img

Як приготувати лосося: прості рецепти

  1. Рецепт на швидку руку
  2. Як приготувати лосося в духовці?
  3. Лосось в соусі з горілкою
  4. Салат з лососем

Вже давно відомо, що з усіх видів риб, лосось є найкориснішим продуктом для нашого здоров'я Вже давно відомо, що з усіх видів риб, лосось є найкориснішим продуктом для нашого здоров'я. При приготуванні він не виділяє такого сильного рибного запаху, що дає можливість готувати його в поєднанні з іншими продуктами. Філе цієї риби дуже ніжне, тому готувати його набагато легше і швидше. Особливих труднощів з тим, як приготувати лосося, бути не може. В основному його подають до столу, як філе або стейк. Існує досить багато найпростіших рецептів з приготування лосося, іноді рецепт може включати лише спеції, оливкова олія і який-небудь соус. Крім того, що лосось є відмінним джерелом білка, він також багатий омега-3 жирними кислотами. Що робить дану рибу вельми корисною для здоров'я жінок із захворюваннями серця, артрит та іншими запальними процесами.

Рецепт на швидку руку

Як приготувати лосося швидко і без особливих зусиль? Досить легко. Для цього знадобиться 2 філе лосося, оливкова олія і соус тартар. Найкраще це блюдо готувати зі свіжої риби, тобто, безпосередньо в день її покупки. Шматочки філе необхідно покласти в скляну форму для випічки. Зверху полити невеликою кількістю масла, перевернути м'ясо пару раз, для рівномірного розподілу масла. Запікати лосося необхідно в духовці, при температурі в 180 градусів, протягом 15-30 хвилин, в залежності від товщини шматочків філе. Готову страву подають до столу з соусом тартар і марокканським морквяним салатом.

Як приготувати лосося в духовці?

Запечений лосось досить швидко готується, а також це завжди смачно. Наприклад, можна його запекти і подати до столу з соусом з гірчиці та кропу. Для приготування соусу знадобиться ½ ст майонезу, ½ ст сметани, 3 ст ложки рубаної свіжої петрушки, 2 ст ложки дижонской гірчиці, 2 ст ложки рубаного свіжого кропу, 2 ч ложки свіжого соку лимона або лайма, сіль і перець за смаком. У невеликій мисці необхідно змішати майонез, сметану, петрушку, гірчицю, кріп, лимонний сік, сіль і перець. Після чого, готовий соус необхідно накрити поліетиленовою харчовою плівкою і поставити в холодильник, як мінімум за 3 години до подачі на стіл.

Для запікання риби знадобиться 2 або 3 філе лосося, 3 ст ложки оливкової олії, сіль і мелений чорний перець. Духовку необхідно попередньо розігріти до 180 градусів. Шматочки філе змастити маслом, посипати спеціями і викласти в форму шкірою вниз. Запікають лосося протягом 12-15 хвилин. Готову страву подають до столу з охолодженим соусом.

Лосось в соусі з горілкою

Для приготування страви знадобиться 8 ст ложок розтопленого вершкового масла, 1 цибулина, 400 г шпинату, 200 г філе лосося, сіль і мелений чорний перець додаються за смаком, 3 ст ложки оливкової олії, 1,5 чашки збитих вершків, ½ ст горілки, 2 ст ложки зеленого меленого перцю, 3 ст ложки свіжого соку лайма, ¼ чашки рубаного зеленого лука.

Духовку необхідно розігріти до 350F або до 180C. З'єднати у великій жаровні 4 ложки вершкового масла і тонко нарізаний лук. Накрити кришкою і запікати поки цибуля не стане золотисто-коричневого кольору, періодично помішуючи. Потім додати до цибулі шпинат і потримати в духовці ще близько 3 хвилин, щоб листочки трохи зів'яли. Після чого жаровню можна дістати з духовки.

Філе лосося необхідно посолити і поперчити. На сильному вогні в глибокій сковороді нагріти оливкове масло. Обсмажити в ньому рибу, приблизно по 3 хвилини з кожного боку, до напівготовності. Після цього м'ясо треба викласти на блюдо і накрити фольгою, щоб воно не охололо. Зайве масло злити з сковороди, після чого додати вершки і горілку і томити їх близько 4 хвилин до легкого загустіння. Потім до суміші додати зелений перець, інші 4 ложки вершкового масла і розмішати все, щоб масло розтануло. Після чого додати до соусу сік лайма, сіль і перець. До столу подається м'ясо лосося з гарніром зі шпинату, полите соусом з вершками і горілкою і посипане зверху рубаним кропом.

Салат з лососем

Для приготування цієї страви на 6 порцій знадобиться 900 г свіжого лосося, бажано стейк, сіль і мелений перець додаються за смаком, 2 ст ложки рубаного кропу, 1 чашка тонко Для приготування цієї страви на 6 порцій знадобиться 900 г свіжого лосося, бажано стейк, сіль і мелений перець додаються за смаком, 2 ст ложки рубаного кропу, 1 чашка тонко   нарізаного селери, 1 середня цибулина, 1 ст консервованої буряків, ¾ чашки оливкової олії, 3 ст ложки лимонного соку, 1 ст ложка білого винного оцту, листя салату для сервірування нарізаного селери, 1 середня цибулина, 1 ст консервованої буряків, ¾ чашки оливкової олії, 3 ст ложки лимонного соку, 1 ст ложка білого винного оцту, листя салату для сервірування. Як гарнір подаються 3 яйця, зварені в круту, очищені і нарізані.

Духовку необхідно розігріти до 350 С. Філе лосося обробити спеціями, викласти в форму для запікання і накрити фольгою. Запікати рибу протягом 25 хвилин. Після чого дістати рибу, звільнити її від шкіри і кісток. Нарізати лосося на невеликі шматочки або просто розділити руками, але не варто різати його. У великій мисці з'єднати готову рибу, кріп, селера, тонко нарізану цибулю і буряк. В іншій мисці приготувати соус, для чого необхідно змішати масло, лимонний сік і оцет. Готовим соусом заправити салат, але не варто його занадто ретельно перемішувати. Готову страву подають в листі салату з нарізаним, вареним яйцем як гарнір.

Також на нашому сайті Ви можете знайти відмінний рецепт салату цезар з курки .

Як приготувати лосося в духовці?
Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости