img

Кижуч в духовці у фользі з картоплею

  1. Кижуч в духовці
  2. Інгредієнти:
  3. Процес приготування:

Рецепти з кіжуча можна придумати різноманітні, цю рибу можна приготувати в смаженому вигляді, запеченої на грилі, на пару, дуже смачна ця риба в якості шашлику, її також солять, коптять і навіть маринують.

Пропоную рецепт прекрасного запеченого в духовці страви з червоної риби, яке готується одночасно з гарніром - кижуч з картоплею у фользі.

Кижуч цінують за що містяться в його м'ясі вітаміни групи В1, корисні мікроелементи, кальцій, залізо, фосфор, калій.

Фольга дозволяє зберегти рибний сік в страві, залишаючи ніжним філе і просочуючи ароматну картоплю. Кижуч в духовці з одночасним приготуванням гарніру можна так само запікати порційно і подати красиво на стіл в індивідуальній «тарілці» з фольги.

Кижуч в духовці

рецепт з картоплею у фользі

Інгредієнти:

  • Риба кижуч (або будь-яка червона риба на ваш розсуд) - у мене була тушка на 1 кг з головою,
  • Картопля - 1 кг (8-10 шт.),
  • Майонез (або сметана 30% жирності) - за смаком,
  • Сіль за смаком.
  • Перець чорний - за смаком.

Фольга для запікання.

Процес приготування:

Рибу чистимо, обполіскувати водою і ділимо на порційні шматочки - стейки товщиною приблизно по 2,5-3 см, голову і хвіст відрізаємо, їх ми можемо пустити на приготування смачної наваристою юшки або рибного супу з кіжуча.

Кожен шматочок обсушуємо за допомогою кухонного паперового рушника.

На підготовлений лист з викладеною фольгою (краї фольги потрібно підняти, надавши форму лоточка, щоб сік не виливався при приготуванні) укладаємо кижуч, бажано укласти шматки риби щільно один до одного. Солимо і перчимо до смаку. Також за бажанням можна додати універсальну приправу для риби. Якщо готуєте страву для дітей, то кижуч з картоплею тільки посолити.

Поверх стейків риби викладаємо пластини картоплі (товщина нарізаною картоплі не більше 5 мм, щоб вона швидко приготувалася) Поверх стейків риби викладаємо пластини картоплі (товщина нарізаною картоплі не більше 5 мм, щоб вона швидко приготувалася).

Присмачуємо сметаною або майонезом, потім укладаємо другий шар залишився картоплі і знову змащуємо соусом або сметаною Присмачуємо сметаною або майонезом, потім укладаємо другий шар залишився картоплі і знову змащуємо соусом або сметаною.

З майонезом вийде досить калорійно, але вкууусноооо З майонезом вийде досить калорійно, але вкууусноооо!

Фольгу з рибою і картоплею накриваємо зверху додатковим листом фольги і краю защипуємо Фольгу з рибою і картоплею накриваємо зверху додатковим листом фольги і краю защипуємо.

У добре розігріту до 180 градусів духовку відправляємо кижуч з картоплею в мішечку з фольги, запечене блюдо спочатку буде готуватися 20-30 хвилин (це залежить від обсягу і товщини риби, покладеної всередину).

Коли вказаний час вийшло, відкриваємо духовку, дістаємо акуратно гарячий деко, верхню частину фольги відкриваємо, щоб при подальшому приготуванні утворилася рум'яна запечена скоринка на шубі кіжуча.

Знову ставимо деко в духовку на 20 хвилин і запікаємо при температурі 180-200 градусів.

Риба буде точно готова. А ось готовність картоплі (якщо ви його нарізали товсто) можна перевірити за допомогою дерев'яної палички або сірники.

При бажанні можна ще посипати червону рибу з картоплею тертим на тертці твердим сиром. Буде ще смачніше!

Готову страву можна подавати прямо у фользі на красивому блюді, прикрасивши свіжими овочами та зеленню.

Думаю, після того, як ви дістанете з духовки цю прекрасну ароматну рибу з запеченою картоплею , Ви залишитеся задоволені і ситі.

Як смачно приготувати кижуч з картоплею в духовці нам розповіла Катерина Марутова.

Приємного вам апетиту бажає найсмачніша Нотатки!

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости