img

Овочева зелень ранньою весною на городі

Сходи крес-салату

Приємно вже на початку травня отримати з грядки листочки овочевої зелені. Це будуть в першу чергу луки: батун, шніт, слизун. Трохи пізніше можна зрізати верхівки ароматного естрагону (тархуну). Овочі ці багаторічні.

Хто ж ранньою весною посіє насіння крес-салату і листової гірчиці, той за все через три тижні отримає і від них вітамінний гостинець. Повторними посівами через 10- 12 днів цю освіжаючу зелень краще потім мати в короткі осінні дні: влітку такі рослини швидко стрілку. Після крес-салату і листової гірчиці, через 3-4 тижні, поспіє до столу листова капуста сорту Хибинская. Її кладуть в салати, причому капустяні листя не гірчать, що не грубіють. Зростає Хибинская капуста швидше салату.

Ближче познайомтеся з огіркової травою (бораго) , Яка має аромат свіжого огірка. Рослина це з щетинисто-волосистими листям, і в їжу йдуть лише молоді листочки, коли опушування ще немає. Листя бораго - приправа до різних страв, їх покришену також кладуть в збірні салати і квас. Огіркову траву цінують і як лікувальний засіб , Нею лікують суглобовий ревматизм, катари і деякі шкірні захворювання.

Через місяць після сходів зрізують зелень петрушки, кропу, коріандру (кінзи), повторюючи посіви для нової свіжої зелені через кожні два тижні. Зелень петрушки можна отримати і ранньою весною: за умов літньої сівби вона добре зимує.

Саму пізню зелень дає селера, листовий і черешкова. Селера відрізняється більш сильним ароматом, ніж петрушка. Він сприяє кращому травленню, благотворно впливає на органи внутрішньої секреції, а також на нервову систему. Це одне з випробуваних засобів проти подагри і ревматизму. Його листя багаті аскорбіновою кислотою і каротином. Зелень селери - приправа до м'ясних страв, а коренеплоди кореневого використовують для вигонки в кімнатних умовах в зимово-весняний період.

За харчовим достоїнств і цілющим властивостям зеленню овочі воістину джерело здоров'я. Торкайтеся до нього цілий рік, і бадьорість не покине вас. Зелені овочі сприяють підтримці лужно-кислотного рівноваги в організмі, яку порушували при зайвому споживанні білкової їжі, хліба і каші. Лужно-кислотний рівновагу попереджає відкладення солей, усуває старіння організму. Комплекс пектинових (желеутворюючих) речовин в поєднанні з клітковиною, чим багаті зеленню овочі, стимулює дію кишечника, сприяють виведенцю з організму надлишку холестерину.

Зелені овочі, вирощені вами, принесуть радість всій родині. Подані з грядки на стіл, вони збережуть всі свої чудові властивості джерела здоров'я.

І. Курюков

© Чудо-город

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости