img

Агротехніка вирощування хрону

  1. Переробка хрону в домашніх умовах

Хрін холодостоек, невибагливий, росте на будь-якому грунті, але дає хороші якісні коріння тільки на пухких і родючих. Він має потужну глибоку кореневу систему, веде себе як корнеотприськовий бур'ян, сильно засмічує грунт. Може, тому садівники так нешанобливо запихають його в який-небудь кут саду. А все тому, що хрін вирощують зазвичай як багаторічну культуру, що не копають його кілька років.

А все тому, що хрін вирощують зазвичай як багаторічну культуру, що не копають його кілька років

В однорічній культурі хрін не розповзається по саду, а зростає тільки на призначеної йому грядці. Щорічно він повністю викопується і висаджується живцями знову. Якщо залишити коріння на 2-3 роки, то хрін поповзе на інші грядки, навіть якщо залишили частину кореневища. Тому щорічно ретельно очищайте ділянку від кореневища.

Викопавши все підряд, сортують товсті, стандартні коріння на переробку і зберігання, тонкі, з олівець, - на живці. Нарізаємо їх довжиною 18-20 см. Щоб не порушити орієнтацію коренів при посадці, обрізаємо верхній кінець держака перпендикулярно, а нижній - косо.

Прибираємо зайві нирки і дрібні корінці, протираючи живці ганчіркою або рукавицею (щоб не гілкувалися). У той же день і ту ж грядку перекопують, заправляємо органікою, мінералкою і висаджуємо підготовлені живці за схемою 10x10. Влітку хрін росте без проблем, хоча іноді нападають блішки і хрестоцвіті клопи. Обприскуємо будь-яким з хімікатів, які продаються в магазинах, або обсипаємо золою з тютюном 1: 1. При дуже сухій погоді - поливаємо. При такій технології 1м2 дає 10-12 кг коренів, забезпечує цілорічне споживання сім'ї з 4 осіб.

При викопуванні багаторічних коренів немає такої якості, у однорічних рослин. Старі коріння мають коричневу кору, часто пошкоджену личинками мух, чорну судинну систему. Вони занадто гіллясті - незручно чистити, перероблена продукція негарна.

Багато дається рекомендацій по вирощуванню стандартних коренів хрону, але всі вони трудомісткі. Запропонована технологія найпростіша.

До речі кращі попередники хрону - зернові, бобові культури.

Переробка хрону в домашніх умовах

Блискучі, великі чисті листки йдуть в соління. Коріння миють, чистять, прокручують на м'ясорубці, укривши її поліетиленовим мішком, щоб очі не їло.

Можна зафарбувати буряком, аронией, жимолость. Заливають заготовку маринадом: на 0,5 л води 1 столова ложка солі, 1 столова ложка цукру, 1 чайна ложка 70-відсоткової оцтової есенції (на любителя), можна зробити маринад і гостріше. Продукцію розкладають по банках і зберігають в холодильнику.

Маринований хрена не кисне, але через 1-1,5 місяця втрачає свою міцність, аромат і харчову цінність. Тому коріння зберігають в поліетиленових мішках або вологому піску в ямі при температурі 0 ... + 3 ° С. Він добре зберігається до весни, не втрачаючи якості. Хрін дістають і переробляють в міру необхідності. Для весняного споживання коріння можна восени прикопати в саду, вони не замерзнуть, будуть, як свіжі.

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости