img

сирні кульки

  1. сирні кульки

На десерт у нас сьогодні

повітряні сирні кульки!

Відомо, що сир - це кисломолочний продукт з великим вмістом кальцію. Рецепти з сиру дуже різноманітні, з ним можна готувати запіканки, пироги, ватрушки - так що тільки не приготуєш з сиру! Незважаючи на корисні властивості, його не рекомендують вживати більше двохсот грам в день.

А у нас якраз смачна випічка до чаю з сиру! Будемо плекати пончиками з сиру у вигляді повітряних кульок.

Пончики це вироби з різного тіста, з начинкою або без, смажені у фритюрі в великій кількості масла і в багатьох кухнях зустрічаються різні рецепти пончиків. Багатьом смак сирних пончиків в нашому рецепті здасться знайомим з дитинства. В радянські часи цей рецепт був дуже популярним і улюбленим за їх повітряну легку структуру і швидке приготування. Кульки при смаженні надуваються, а сир плавиться, тому крупинок сиру в цій випічці ви не відчуєте.

сирні кульки

Складові:

  • Сир - 220 грам,
  • Цукор - 3 столові ложки,
  • Яйця - 2 штуки,
  • Борошно - 5 столових ложок,
  • Борошно - (для обсипання перед смаженням 3-4 стіл. Ложки),
  • Сода - 0, 5 чайної ложки (гашене оцтом),
  • Рослинне або оливкове масло для смаження кульок у фритюрі - 400 мл,
  • Ванілін - 1 грам,
  • Цукрова пудра для посипання.

Процес приготування:

Спочатку ми збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера або віночка Спочатку ми збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера або віночка. Далі, до збитою масою ми додаємо сир. Теж збиваємо міксером, щоб вся маса була добре перемішана, без грудочок. Потім додаємо ванілін, борошно і перемішуємо. Соду гасимо оцтом і теж додаємо в рідке сирне тісто. Все добре перемішуємо. На фото видно, яка не зовсім густа консистенція повинна вийти для пончиків .

Ставимо на плиту невелику каструльку з високими бортиками або сотейник Ставимо на плиту невелику каструльку з високими бортиками або сотейник. Наливаємо масло і чекаємо, коли воно добре нагріється. Далі ми беремо ложкою сирне тісто, надаємо йому форму кульки і обвалюють у борошні, не сильно. Ось як показано на фото.

Коли масло для фритюру нагрілося, можна приступати до обсмажуванні наших кульок Коли масло для фритюру нагрілося, можна приступати до обсмажуванні наших кульок. Складаємо акуратно в киплячу олію, враховуючи, що кульки збільшаться в обсязі приблизно вдвічі. Важливо вибрати оптимальну температуру, так на сильному вогні колобки сильно засмажити, а маленькому - пончики вберуть багато зайвого масла і будуть дуже жирними.

Обсмажуємо сирні кульки в олії до золотистого кольору Обсмажуємо сирні кульки в олії до золотистого кольору. Я обсмажувала трохи довше, боялася, що НЕ пропечеться всередині наш кулька. Беремо шумовку, і виймаємо пончики з масла. Викладаємо на паперовий рушник, це обов'язково! Інакше наші кульки вберуть всі масло. А так все масло залишиться на рушник. Решта кульки так само смажимо, стежимо і перевертаємо акуратно, щоб вони не підгоріли.

Коли масло вбралося, перекладаємо сирні пончики в вазу, або будь-яку страву Коли масло вбралося, перекладаємо сирні пончики в вазу, або будь-яку страву. Посипаємо цукровою пудрою. Ось і готово смачні ласощі для всієї родини. Приготуйте своїм близьким, і вони вам скажуть спасибі. Адже вони виходять незвичайно м'які, і тануть у роті!

За рецепт і покрокові фото приготування сирних кульок дякуємо Світлану Кисловський.

Подивіться, як виглядають вони в розрізі, всі пропеклося. Коли ви бачите в складі випічки сир, значить, думаєте, що він там обов'язково буде відчуватися. З цими сирними кульками у вигляді пончиків ні чого подібного! Якщо ви його не дуже любите (в чистому вигляді), цей рецепт як раз для вас! Коли я готувала його дітям, не сказала, що там є сир, просто тісто, вони все з'їли, навіть і не помітили самі як швидко. А коли секрет розкрила, вони дуже сильно здивувалися, і попросили ще й ще піч це чудо повітряні кульки! Так що спробуйте, не пожалкуєте. Так, звичайно, вони готуються на олії, ось єдиний мінус.

PS

Якщо з якихось причин вам не підходять смажені в маслі сирні кульки, приготуйте їх запеченими в духовці у вигляді кексу або пирога.

Приємного чаювання вам бажає сайт Нотатки рецептів!

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости