img

М'ясо по-капітанську

  1. Інгредієнти на 4 порції

Рецепт цієї страви знайомий більшості господинь в сильно спотвореному варіанті, коли всі інгредієнти викладаються шарами і щедро поливають майонезом. Біда в тому, що цей соус істотно впливає на смак продуктів і ніяк не призначений для термічної обробки!

майонезом

Оригінальний рецепт м'яса по-капітанську передбачає запікання і подачу в порційних формах або невеликих сковорідках під молочним соусом бешамель. «Так Просто!» Розповість, як швидко і легко приготувати це смачне м'ясне блюдо без краплі майонезу.

» Розповість, як швидко і легко приготувати це смачне м'ясне блюдо без краплі майонезу

Інгредієнти на 4 порції

  • 500 г свинини або яловичини
  • 2 цибулини
  • 4-6 середніх картоплин
  • 4 ст. л. рослинного масла
  • 100 г твердого сиру
  • сіль перець

Інгредієнти для соусу

  • 50 г вершкового масла
  • 1 ст. л. борошна
  • 250 мл молока
  • сіль

приготування

  1. Картоплини очисти і відвари цілком до напівготовності в злегка підсоленій воді.
  2. Поки картопля вариться, приготуй соус бешамель. Для цього розпусти в сотейнику вершкове масло, додай в нього борошно і, не знімаючи з вогню, добре перемішати. Коли утворюється біла піна на поверхні, даси холодне молоко і посолити, продовжуючи розмішувати. Прогрівай соус до моменту закипання, але не кип'ятити, а відразу ж зніми з вогню.
  3. М'ясо обробити на шматки і добре отбей з двох сторін.
  4. Цибулю наріж кільцями, картопля - кружечками. Сир натри.
  5. Правильніше це блюдо готувати в порційних формах для запікання, але через брак таких можна запекти м'ясо в одній великій ємності.
  6. Змасти форму рослинним маслом, виклади шар цибулі, зверху відбивні. Злегка посолити і поперчити м'ясо, потім рівним шаром розклади скибочки картоплі.
  7. Щедро змасти картопля соусом і посип сиром. Поклади форми в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин.

Від аромату, що витає на кухні, паморочиться голова і течуть слинки ... Ще одне абсолютно безпрограшна блюдо , Доречне для будь-якого приводу: від вечері в тісному сімейному колі до масового святкового застілля.

Твої друзі неодмінно захочуть дізнатися цей рецепт соковитого м'яса, запеченого з картоплею!

Автор статті

Марина Артемова

Любить фотографувати краси природи, захоплюється хендмейдом. Син Ваня навчив маму справлятися з будь-якими побутовими завданнями граючи: Марина знає, як вивести самі складні плями і прибрати будинок за лічені хвилини. Цікавиться найгострішими, різноманітними життєвими питаннями, ніколи не залишається осторонь від того, що хвилює близьких! Улюблена книга Марини - «Віднесені вітром» М. Мітчелл.

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости