img

Коріандр (кінза) -вирощування на ділянці і його корисні властивості

  1. Корисні властивості коріандру.
  2. Біологічні особливості коріандру
  3. Технологія вирощування коріандру (кінзи).
  4. Застосування коріандру в побуті: рецепти господаркам в блокнот
  5. Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
  6. Підпишіться на оновлення в наших групах.

Походження та поширення Походження та поширення.

Родина коріандру - Середземномор'ї, де він обробляється ще за тисячу років до нашої ери, так що як бачите цю рослину має довгу історію. У Древній Елладі, Стародавньому Римі, Палестині, Вавілоні та Індії здавна був відомий як овочеве, пряне, ефіроолійний і лікарська рослина.

Обробляють його з давніх часів в деяких країнах Європи і Америки.

У нашій країні широко поширений як ефіроолійний культура.

У Нечорнозем'я його вирощують мало, хоча в аматорських садах він росте добре і дає багато зелені.

Корисні властивості коріандру.

Молоде листя коріандру багаті вітаміном С (до 140 мг на 100 грам сирої маси коріандру), каротином - 10 мг%, рутином - 145 мг%.

Їх використовують для застосування в якості добавки в салати, соуси, супи, як приправу до м'ясних і рибних страв, бутербродів.

Для ароматизації хліба і кондитерських виробів додають насіння. На кориандре наполягають лікери, готують пиво, консервують овочі. Покращує смак страв з гороху , Квасолі, сочевиці, столового буряка . Зелень вживають в свіжому вигляді до цвітіння.

Після цвітіння листя відростає, але набувають запах розчавлених клопів, тому коріандр іноді називають Блощичник.

Володіє коріандр корисними і цілющими властивостями які застосовують багато травники.

Плоди використовують як природний антисептик, після його застосування рани заживають в 2-3 рази швидше (див. Спиртова настоянка з коріандру внизу статті). Також кінза-коріандр має болезаспокійливі, що підвищують апетит і благотворно впливають на травлення, жовчогінні, відхаркувальні властивості. Зацукровані плоди знищують неприємний запах у роті.

У науковій медицині коріандр входить до складу проносних і протигеморойних зборів. Допомагає попередити цингу.

Біологічні особливості коріандру

Коріандр - однорічна трав'яниста рослина сімейства селерових, утворює прикореневу розетку листя і прямостоячий, циліндричний, гіллястий стебло, іноді з антоціановой забарвленням, заввишки до 120 см.

Нижні прикореневі листя мають довгі черешки.

Цілісні, в'януть рано.

Листя, розташовані на стеблі, неоднакові. Нижні на коротких черешках, а у верхній частині стебла - сидячі. Двічі перисторозсічені листя коріандру схожі на листя петрушки. Дрібні квітки, білі і рожеві, зібрані в парасольку. Цвітіння починається з центрального парасольки, яким закінчується головне стебло, інші парасольки зацвітають одночасно.

Плоди - кулясті двусемянки діаметром 2-7 мм з сильним ароматом, жовто-бурого кольору. Недостиглі насіння з неприємним запахом. Квітки запилюються перехресно.

Вегетаційний період 110-125 днів.

Від посіву до позначення сходів - дві-три тижні.

Через 25-40 днів після цього утворюються стебла, квітки на яких з'являються через 16-20 днів, а плоди на них - на 13- 18-й день від настання цвітіння, і на 19й- 23 день від початку формування плодів вони остаточно дозрівають.

Коріандр холодостоек.

Насіння починає проростати при температурі 6 градусів тепла за Цельсієм, тому сходи з'являються рано навесні. Вони витримують зниження температури до 10 ° С морозу, а молоді рослини з 6-10 листків - до 16- 18 ° С.

Оптимальна температура для росту і розвитку - до + 22 ° С. Високі температури - більш 34 ° С - під час цвітіння несприятливі для рослин і викликають пустоцвіти, зміна запаху.

Коріандр вимогливий до світла.

Затінення затягує дозрівання, знижується врожайність і вміст ефірної олії. Для отримання насіння необхідно сіяти тільки на сонячній ділянці.

Кінза вимоглива до вологи.

Для набухання насіння необхідно до 120% води від їх ваги. Найбільша потреба у волозі - від стеблевания до цвітіння, в інші періоди більш посухостійкий.

Добре росте на родючих ґрунтах. Кращі - чорноземи, але може рости на різних грунтах, що мають реакцію, близьку до нейтральної (рН (кислотність ґрунту) = 6,5-7,5). На важких глинистих ґрунтах вирощувати важче, чуйний на фосфорні та азотні добрива.

Технологія вирощування коріандру (кінзи).

Незважаючи на свою якусь екзотичність в уявленні багатьох дачників, на ділянці коріандр росте охоче, я вирощувала кінзу поспіль близько 5 років, і скажу що з мого досвіду рослина дуже і дуже невибаглива в догляді.

Висаджувала завжди на грядці з зеленню, для якої вибираю місце на ділянці де найбільше світла і недалеко йти - щоб завжди можна було сходити і нарвати при готуванні.

У мене давав дуже багато зелені, в магазині за всі роки вирощування кінзи жодного разу ег ів вигляді приправи або насіння не купувала .. Онуки люблять коли додаю коріандр в свою випічку.

Розмноження коріандру відбувається насінням.

Сіяла їх рано навесні у вологий грунт, яку готувала з осені. На 1 м2 звичайно вносять 1/3 відра перегною, по 1 чайній ложці суперфосфату і сульфату калію. Перекопують на штик лопати.

Навесні розкладають 1 столову ложку сечовини, грунт поливають рожевим розчином марганцівки і висівають насіння врозкид або в борозни рядами через 20-25 см на глибину 1,5-3,5 сантиметра.

На 1 м2 для отримання зелені кінзи висівають від 2х до 2,5 грам насіння коріандру, а на насіння - 1,5-2 грами.

Для отримання зелені насіння можна висівати все літо з інтервалом 7-15 днів. Забирають через 35-55 днів, тому на одному місці можна виростити два-три врожаї, використовуючи ділянки після раноубіраемих культур. При повторному посіві на 1 м2 внести 1 ч. Л. суперфосфату або нітроамофоски.

Догляд за коріандром звичайний: протягом вегетації грунт містити в чистому, пухкому стані, проріджувати посіви, залишаючи між рослинами 6-9 сантиметрів, так як при більш густому розміщенні вони будуть малообліственние, слабкі, а урожай - низьким. Стежити за вологістю ґрунту, оскільки при пересушуванні рано настає стрелкование і погіршується якість продукції. При дозріванні насіння поливи скорочують.

Насіння прибирають при побурении 60% плодів. Рослини зрізують, зв'язують у пучки і сушать на горищі, під навісом, підстилаючи під них папір або тканину.

Прибирати краще вранці або ввечері, так як в суху погоду насіння обсипається. Через тиждень насіння обмолочують і очищають. З 1 м2 можна отримати 100-150 г насіння, вони зберігають схожість два-три роки.

Районованих овочевих сортів цієї культури немає. Для отримання зелені використовують ефіроолійні сорти коріандру (кінзи): Луч, Зміна, Янтар і місцеві зразки (популяції).

Також читайте: Вирощування пряних трав на ділянці

Застосування коріандру в побуті: рецепти господаркам в блокнот

Вітамінний напій з коріандру (кінзи).

Насіння коріандру залити окропом, накрити і витримати при слабкому кипінні 20-30 хвилин, потім настоювати 10-15 хвилин, процідити. Додати цукор і ще варити 2-3 хвилини. Після остужіванія влити будь-який сік.

На 1 літр напою - 20 г насіння коріандру, 800 мл води, 120 г цукру і 200 г соку.

Жовчогінну, болезаспокійливу засіб: 1 чайну ложку насіння залити склянкою крутого окропу, дочекатися поки не охолодитися і проціджувати крізь марлю. Приймати по третині склянки 2-3 рази на день.

Порушення травлення, грипозний стан. Настій: 10-30 р розтертих плодів на 1 літр води. Настоювати 10 хвилин. Приймати по 1 чашці після кожної їжі.

Спиртова настоянка з коріандру: сорок крапель на один стакан води, прийом - три рази в день.

До речі: розкладені в будинку стебла коріандру добре відлякують гризунів. (Про інших рослинах відлякують щурів і мишей можете прочитати в цій статті )

Бажаю Вам успіху у вирощуванні цього чудового і корисного рослини.

ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І ДЕШЕВІ НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДИВІТЬСЯ САМІ І здивував ЯК МИ.ЕСТЬ ВІДГУКИ. ПЕРЕЙТИ >>>

ПЕРЕЙТИ >>>

Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"

  • Коріандр вирощування на насіння і на зелень (кінза). Заготівля і збір насіння. Як вирощувати коріандр на зелень ...
  • Коріандр (фото) вирощування і користь Рослина коріандр - користь і ...
  • Кінза-коріандр: сорти та вирощування : Вирощування кінзи - посадка і ...
  • Простий і легкий спосіб заготівлі насіння на майбутній рік : Простий до неподобства але ефективний ...
  • Свої насіння білоголової капусти-відмінний спосіб! : ЯК заготовити СВОЇ СЕМЕНА капусти ...
  • Розторопша плямиста (фото) - користь посадка і догляд : Вирощування розторопші і її корисні ...
  • Лук багатоярусний - як вирощувати : Вирощування і посадка багатоярусного лука Лук ...

    Підпишіться на оновлення в наших групах.

    Будемо друзями!

  • Популярные новости
    Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
    Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
    Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
    Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
    Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
    Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
    Звукоизоляция пола в деревянном доме
    Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
    Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
    Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
    Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
    Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
    Шумоизоляция
    огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
    Самый лучший материал для шумоизоляции стен
    Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
    Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
    Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
    Звукоизоляция квартиры в панельном доме
    Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
    Все новости