img

Перець чилі, вирощування розсади і догляд у відкритому грунті

На дачі ми вирощуємо багато овочів, від картоплі до гарбуза і кавунів, часто обходячи стороною гострий перець чилі, але чому На дачі ми вирощуємо багато овочів, від картоплі до гарбуза і кавунів, часто обходячи стороною гострий перець чилі, але чому? Вживаємо в їжу ми його регулярно, а навесні при складанні плану посадок ми про нього забуваємо.

Гострий перець чилі володіє масою корисних вітамінів, мікроелементів і що найголовніше алкалоїдом капсаїцином, який веде боротьбу із злоякісними клітинами. Перець чилі покращує кровообіг, знижує холестерин, покращує роботу мозку і виводить токсини. У багатьох країнах ця приправа №1 на столі і зараз здається що не від його гостроти смаку, а від його корисності. Однак з його вживанням не варто переборщувати, дратуючи шлунково-кишковий тракт.

Перець чилі родом з тропічної частини Америки, але вже підкорив весь світ. Від свого найближчого родича солодкого перцю відрізняється, перш за все, витягнутою формою і невеликими розмірами. Дуже часто його вирощують на підвіконні будинки, щоб під рукою завжди мати гостру приправку.

Перець чилі вирощують через розсаду з середини березня до середини квітня. Насіння на 4-5 днів укладають у вологу марлю або серветку і чекають поки насіння проклюнуться, робиться це лише для прискорення проростання сіянців. Якщо не пророщувати насіння, то перед посівом в грунт, замочіть насіння на 20 хвилин в стимуляторе зростання.

У неглибокий ящик для розсади насипається легкий родючий грунт, додається   вермикуліт У неглибокий ящик для розсади насипається легкий родючий грунт, додається вермикуліт . Насіння розкладаються по поверхні грунту на відстані один від одного 1-2 см. Зверху засипати грунтом шаром 0,5-1 см, зволожити з розпилювача і накрити склом або прозорою поліетиленовою плівкою. Розсаду перцю чилі вирощують при температурі 22-25 ° С. Через 2 тижні з'являться перші сходи, протягом цього часу посіви потрібно провітрювати і регулярно зрошувати водою з розпилювача. Далі полив скорочують, а температуру знижують до 20 ° С.

При появі 2 справжніх листочків проводять пікіровку в окремі стаканчики, краще в торф'яні, щоб при пересадці не травмувати коріння. Це дозволить паросткам отримувати необхідне світло і розвивати кореневу систему, при нестачі світла паростки витягуються.

Перець любить багато світла, і як тільки почнуть проростати сіянці, потрібно буде організувати додаткове освітлення лампою так, щоб відстань від лампи до верхівок розсади становило 25-30 см, тобто лампу доведеться постійно переміщати Для перцю світловий день - 18 годин, постарайтеся за цим стежити. Перець любить багато світла, і як тільки почнуть проростати сіянці, потрібно буде організувати додаткове освітлення лампою так, щоб відстань від лампи до верхівок розсади становило 25-30 см, тобто  лампу доведеться постійно переміщати Для перцю світловий день - 18 годин, постарайтеся за цим стежити

У відкритий грунт розсаду гострого перцю пересаджують при висоті 10-15 см, попередньо протягом тижня проводять загартовування сіянців . Пересадка повинна проходити, коли період поворотних заморозків залишився позаду. Час вирощування розсади гострого перцю близько 2 місяців. У холодних районах висадку проводять в теплицю. Відстань між лунками 20-25 см. Грунт супіщаних, чорнозем або среднесуглинистая, щоб середовище її була нейтральною.

Місце вибирайте відповідно до вимог рослини - не любить кислого грунту, вітру, сильної спеки, посухи, затоплення і води на листках. Полив методом дощування тут неприйнятний. Солодкий перець вирощують вдалині від гострого (хоча б через 2 грядки), щоб вони не змогли переопиліться і солодкий перець не став гірчити. Сусідами гострого перцю можуть бути: бамия, базилік, цибуля, чорнобривці або коріандр. Сусідства з квасолею краще уникати, у них з перцем є одна загальна хвороба - антракноз.

догляд

Перець чилі має ще одне унікальне гідність, його кущ дуже декоративний, він пишний і весь час цвіте. Щоб перчинки не були надто маленькими, потрібно проводити проріджування квіток, тобто видаляти зайві. А прищипивание верхівкових нирок дозволить чагарнику стає пишніше і не витягуватися.

Коренева система гострого перцю мочковатая і глибока, тому поливати рясно тільки під корінь, не зачіпаючи листочки і плоди, і тільки відстояною водою кімнатної температури (24-26 ° С) Коренева система гострого перцю мочковатая і глибока, тому поливати рясно тільки під корінь, не зачіпаючи листочки і плоди, і тільки відстояною водою кімнатної температури (24-26 ° С).

В якості добрива використовують розведений у воді курячий послід і комплексне мінеральне добриво.

Від ваги власних плодів перець чилі може обламати, але підв'язавши стебла до опори і своєчасно прибираючи урожай, цього не станеться.

Важко знайти ділянку повністю безвітряний, тому пропонуємо поруч з перцем чилі посадити високорослі культури, які створять кулісу від вітру.

Коли збирати гострий перець чилі Коли збирати гострий перець чилі

Плоди дозрівають поступово, гострота і насиченість смаку залежить від ступеня зрілості перчинок. В кінці літа урожай збирають в недостиглому вигляді, щоб рослина встигла дати ще плодів. Дозрівання проходить вже в домашніх умовах при цьому якість не страждає.

Гострі перчинки не смикати з куща, а зрізають ножицями або акуратно вищипують, щоб не обламати гілочки.

Перець чилі використовують в свіжому, в'ялена або сушеному вигляді. Сушений потовчений або мелений перець використовують як пряність до маринадів, соусів, бульйонів, м'яса, для посилення смаку перших страв. Його можна заморозити, але спочатку пробланшировать (2-3 хвилини обсмажують). Щоб перець подвялить, його потрібно просто повісити за хвостики. На кухні він ще може стати і прикрасою інтер'єру.

Рубрика: перець

На дачі ми вирощуємо багато овочів, від картоплі до гарбуза і кавунів, часто обходячи стороною гострий перець чилі, але чому?
Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости