Бублики з фаршем

1. склад
2. Як приготувати бублики з фаршем в духовці
3. 2. Замочити сушки
4. Поради з приготування
5. Вимоги до бубликам (сушках)
6. У чому замочувати
7. Інший спосіб приготування

Бублики з фаршем

Бублики з фаршем

Оригінальна і дуже смачне м'ясне блюдо з бубликів з фаршем, знайоме багатьом ще з радянських часів. Робиться швидко, виглядає ефектно, витрата продуктів невеликий.

склад

на 1 деко входить 24-25 штук (на 4-5 порцій)

• Бублики (сушіння середнього розміру) - 28-30 штук (це з запасом);
• Фарш м'ясний (свинячий, курячий, свинячо-яловичий) - 200 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 невелика головка;
• Часник - 1 зубчик;
• Яйце - 1 штука;
• Сир твердих сортів - 40-50 г;
• сіль;
• Зелень (базилік або кріп) - трохи;
• Вода - 1-1,5 л (для замочування бубликів).

інгредієнти

Як приготувати бублики з фаршем в духовці

1. Зробити фарш для начинки бубликів

• Натерти цибулю (велика терка) і часник (дрібна терка). З'єднати м'ясний фарш з цибулею, часником, яйцем. Посолити, перемішати.

Якщо фарш рідкий - яйце не класти.

2. Замочити сушки

• Викласти бублика в миску. Залити водою. Накрити кришкою або надати тарілкою так, щоб бублика не спливали (повністю перебували під водою). Замочувати 10-15 хвилин.

3. Нафаршировать бублика і запекти

• На деко налити трохи води. І застелити його папером для випічки. Якщо паперу немає, можна використовувати фольгу або просто змастити деко олією (вершковим або рослинним).
• Викласти на деко бублика. У кожну додати фарш - він може підніматися над бубликом, потім він трохи осяде. Зверху посипати сиром (дрібна терка). За бажанням - на фарш можна викласти по тонкому скибочці помідора (але майте на увазі, що з фарш з помідором осяде більше, тому, в такі бублики фаршу треба класти побільше).
• Духовку розігріти до 200 градусів С. Поставити деко в бубликами в гарячу духовку і запікати до танення сиру і його легкого зарум'янювання (це ознаки готовності). Ще можна орієнтуватися на смачний запах випічки і м'яса. У мене бублика запікалися близько 20 хвилин (у вас може бути трохи швидше або довше).

Смачного!

Смачні бублика з фаршем!

Сир розтікся - бублики готові!

Бублики з фаршем

Поради з приготування

Довго запікати бублика не варто. Як з'явилися ознаки готовності (вид сирної скоринки, запах), відразу виймати. Запікати зручніше на папері для випічки (з неї простіше знімати готові).

На смак бублика будуть м'якими, схожими на булочку з м'ясом або м'ясну ватрушку без дна.

Є їх можна і гарячими, і холодними. Буде смачно.

Вимоги до бубликам (сушках)

Бублики повинні бути середнього розміру, не надто солодкі. І, звичайно, ж, сушки повинні бути зез глазурі і солодкої посипання.

У чому замочувати

Я замочувала бублика в прохолодній воді. Є варіант замочування в молоці. Як більше любите. Довго не тримайте, а то вони зовсім розтопляться і будуть розвалюватися.

Інший спосіб приготування

Деякі господинь не запікають бублика з фаршем в духовці, а смажать їх в олії на сковороді. Якщо хтось пробував робити смажений варіант бубликів, надішліть, будь ласка, фото, додамо їх до рецептом.

Порція смачних бубликів з начинкою з м'ясного фаршу під сирною скоринкою