img

Яка користь і шкода від горіхів фундук для організму

  1. Фундук - це ...
  2. Лісовий горіх містить:
  3. Про шкоду всіма улюбленого фундука

Горіхи - смачні ласощі та цінне джерело рослинного білка. Так, 300 р фундука - це повноцінна заміна добового меню при відсутності інших продуктів, адже в 100 р міститься не менше 700 калорій. І саме тому, що фундук калорійність має високу, багато дієтологів висловлюються проти цього горіха. Наше завдання - оцінити склад, уточнити корисні і шкідливі властивості, а також зробити висновок про те, кому і коли варто (або не варто) є фундук.

Фундук - це ...

Вчені називають фундуком (ліщиною, лісовим горіхом) чагарник висотою до п'яти метрів, який може плодоносити більше 80 років. Дозрівання плодів триває 130 днів від моменту запилення вітром.

Є думка, що саме цей чагарник став годувальником наших далеких предків більше 10 тисяч років тому, коли розтанули льодовики останніх льодовиків. Промисловою культурою фундук є понад шість століть. Особливо його любили в Азії і Європі. Сьогодні круглі смачні горішки обожнюють діти і дорослі практично в усьому світі.

Лісовий горіх містить:

  • всі вітаміни групи В, які є цінним матеріалом для нервових волокон;
  • вітамін Е - природний антиоксидант, що уповільнює старіння всього організму і, зокрема, жіночої репродуктивної системи;
  • мідь, яка дозволяє шкірі залишатися еластичною довгі роки;
  • жирні ненасичені кислоти - пальмітинову, олеїнову і стеаринову, які «перемагають» шкідливий холестерин. До речі, частка кислот в фундуку дорівнює 60 відсоткам;
  • мінеральні речовини (кальцій, магній, натрій, залізо) - як раз те, що потрібно для здоров'я кісток і м'язів;
  • багато білка, склад якого нагадує рибу і м'ясо. З цієї причини вживання в їжу фундука рекомендовано вегетаріанцям і веганам.

Таким чином, фундук склад має прямо-таки цілющий. Цей горіх слід включати в меню, якщо потрібно підтримати імунну систему, витримати стресові ситуації, виключити ризик розвитку остеопорозу, онкологічних процесів, застрахувати себе від виснаження організму при дієтах або в період посту. Медики рекомендують їсти фундук невеликими жменьками хворим на анемію, атеросклерозом, а також тим, у кого є варикоз.

Про шкоду всіма улюбленого фундука

Фундук - це природна їжа, тому заяви про крайню небезпеку не обгрунтовані. Однак потрібно враховувати, що:

  • в цьому горісі багато жирів, тому у великих кількостях він протипоказаний людям з ожирінням або схильним до повноти, а також особам з порушеннями роботи печінки;
  • фундук може викликати алергічну реакцію у людей з непереносимістю білка. Малюкам, які страждають від діатезу, давати горіхи не рекомендується до 3 років;
  • при неправильному зберіганні (зокрема, в умовах високої вологості) фундук покривається пліснявою. Такими ядрами можна отруїтися. Краще купувати горіхи в шкаралупі, просушувати після покупки і зберігати в сухих місцях в паперових пакетах.

Впевнені, що ми допомогли вам знайти відповідь на питання «Яка користь і шкода від горіхів фундук для організму». Насолоджуйтеся цим даром природи, але не забувайте про помірність, яка, як відомо, корисна в усьому!

Читайте також: Волоські горіхи: користь і шкода для організму