Якщо Ви любите іноді прогулятися по скверах і парках Вашого міста, то напевно помічали рослина з пишним листям і гірляндами червоного цвета.Ето рослина називається амарант. Досить довгий час амарант в сільському господарстві вважали бур'яном і їм годували тварин, тільки недавно були відкриті його декоративні і лікувальні властивості.
рослина амарант
Амарант - це однорічна рослина, яке найчастіше висаджують розсадою через те, що воно довго сходить. Хоча в регіонах з теплим кліматом амарант вирощують у відкритому грунті.
Всього виділяють майже 900 видів амаранту і 65 пологів. У Росії вирощують 17 видів цієї рослини, з яких найпоширенішими є амарант триколірний, хвостатий, багряний, волотистий, закинута, щириця звичайна.
Вирощування амаранту з насіння
Якщо Ви думаєте - чи варто вирощувати амарант, то не сумнівайтеся - варто! Ця рослина дійсно має корисні властивості.
- Для вирощування амаранту підійде будь-який грунт. Насіння в нього варто сіяти, коли температура землі на глибині півметра буде приблизно 6 С °, саме при цій температурі грунт в змозі ввібрати необхідну кількість води для нормального розвитку насіння. Якщо ця умова буде дотримано, то необхідності в прополювання грядок не буде, адже зелень виросте набагато швидше бур'янів.
- Якщо Ви хочете виростити ранні сходи амаранту, то насіння слід посіяти до промерзання землі.
- При пізніх сходах цієї рослини слід постійно прополювати бур'яни і стежити за поливом. Також не забувайте і про шкідників - різних комах, від яких амарант необхідно постійно оберігати.
- Сіяти амарант потрібно з междугрядьямі 45 см, відстань між насінням має бути 10 см. Якщо ця умова не буде дотримана, то рослина виросте маленьким, а урожай буде невеликим.
- Садити насіння потрібно у вологий грунт, на невелику глубіну- приблизно 1-1,5 см.
- Так як насіння амаранту дуже дрібні (1000 зерен амаранту важать всього 0,6-0,9 г), то перед посадкою їх слід перемішати з річковим піском або звичайними тирсою в пропорції 1:20, отримана суміш повинна бути рівномірною. Також перед посівом не забудьте розрівняти грунт і удобрити грунт.
- Перші сходи з'являться вже через 8-10 днів після посіву. Верхня частина амаранту спочатку розвивається досить повільно, тому один раз в 10 днів необхідно проріджувати рослина, а також розпушувати і прополювати грунт.
- Коли амарант досягне у висоту 20 см, в грунт необхідно додати добриво, робити це потрібно перед випаданням опадів або перед поливом.
- Далі амарант буде додавати в зростанні щодня по 6-7 см. Повністю дозріває ця рослина через 100-110 днів після посадки.
- Якщо Ви проживаєте в північному регіоні країни, то краще висаджувати амарант розсадою, інакше він не встигне розвинутися належним чином до настання холодів.
- У момент, коли на рослині утворюється так звана «волоть», його потрібно прибирати. Це явище як би дає знак про те, що рослина зібрало в себе максимальну кількість корисних речовин. Волоті потрібно збирати в той момент, коли насіння тільки почали дозрівати. Після збору їм потрібен якийсь час для дозрівання. Для цього насіння потрібно розкласти в приміщенні з хорошою вентиляцією на 7-10 днів.
- Щоб дрібні гризуни, наприклад - миші, не знищили Ваш урожай, розкладіть навколо насіння гілки бузини .
- Щоб очистити насіння амаранту, пропустіть їх через сито з дуже маленькими осередками, а потім висушіть. Після цих дій насіння амаранту можна буде висаджувати ще близько 5 років.
- Для вживання амаранту в зимовий період часу, його можна заморозити, засушити або замаринувати.
Як сушити амарант?
Існує кілька способів засушування амаранту. Можна дрібно нарізати рослина і розкласти в добре вентильованому приміщенні, зрідка помішуючи, щоб рослина не злежався. Також можна зібрати листя рослини в невеликий пучок і підвісити. Остаетсятолько періодично перевіряти амарант на готовність - розітріть між пальцями лист рослини - якщо він кришиться, значить, амарант висушився.
- Якщо Ви хочете зберегти в амарант якомога більше корисних речовин, то засушити його в холодильнику. Для цього дрібно наріжте рослина, розкладіть на обробній дошці і поставте в холодильник, але не саму верхню полицю. Рослина при такому способі засушування залишається не тільки максимально корисним, але Ð
