img

5 рецептів смачних маринованих помідорів

  1. 4 корисних ради Інгредієнти в кожному рецепті розраховані на банку обсягом 3 л. Кількість помідорів...
  2. складові
  3. 2. Солодкі мариновані помідори
  4. складові
  5. 3. Мариновані помідори з цибулею
  6. складові
  7. 4. Мариновані помідори з перцем і морквою
  8. складові
  9. 5. Мариновані помідори з виноградом
  10. складові
  11. приготування

4 корисних ради
  1. Інгредієнти в кожному рецепті розраховані на банку обсягом 3 л. Кількість помідорів може змінюватися в залежності від їх розмірів. Головне - щільно утрамбувати овочі і залити рідиною до самого краю банки.
  2. Перед приготуванням всі овочі і зелень треба гарненько помити, а банки і кришки - простерилізувати .
  3. Щоб помідори не лопалися при консервації, заздалегідь зробіть зубочисткою кілька проколів у Попок овочів.
  4. Після закачування необхідно перевернути банки, накрити чимось щільним і теплим і остудити.

1. Мариновані помідори із зеленню

Мариновані помідори із зеленню

Класичний рецепт смачних ароматних помідорів.

складові

  • 6 гілочок петрушки;
  • 8 парасольок кропу;
  • 3 зубчики часнику;
  • 3 сушених лаврових листки;
  • 3 бутона сушеної гвоздики;
  • 9 горошин запашного перцю;
  • 1½-2 кг помідорів;
  • приблизно 1¹/₂ л води;
  • 2½ столової ложки солі;
  • 100 г цукру;
  • 1½ столової ложки оцту 9%.

приготування

На дно банки викладіть половину петрушки, кропу і нарізаного пластинками часнику. Додайте лаврушку, гвоздику і перець.

Утрамбуйте помідори і покладіть зверху залишилися петрушку, кріп і часник. Влийте в банку окріп, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин.

Злийте рідину з банки в каструлю. Додайте сіль, цукор і оцет і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть ще хвилину. Заповніть банку маринадом і закатати.

Як приготувати смачні малосольні помідори →

2. Солодкі мариновані помідори

Солодкі мариновані помідори

Маринад для цих помідорів виходить ароматним завдяки травам і приправ. Однак в банки зелень не закладаються. Помідори будуть солодкими і дуже смачними.

складові

  • 1½-2 кг помідорів;
  • близько 1¹/₂ л води;
  • 1½ столової ложки солі;
  • 200 г цукру;
  • 3 сушених лаврових листки;
  • 1 лист хрону;
  • 1 парасольку кропу;
  • 15 горошин чорного перцю;
  • 100 мл оцту 9%.

приготування

Викладіть помідори в банку і залийте окропом. Накрийте кришками і залиште на 15-20 хвилин.

Злийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте сіль, цукор, лаврушку, лист хрону, кріп і перець. Перемішайте і кип'ятіть близько 7 хвилин.

Приберіть з розсолу всю зелень, додайте в каструлю оцет і перемішайте. Залийте помідори гарячим маринадом і закатати банку.

4 рецепта смачного домашнього кетчупу зі свіжих помідорів →

3. Мариновані помідори з цибулею

Мариновані помідори з цибулею

Замариновані таким чином помідори будуть солодкуватими і дуже ароматними, а цибуля - хрустким і смачним.

складові

  • 3-4 цибулини;
  • 10 бутонів сушеної гвоздики;
  • 1½-2 кг помідорів;
  • близько 1¹/₂ л води;
  • 2 столові ложки солі;
  • 5 столових ложок цукру;
  • 1 столова ложка оцтової есенції 70%.

приготування

Наріжте цибулю не дуже тонкими кільцями. Викладіть в банку гвоздику і частину цибулі. Потім чергуйте помідори і кільця цибулі.

Заповніть банку окропом, накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин. Злийте настояну воду в каструлю, додайте сіль і цукор, перемішайте і доведіть до кипіння.

Додайте в банку оцет. Залийте помідори киплячою рідиною і закатати банку.

10 оригінальних салатів зі свіжими помідорами →

4. Мариновані помідори з перцем і морквою

Мариновані помідори з перцем і морквою

Помідори виходять неймовірно смачними і ароматними. Секрет - в маринаді. Для його приготування використовуються перекручені на м'ясорубці овочі та зелень.

складові

  • 2 листи хрону;
  • 1½-2 кг помідорів;
  • близько 3 л води;
  • 1 морква;
  • 1 болгарський перець;
  • ½ гострого перцю;
  • 6-8 зубчиків часнику;
  • кілька гілочок кропу;
  • кілька гілочок петрушки;
  • 2½ столової ложки солі;
  • 3½ столової ложки цукру;
  • 10-15 горошин суміші перців;
  • 100 мл оцту 6%.

приготування

У банку киньте листя хрону і викладіть все помідори. Залийте окропом і залиште на 25 хвилин, прикривши кришкою.

Пропустіть через м'ясорубку моркву, очищені від насіння перці , Часник, кріп і петрушку. Влийте в каструлю 1 л чистої води, додайте перекручену овочеву масу, сіль і цукор і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин.

Злийте з помідорів воду. Додайте в банку перець горошком, оцет і киплячу овочеву масу. При необхідності долийте окріп до країв. Засукайте банку.

5 рецептів лечо з приголомшливим смаком і яскравим ароматом →

5. Мариновані помідори з виноградом

Мариновані помідори з виноградом

Завдяки винограду овочі набувають незвичайний смак, а самі ягоди за смаком стають схожі на помідори.

складові

  • 6-8 зубчиків часнику;
  • 1 болгарський перець;
  • 3 парасольки кропу;
  • 1¹/₂-2 кг помідорів;
  • 450 г білого винограду ;
  • близько 1¹/₂ л води;
  • 3 столові ложки солі;
  • 5 столових ложок цукру;
  • 2½ столові ложки яблучного оцту;
  • 2-3 столові ложки соєвого соусу - опціонально.

приготування

На дно банки викладіть крупно нарізаний часник, невеликі смужки перцю і кріп. Утрамбуйте помідори, чергуючи їх з виноградом.

Заповніть банку окропом, накрийте кришкою і залиште на 15-20 хвилин. Перелийте настояну воду в каструлю, додайте сіль і цукор і доведіть до кипіння.

Додайте в банку оцет, соєвий соус і гарячий розсіл і закрийте кришкою.

Читайте також

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости