img

Системы вентиляции и кондиционирования

Опубликовано: 12.08.2017

Рестораны и кафе

Заведения общественного питания относятся к категории нестандартных объектов в плане системы вентиляции. Сложность заключается в том, что площадь кафе или ресторана делятся на две части: зона кухни и зона приема пищи. Все основные требования проверяющих органов связаны именно с условиями разделения систем кухни, санузлов и зала. В заведениях рассчитанных на количество людей менее 50 человек, приточную вентиляцию обеденного зала и горячего цеха допускается проектировать как единую систему (ТСН 31-320-2000).

Вентиляция кухни

Из особенностей вентиляции самой кухни стоит отметить, что необходимо разделение приточно- вытяжной вентиляции холодного и горячего цехов.

Кухонное пространство над местами приготовления еды оснащается вытяжными зонтами, фильтрами и прочим оборудованием, способствующем удалению избытков тепла и запахов.

Вентиляция зала

Мощность приточно-вытяжной вентиляции зала рассчитывается исходя из необходимого количества м3/ч воздуха на человека. Помимо объема свежего воздуха также важно, чтобы скорость распределения приточного воздуха из вентиляционных решеток не превышала требуемое значение.

Помимо технического разделения систем заведений общественного питания серьезное внимание стоит уделять комфортным условиям для посетителей и персонала, поскольку лучшим показателем системы вентиляции является ее незаметность, то есть отсутствие шума, духоты и дискомфорта от холодного воздуха.

Стоит также отметить одну серьезную особенность и требование для заведений общественного питания, расположенных на первых этажах жилых домов. При отсутствии общедомовой системы вентиляции и доступа к ней необходимо вытяжную вентиляцию выводить выше конька кровли. Для проверяющих органов (Росоптребнадзор и т.д.) это требование является одним из самых важных при открытии заведения.

Не стоит пренебрегать требованиями к системам вентиляции, поскольку при выявлении каких-либо грубых нарушений Роспотребнадзор имеет право закрыть заведение на 60 дней для устранения замечаний.

Поэтому при выполнении таких сложных проектов, как система вентиляции Вашего кафе или ресторана стоит обращаться только к высококвалифицированных специалистам.

Наши специалисты бесплатно проконсультируют по всем интересующим Вас вопросам.

Ждем Вашего звонка!

Телефон в Краснодаре:

+7 (918) 238-16-44

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости
rss