img

Для чого потрібен декантер

  1. Для витриманого вина
  2. Для молодих і білих вин
  3. Не тільки вино
  4. правильний догляд

03.11.2017

Декантери для вина можуть бути універсальними, тобто і спеціалізовані типи для молодих і витриманих вин. Але і ті, і інші надають дегустації напою особливий шарм, естетику. Слово «декантер» в своєму буквальному перекладі означає «виділення частини з цілого без перемішування». Декантірованіе вина - це відділення його від осаду або зайвих спиртів, які швидко розсіюються при контакті з киснем. В результаті вино розкривається, знаходить нові смакові відтінки.

Для витриманого вина

Колір провину надають антоціани - барвники в шкірці червоних сортів винограду. Якщо витримка проходить довше 4 років, то вони випадають в осад. У спеціалізованого Декантер вузьке горлечко і округле підставу, яке затримує осад. При цьому площа контакту з повітрям у нього невелика, іноді є навіть кришечка. Витончені вина не потребують насиченні киснем. Напій, відокремлений від осаду, акуратно зливають в келих через вузьке горлечко.

Перед Декантірованіе закриту пляшку потрібно поставити вертикально на кілька годин, щоб на дно осіло максимальну кількість важкого осаду. Щоб залишити зайвий осад в пляшці, тримайте її перед джерелом світла - свічкою або лампою - і відстежуйте процес. Декантер довершить розпочате, затримавши дрібні частинки. Смак вина збережеться краще, якщо декантер попередньо обполоснути невеликою його кількістю.

Для молодих і білих вин

Аерація - насичення киснем - може поліпшити аромат і смак молодих, білих і навіть ігристих вин. Потрібно на нетривалий час залишити порцію вина в Декантер. У Декантер для аерації досить широке, витягнуте горлечко і широку основу, виходить велика площа контакту з повітрям. Щоб насичення киснем розкрило кращі якості вина, його потрібно залишити на нетривалий час, зазвичай це кілька хвилин. Декантер не може розкрити будь-яке вино, воно повинно бути хорошим спочатку, аерація тільки відокремлює від напою надлишки летучих спиртів. Іноді його зігрівають, тримаючи ємність за денце. Декантер з широкою основою може порушити гармонію витриманих вин, тому для цінних напоїв його використовують з обережністю.

Не тільки вино

Хороший коньяк або віскі теж декантирують. Аромат міцного, витриманого напою потребує відповідного догляду. Для міцного алкоголю є спеціальний вид Декантер - графин з розширеними плічками, коротким горлечком і округлим, або квадратною основою. Схожої ефекту можна досягти, трохи збовтуючи напій у склянці, але в плані естетики декантер виграє.

правильний догляд

Ідеальна чистота ємності вкрай важлива для Декантірованіе. Його миють вручну, водою. Миючі засоби використовувати не рекомендується, якщо можливо використовувати посудомийну машину це позначається окремо. Просушувати декантер потрібно на спеціальній підставці, перевернутим, з доступом повітря, а зберігати окремо від решти посуду.

купити декантер Pasabahce в калейдоскопі

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости