img

Судак в духовці - рецепти запеченої риби у фользі цілком, шматочками з картоплею і овочами

  1. Як приготувати судака в духовці цілком?
  2. Судак в духовці у фользі - рецепт
  3. Судак в сметані запечений в духовці
  4. Як приготувати судака в духовці з картоплею?
  5. Судак запечений з овочами
  6. Як приготувати судака в духовці шматочками?
  7. Фарширований судак в духовці
  8. Судак з грибами в духовці
  9. Котлети з судака в духовці

Судак в духовці - неймовірно смачне, надзвичайно корисне і збалансоване блюдо з масою цінних елементів і значними дієтичними властивостями. Готується риба просто, швидко й невигадливо, не вимагаючи особливих витрат за часом.

Судак, запечений в духовці, вийде смачним, соковитим і збереже всі свої властивості тільки при правильному приготуванні. Домогтися бажаного результату допоможе вірний рецепт і доречні рекомендації, які супроводжують кожен з них.

  1. Рибу чистять, потрошать, промивають, позбавляють від плавників, хвоста, голови. Якщо голову залишають, то обов'язково видаляють зябра.
  2. Приправляти рибу можна лаконічно сіллю, перцем, лимонним соком або використовуючи всілякі спеції і прянощі.
  3. Страви з судака в духовці готують просто на деку або у формі, в фользі або рукаві.

Як приготувати судака в духовці цілком?

елементарно готується судак в духовці цілком . Далі представлений варіант оформлення страви у формі, яку можна попередньо застелити відрізом фольги. Підготовлені рибини за 10 хвилин до запікання присмачують сіллю, сумішшю перців і за бажанням поливають лимонним соком, змішаним з рослинним маслом.

Інгредієнти:

  • судак - 2 шт .;
  • лимони - 1-2 шт .;
  • чебрець - 2-4 гілочки;
  • масло - 40 мл;
  • суміш перців - 1 ст. ложка;
  • трави прованські - 1 ч. ложка;
  • сіль.

приготування

  1. Рибини присмачують сіллю, спеціями, поливають сумішшю лимонного соку і масла.
  2. У черевце вкладають лимон і чебрець.
  3. Мають тушки в формі на подушці з лимонних часточок.
  4. Готують судак в духовці 30 хвилин при 200 градусах.

Судак в духовці у фользі - рецепт

Особливо соковитим вийде судак в фользі в духовці. Найчастіше рибу доповнюють свіжими томатами, лимоном і цибулею, порізаною кільцями. Овочі вкладають в черевце, в поперечні розрізи на спині або мають у своєму розпорядженні зверху після змазування риби соусом. В якості останнього використовують гірчицю з майонезом або сметаною.

Інгредієнти:

  • судак - 2 шт .;
  • лимон, цибуля та помідори - по 2 шт .;
  • петрушка - 4 гілочки;
  • масло - 20 мл;
  • гірчиця і майонез - по 2 ст. ложки;
  • сіль, перець, спеції.

приготування

  1. Рибу надрізають поперек по спинці, солять, перчать, збризкують соком лимона.
  2. Укладають тушки на лист фольги на лушпиння подушку.
  3. Черевця і розрізи на спинках доповнюють лимоном, помідорами, зеленню.
  4. Змащують рибу сумішшю гірчиці і майонезу, посипають цибулею.
  5. Через 30 хвилин запікання при 200 градусах судак в фользі в духовці буде готовий.

Судак в сметані запечений в духовці

Судак в сметані в духовці готується швидко і просто, а в результаті вдається надзвичайно ласим і пікантним. Особливого шарму рибку додасть підготовлений особливим манером цибулю. Головки очищають, нарізають півкільцями, після чого пасерують до м'якості на маслі на сковороді, приправивши за смаком спеціями для риби.

Інгредієнти:

  • судак - 2 шт .;
  • цибуля - 4 шт .;
  • сметана - 250 г;
  • масло - 50 мл;
  • приправа для риби - 1 ч. ложка;
  • сіль перець.

приготування

  1. Рибини натирають сіллю і перцем.
  2. Обсмажують на олії цибулю, посипають приправою, перемішують.
  3. Оформляють блюдо, виклавши в форму трохи цибулі, потім рибу і знову цибулю, викладаючи його зверху і всередину риби.
  4. Прикривають ємність фольгою і відправляють запікатися на 20 хвилин при 200 градусах.
  5. Знімають фольгу, змащують рибу сметаною і повертають в духовку ще на 10 хвилин.

Як приготувати судака в духовці з картоплею?

Судак в духовці з картоплею - прекрасна кулінарна композиція, яку можна подати як самостійний і самодостатній блюдо до вечері або обіду. Майонез в даному випадку можна замінити сметаною, доповнивши її невеликою кількістю гірчиці, і використовувати інші ароматні трави на свій вибір і смак.

Інгредієнти:

  • судак - 2 шт .;
  • картопля - 1,5 кг;
  • майонез - 150 г;
  • лимон - 1 шт .;
  • масло - 50 мл;
  • петрушка і тархун - за смаком;
  • приправа для риби, сіль, перець.

приготування

  1. Натирають рибу лимонним соком, сіллю, перцем і сумішшю майонезу з рубаним тархуном.
  2. Через 20 хвилин у своєму розпорядженні рибини на картоплі, попередньо очистивши його, нарізавши тонкими кружальцями, приправивши за смаком і виклавши в форму.
  3. Всередину рибин вкладають петрушку і трохи тархуна, поливають блюдо маслом і прикривають фольгою.
  4. Через 40 хвилин перебування при температурі 180 градусів судак, запечений в духовці, буде готовий.

Судак запечений з овочами

Судак в духовці у фользі з овочами стане кращим варіантом для оформлення дієтичної трапези. Така композиція містить мінімум калорій і в той же час чудово втамовує голод, наповнює організм цінними елементами. Особливий смак риби додасть попереднє маринування в пряної суміші з ароматними травами.

Інгредієнти:

  • судак - 2 шт .;
  • болгарські перці і яблука - по 2 шт .;
  • помідори - 3-4 шт .;
  • лимон - 1 шт .;
  • апельсиновий сік - 70 мл;
  • оливкова олія - ​​70 мл;
  • вустерский соус - 1,5 ст. ложки;
  • петрушка і базилік - за смаком;
  • сіль, суміш перців.

приготування

  1. Рибини натирають сіллю, перцем, заливають сумішшю з апельсинового соку, олії оливкової, вустерського соусу і ароматних трав, залишають на 30-60 хвилин.
  2. Викладають рибини разом з овочевою нарізкою в промаслений форму, збризкують лимонним соком, вкладають в черевця петрушку, базилік і лимон, відправляють на 40 хвилин запікатися при 190 градусах, періодично поливаючи залишками маринаду.

Як приготувати судака в духовці шматочками?

Філе судака в духовці - рецепт оригінальний і гідний не тільки подачі в будні. На святковому столі така композиція буде не менше доречна і справить враження не гірше іншого кулінарного вишуканості. Перевага страви - повна відсутність кісток, ефектний зовнішній вигляд і неймовірний соковитий смак.

Інгредієнти:

  • філе судака - 1 кг;
  • цибуля - 3-4 шт .;
  • масло вершкове - 100 г;
  • сметана і сир - по 200 г;
  • сіль, перець, приправи, масло.

приготування

  1. Філе солять, перчать, приправляють, залишають на 20 хвилин.
  2. Укладають рибу в промаслений форму, зверху розташовують спасерувати на маслі лушпиння нарізку.
  3. Змащують блюдо зверху сметаною, посипають сиром і запікають 20-30 міну при 190 градусах.

Фарширований судак в духовці

Судак в духовці, рецепт якого буде викладено далі, готується більш вигадливо і зажадає набагато більше зусиль і часу, ніж попередні кулінарні композиції. Однак підсумковий результат з лишком окупить всі витрати і потішить не тільки чудовим смаком, але і приголомшливо ефектним зовнішнім виглядом.

Інгредієнти:

  • судак - 1 шт .;
  • цибуля - 2 шт .;
  • яйце - 1 шт .;
  • масло вершкове - 70 г;
  • хліб білий - 3 скибочки;
  • вершки - 150 мл;
  • сіль, перець, мускатний горіх, кріп.

приготування

  1. Акуратно підрізають плавники і рибне філе, знімають шкуру «панчохою» разом з м'якоттю шаром приблизно 5 мм.
  2. Філе риби відокремлюють від кісток і подрібнюють разом з розмоченим у вершках хлібом, цибулею.
  3. Заправляють масу сіллю, перцем, мускатним горіхом, додають яйце, шматочки масла, кріп, наповнюють масою шкурку судака, з'єднують з головою і зашивають.
  4. Рибину укладають на деко з маслом і цибулею, змащують вершками, проколюють в декількох місцях.
  5. Запікають тушку 30 хвилин при 190 градусах.

Судак з грибами в духовці

наступний рецепт запеченого судака реалізується з грибами і дозволить отримати незвичайне по смакового поєднання і дуже апетитне блюдо. Ідею можна реалізувати з цілими тушками, розрізаними на скибочки або взявши вже готове філе. Гриби переважно використовувати лісові: свіжі або заморожені.

Інгредієнти:

  • судак - 1 кг;
  • гриби - 300-350 г;
  • вершки - 300 мл;
  • цибуля - 1-2 шт .;
  • сир - 100 г;
  • петрушка - 1 пучок;
  • сіль, перець, олія.

приготування

  1. Рибу приправляють, викладають у форму.
  2. Гриби обсмажують з цибулею, змішують з вершками, приправляють, розподіляють поверх риби.
  3. Готують запечений судак 20 хвилин, після чого посипають петрушкою і сиром і відправляють в духовку ще на 10 хвилин.

Котлети з судака в духовці

Приготування судака в духовці з даного рецептом дещо відрізняється від традиційних технологій. В результаті виконання викладених рекомендацій у вас вийде зробити смачні котлети, які на відміну від тих, що смажене на маслі на сковороді будуть максимально корисними і дієтичними.

Інгредієнти:

  • філе судака - 1 кг;
  • хліб білий - 200 г;
  • яйце - 2 шт .;
  • молоко - 150 мл;
  • масло вершкове - 100 г;
  • зелень - 1 пучок;
  • сіль, перець, панірувальні сухарі, сметана.

приготування

  1. Рибу разом з обсмаженою цибулею, зеленню і розмоченим в молоці хлібом перекручують на м'ясорубці.
  2. Додають в фарш яйце, м'яке масло, сіль, перець, перемішують.
  3. Оформляють котлети, панірують їх в сухарях, викладають на деко і запікають 10 хвилин.
  4. Змащують вироби сметаною і повертають в духовку ще на такий же час.

Як приготувати судака в духовці цілком?
Як приготувати судака в духовці цілком?
Як приготувати судака в духовці з картоплею?
Як приготувати судака в духовці шматочками?
Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости