img

Як замаринувати часник на зиму - фото рецепт маринованого часнику

  1. Часник на зиму - рецепти
  2. Маринований часник. Рецепт№1
  3. рецепт №2
  4. рецепт №3

Маринований часник - досить незвичайне блюдо, яке можна легко приготувати в домашніх умовах Маринований часник - досить незвичайне блюдо, яке можна легко приготувати в домашніх умовах. Ідеально підходить в якості закуски або інгредієнта для різних страв.

Часник на зиму - рецепти

Для початку про деякі корисних порад, без яких ви можете просто-напросто розчаруватися в смаку часнику в зимовий час.

1. Часник потрібно вибирати тільки зрілий і в свіжому вигляді. Інакше, є ризик, що, будучи маринованим, він не принесе вам задоволення.

2. Обов'язково при консервуванні часнику необхідно добре вимити і простерилізувати всі баночки і кришки. Також настійно рекомендуємо перед консервуванням надіти чистий одяг і вимити руки.

3. Маринувати часник потрібно цільними шматочками, але також можна проткнути голкою зубчики, потримати в киплячій воді пару хвилин і потім опустити в холодну воду.

Маринований часник. Рецепт№1

Склад продуктів: на один літр води - 400 грам молодого часнику, по 50 грам солі і цукру-піску, 100 мл дев'ятивідсотковий оцту.

- Добре очистіть часник від шкірки, ретельно промийте і протримаєте в окропі приблизно 4-5 хвилин.

- Після бланшування в окропі розподіліть зубчики часнику по невеликим банкам. Банки повинні бути сухими і стерильними.

- Зробіть маринад: як тільки закипить вода, насипте в неї сіль і цукровий пісок, а потім прокип'ятіть протягом двох або трьох хвилин. Перед тим, як зняти маринад з плити, влийте оцет.

- Залийте маринадом (в киплячому стані) весь часник, що знаходиться в банках, закатати кришками, переверніть і залиште під ковдрою на ніч.


рецепт №2

Даний рецепт цікавий тим, що страва містить в собі буряковий сік. Отже, для приготування маринованого часнику знадобляться такі інгредієнти: часник, 1 літр води, 50 г цукру, 50 грам кухонної солі, сік буряка - 100 мл, оцет (9%) - 100 мл.

1. Часник слід очистити від шкірки, бадилля і корінців. Потім в киплячій воді пробланшировать буквально пару хвилин. Після цього опустити часник в холодну воду і почекати, поки охолоне.

2. Далі, укласти по банкам і залити буряковим гарячим маринадом. Як зробити маринад з буряка: протерти на дрібній тертці кілограм сирого буряка, влити в неї півлітра води і віджати через марлю. Потім змішуємо з літром води, ставимо на вогонь і додаємо сіль і цукор.

3. Банку з часником і маринадом стерилізуємо протягом 5 хвилин і потім виробляємо закачування.

рецепт №3

продукти:

  • 1 кілограм часнику,
  • вода,
  • 1 сирий буряк,
  • 2 столові ложки кухонної солі,
  • 2 столові ложки цукру-піску,
  • 5-6 гвоздичек,
  • половинка палички кориці,
  • столова ложка оцтової кислоти,
  • чайна ложка запашного перцю (горошини).

1 кілограм часнику,   вода,   1 сирий буряк,   2 столові ложки кухонної солі,   2 столові ложки цукру-піску,   5-6 гвоздичек,   половинка палички кориці,   столова ложка оцтової кислоти,   чайна ложка запашного перцю (горошини)

Як приготувати страву:

1. Ретельно промийте головки часнику. Очистіть від шкірки таким чином, щоб зубчики залишалися скріпленими між собою і не розпалися.

2. Закип'ятіть 600-700 мл води, після закипання додайте сіль і цукор, корицю, чорний запашний перець і гвоздички.

3. Зніміть з вогню маринад зі спеціями і влийте в нього оцтову кислоту.

4. Додайте часникові головки в банку і залийте їх маринадом, щоб він покривав весь часник.

5. Якщо бажаєте пофарбувати часник в червоний колір, тоді використовуйте буряк, подібно, як і в попередньому рецепті. Сирий буряк очищається і нарізається кубиками, а потім додається в маринад відразу після оцту (пункт 3)

6. Закрийте щільно банку і зберігайте в темному прохолодному місці. Маринований часник буде готовий приблизно через 50-60 днів.

Автор: Катерина Сергієнко

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости