img

Як приготувати роли в домашніх умовах

  1. Загальні принципи приготування ролів
  2. Приготування ролів в домашніх умовах детальний рецепт з фото
  3. Процес приготування ролів відео

Приготувати роли в домашніх умовах під силу практично кожному початківцю кулінарові. Потрібно всього-то озброїтися потрібними інструментами і інгредієнтами для приготування ролів і тоді все у вас вийде.

Потрібно всього-то озброїтися потрібними інструментами і інгредієнтами для приготування ролів і тоді все у вас вийде

Один мій знайомий так добре навчився робити роли будинку що тепер кожні вихідні наша сім'я перестала купувати роли в кафешках і ресторанах так як його кулінарні витвори набагато смачніше покупних.

Так що дорогі друзі готувати роли будинку під силу кожному і немає в цьому нічого складного. Всі інгредієнти і інструменти вже давно продаються в магазинах. І якщо вам захотілося приготувати роли в домашніх умовах читайте наше керівництво і готуйте це японське частування в своє задоволення.

Зміст статті

Загальні принципи приготування ролів

Для того що б приготувати роли вам крім інгредієнтів знадобиться спеціальний килимок для загортання рису в лист водоростей Нори.

На килимок викладають лист водоростей блискучою стороною на на рогожу. Потім рівномірно розподіляють відварений рис, а по верх листа приблизно в середині начинку яка нарізана довгими смужками.

Потім рівномірно розподіляють відварений рис, а по верх листа приблизно в середині начинку яка нарізана довгими смужками

Все тепер залишилося все акуратно загорнути і нарізати на порційні шматочки. Це принцип приготування, а тепер розберемо все покроково.

Для приготування суші підходить будь-який хороший рис. Немає необхідності купувати спеціальний рис для суші так як це все виверти виробників для того що б продати наш Кубанський рис по дорожче. В крайньому випадку ви купите американський рис для суші, але не як не японський його немає в наших магазинах. Це все обман.

Найголовніше на що потрібно дивитися при покупці рису це на те, що б в пачці з рисом було якомога менше роздрібнюваних зерен. І що б рис був Круглозерний. Чим менше роздрібнюваних зерен в пачці рису тим якість його вище.

Приготування ролів в домашніх умовах детальний рецепт з фото

СКЛАДОВІ:

  • 1 стакан кругло-зернистого рису.
  • Заправка для рису Сушіза 2-3 столових ложки на склянку рису. (Спеціальний рисовий оцет)
  • 150 грам червоної риби.
  • 1-2 свіжих огірочка.
  • 2-3 листа Нори.
  • 150 грам вершкового сиру.
  • 5-6 листків зеленого лука.
  • Корінь імбиру, соєвий соус, васабі.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

Починаємо готувати роли з варіння рису. Щоб правильно зварити рис його потрібно для початку добре промити що б з зерен прибрати крохмаль. Про це вам підкаже вода. Коли будете промивати рис під проточною водою вода стане молочного кольору. Вам потрібно домогтися того що б вода була максимально прозорою.

Вам потрібно домогтися того що б вода була максимально прозорою

Рис промили тепер ставимо його варитися.

Для того щоб правильно зварити рис, вам потрібно налити потрібну кількість води. Є багато правил як варити рис щоб він був розсипчастим, але я поділюся з вами ще одним секретом. Розподіліть рівномірно рис по каструлі і налийте води рівно на півтора сантімметра більше. Вода над рисом повинна підніматися на 1,5-2 см вище.

Доведіть воду до кипіння перемішайте рис піднімаючи з дна і після того як вода закипить зменшіть нагрів під каструлею рівно на половину. Після того як вода закипить варимо рис рівно 12-15 хвилин максимум. Рис готовий до його подальшого приготування. Немає таких сортів рису які варяться по 30-40 хвилин. Рис вариться 12-15 хвилин після закипання води максимум.

Рис вариться 12-15 хвилин після закипання води максимум

Рис зварився. Перекладаємо його в чашку і заправляємо спеціальної заправкою. Яка приготовлена ​​на основі рисового оцту. Ця заправка продається готової називається сушіза. В її складі рисовий оцет цукор і сіль. В одному літрі рисового оцту розчинено 600 грам цукру і 200 грам солі саме такий склад дозволяє рису стати клейким і не розвалюватися.

В одному літрі рисового оцту розчинено 600 грам цукру і 200 грам солі саме такий склад дозволяє рису стати клейким і не розвалюватися

Рогожу на якій будемо формувати рулетики загортаємо в харчову плівку. І починаємо формувати роли.

Лист норі розрізати навпіл і покласти рифленою стороною до верху. Потім взяти трохи теплого рису і розподілити його по поверхні листа норі залишивши з одного боку тонку смужку приблизно в 1 см. Що дозволить в подальшому склеїти рулет.

Після того як розподілили рис. Беремо і перевертаємо лист водоростей до низу рисом.

Беремо і перевертаємо лист водоростей до низу рисом

Викладаємо начинку. В якості начинки може бути що завгодно: огірок, авокадо, червона риба, червона ікра, все що ваша душа забажає.

В якості начинки може бути що завгодно: огірок, авокадо, червона риба, червона ікра, все що ваша душа забажає

Як тільки з начинкою все покінчено можна приступити до згортання рулету. Беремо нашу рогожу і закидаємо один край (той який з смужкою чистого аркуша) за начинку і розподіляємо килимок рівномірно. Потім робимо ще виток і також рівномірно розгладжуємо рис щоб він був рівномірно розподілений. Задаємо бажану форму ролу і прибираємо килимок.

Задаємо бажану форму ролу і прибираємо килимок

Залишилося нарізати рол на порції і подавати до столу.

Залишилося нарізати рол на порції і подавати до столу

Для нарізування ролів використовуємо тільки добре наточені ножі щоб не порвати лист водорості. Перед тим як різати суші намочіть лезо ножа.

Процес приготування ролів відео

Смачного!!!

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости