Брюссельська капуста отримала свою назву завдяки тому, що була виведена в Бельгії і вже звідти почала поширюватися по Європі. Сьогодні даний овоч відомий по всій планеті, а його смакові якості і користь для здоров'я дозволили йому підкорити мільйони людей по всьому світу.
Брюссельська капуста добре росте і в наших широтах, тому багато городники висаджують її на своїх ділянках і дачах для того, щоб взимку насолоджуватися смачним і багатим корисними речовинами овочем. Сьогодні поговоримо про те, як, де і в яких умовах вирощується брюссельська капуста і про які нюанси, потрібно пам'ятати при її посадці і догляду.
Особливості та сорти
Відрізнити брюссельську капусту від інших рослин досить просто. Характерною особливістю даного представника сімейства капустяних є зростання вгору, а не в ширину, при цьому їх висота може перевищувати 1 метр. На стеблах знаходяться маленькі качани, кожен з яких має діаметр від 2,5 до 7 сантиметрів. Качани віддалено схожі на бутони троянд, за що жителі Нідерландів прозвали рослини подібного роду «розенколь», або розовідний капуста.
На одному стеблі брюссельської капусти може виростати від 30 до 90 качанів. Маса кожного з них коливається в межах 8-20 грамів. У верхній частині стебла розташовується крона з листя зеленого або сіро-зеленого кольору, що мають або гладкий, або злегка порізаний край. Рослини подібного роду є багаторічними, проте плоди дають лише на перший рік свого життя. На другий вони зацвітають і дають насіння для посадки.
На сьогоднішній день особливою популярністю серед городників користуються такі види брюссельської капусти, як:
- Розелла. Даний сорт є середньостиглих, але при цьому дає чималу кількість плодів. Так одного стебла можна отримати до 50 качанів.
- Даллік. Брюссельська капуста такого типу вважається середньопізньої і характеризується чудовою стійкістю до кили.
- Кассіо. Також є середньостиглих, але по врожайності навіть перевершує Розеллу. З одного стебла в даному випадку можна зібрати до 60 качанів.
- Геркулес. Дозріває пізно, але при цьому відрізняється відмінною опірністю до всіляких захворювань рослин подібного роду.
Читайте також: Коли садити на розсаду капусту
Отже, ми розібралися в характерних рисах і видах брюссельської капусти. Далі поговоримо про те, в яких умовах росте ця рослина на городах.
Як вирощувати брюссельську капусту
Ця рослина вкрай вимогливо до грунту, тому місце посадки необхідно підбирати ретельно. Найбільш охоче вона виростає на окультурених суглинках, що відрізняються низькою кислотністю. Як і інші представники капустяних, ця рослина дуже любить світло, тому необхідно вибирати ділянку без тіні. В іншому випадку качани просто не встигнуть розвинутися до настання холодів. Висаджувати брюссельську капусту можна на ділянках, де раніше росли:
- Бобові.
- Коренеплоди.
- Гарбуз.
- Томати.
Не слід висаджувати брюссельську капусту на ділянках, де раніше росли хрестоцвіті, оскільки дані види рослин мають цілий ряд загальних захворювань і паразитів. Тривалість вегетації може досягати півроку, тому посадка здійснюється виключно з використанням розсади.
Якщо ви вирішили виростити розсаду для посадки самостійно - вам буде потрібно потурбуватися цим питанням приблизно на початку квітня. Насіння необхідно посадити в ящики, в яких повинна знаходитися суміш дернової грунту, торфу, золи і мінеральних добрив. Не варто брати землю з ділянки, оскільки існує ймовірність зараження розсади шкідниками або килою, що істотно погіршить якість кісткової.
Насіння слід розміщувати не глибше 2 см, перші сходи можна спостерігати вже через 4 дні. Якщо вказаний термін минув, а ви до сих пір не бачите паростків - не впадайте у відчай, в деяких випадках виростання відзначається через 8-10 днів після висадки в грунт. До появи сходів ящики треба тримати в приміщенні при температурі 18-20 градусів, після їх появи температуру необхідно знизити до 15-18. Розсаду не забувайте час від часу поливати, проте стежте за тим, щоб вона не була надмірно залита водою.
Розсада висаджується в грунт після того, як кущі стануть досить міцними і матимуть хоча б кілька листочків. Рекомендується вибирати дату висадки у 2-й половині травня або першій декаді червня. Бажано виділити грядку ще з осені, при цьому не забудьте обов'язково розрахуватися площі. Орієнтовно на один кущ брюссельської капусти необхідно відвести хоча б 1 кв. м землі на грядці. Тоді вони зможуть повноцінно харчуватися і не затемнювати один одного, а значить, будуть повноцінно рости.
Під час висадки брюссельської капусти важливо дотримуватися досить стандартний перелік рекомендацій. Ділянка необхідно попередньо скопати, а потім внести туди мінеральні добрива. Для підгодівлі вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 5 кг торфокомпосту;
- 1-2 столових ложки аміачної селітри і суперфосфату;
- 200 г золи або вапна.
Пропорції наведені з розрахунку на 1 кв. м.
Навесні ділянку необхідно скопати, проте з внесенням добрив поспішати не потрібно. Це може привести до затримки і дефектів розвитку качанів. При посадці розсади потрібно передбачити проміжки між кущами в 60-70 сантиметрів. Обов'язково утрамбуйте землю після висадки кущів в грунт, щоб вони були надійно зафіксовані в землі. Бельгійська капуста менш вимоглива до поливу, в порівнянні з іншими капустяний, поливати її необхідно 8-10 разів, витрачаючи 350-400 л води на 10 кв. м до появи качанів, 400-450 л - при їх формуванні. Також два рази за сезон кущі слід підгодовувати мінеральними добривами для їх кращого росту.
На початку вересня верхівку кущів обрізають, а розеткові листя вищипують. Завдяки цьому листя на качанах будуть більшими. При пожелтении підстави качанів і появі блиску на самих плодах необхідно починати збір врожаю. Даний процес може проходити як відразу, так і бути розділеним на кілька етапів. На першому етапі збирають качани з самого низу, на наступних етапах - вище. Також можливо дорощування плодів, якщо перемістити капусту в теплиці або підвали. Необхідний температурний режим складає від трьох до шести градусів.
Читайте також: Методи боротьби зі всілякими шкідниками капусти
Вирощування брюссельської капусти - досить простий процес. Однак ні в якому разі не можна забувати про нюанси її посадки і догляду, тоді ви отримаєте ідеальний результат. Побачити процес зростання капусти від проростання і до збору врожаю ви можете на фото і на відео. Брюссельська капуста росте не так швидко, але якщо ви вирішите посадити її на ділянці, взимку ви будете насолоджуватися смачними і багатими вітамінами плодами.
