини и антиоксиданти, кои го спречуваат стареењето на клетките.
Како да се готви кефир себе
Целосното кравјо млеко купено од уредната баба на пазарот треба да се доведе до вриење, кул. Истурете во чиста тегла, фрлете го млекото исушено парче бел и црн леб и оставете го теглите топли. За 10-12 часа ќе добиете најубав домашен кефир - здрав и многу вкусен!
Овошје Кефир пита - Состојки
- Брашно - 260-270 гр.
- Тесто за печење во прав - 2,5 лажици.
- Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- Кефир - 180-190 мл.
- Гранулиран шеќер - 200 гр.
- Путер - 75 гр.
- Овошје и / или бобинки - 300 гр.
- Гранулиран шеќер - за попрскување овошен слој - 2,5 суп.л-патки. лажици.
Кефир пита - Готвење
- Во длабок сад да возите јајца, додадете шеќер за нив. Бидете со размачкана или блендер додека не се изедначи.
Победи јајца со шеќер
- Додај разладен путер. Ако путерот е длабоко замрзнат, може да се натрупа во мали парчиња и да се испрати до тестото.
Додај путер на шлаг јајца
- Истурете го кефирот. Измешајте ги темелно достапни состојки.
Ние додаваме кефир во нашиот микс
- Комбинирајте го прашокот за печење со брашно, мешајќи ги двете компоненти посебно и само тогаш испратете го брашното на тестото. Конечно измешајте ги сите состојки, постигнувајќи најдинамична конзистенција на тестото. Се појавуваат грутки лесно растера под дејство на размахване или блендер.
Измешајте брашно со прашок за пециво за пита на јогурт
- Формата во која тортата ќе се пече, четка со путер. Истурете тесто. Ниво на врвот.
Истурете кефир тесто во форма
- Поставете го овошјето. Големо овошје (јаболка, круши, итн) - се сече на парчиња. Препорачливо е да се одмрзне замрзнати плодови со испраќање на неколку минути во контејнер со ладна вода. Потоа пуштете го водата, мокри саките со салфетки и потоа ставете ги на тестото. Посипете ги со шеќер.
Ширење на овошје и посипување на идната овошна торта со шеќер
- Ставете ја формата со тесто и овошје за 30-40 минути на топло место. Оваа ставка е важна за "заработи" прашок за пециво.
Ставете ја питата на кефир на топло место
- Греењето на рерната на +180 степени. Испратете го формуларот со тест за печење (време на печење 1 час - 1 час и 15 минути). Можете да ја проверите подготвеноста на следниов начин: потопете го долгиот дрвен камен во колачот и ако излегуваше сува, тестото беше сварено.
Оставете го торта малку пред сервирањето.
- Нека завршената овошна торта се лади на кефир. Исечете и сервирајте.
Совети за почетници: ако сте први кои печете пита на кефир со јаболка или било кое друго слатко полнење, обидете се да се држите до пропорциите и редоследот на активностите. Мешањето на сите состојки мора да биде наизменично, погодно е да се стори во процесор за храна или во мешалка со потопна мијалник. Бидете сигурни да го измешате брашното со прашок за печење и нека тестото стојат на топло место, во спротивно колачот не може да се зголеми или да се пече. Се надеваме дека ви се допадна овој рецепт, не помалку од претходните, и како и обично, Хозобаз, како што уживате во вашиот оброк, добро, и ве гледате наскоро :)
