img

10 ознак поганого ресторану

Як дізнатися, що заклад слід обходити десятою дорогою.

Як дізнатися, що заклад слід обходити десятою дорогою

пусте заклад

Ресторан творять гості. У безлюдному місці їсти небезпечно. Якщо немає відвідувачів, ресторану доводиться триматися на заморожених продуктах. Також зростає ймовірність, що в порожньому закладі вам спробують продати несвіжі страви. Особливо це стосується дорогих морепродуктів, риби і м'яса. Також порожнеча може вказувати на неадекватно високі ціни.

запах

Я для себе визначила кілька тривожних ароматів. Якщо, перебуваючи в приміщенні ресторану, ви можете з легкістю вгадати, що готують на кухні, це свідчить про несправних або наметах витяжках. Час в такому закладі - і ви ризикуєте пропахнути сосискою в тесті. Ще один поширений запах - брудної ганчірки. Це означає, що столи і посуд, а іноді і підлогу, протирають одним ганчір'ям. Також неприпустимі аромати штучних аерозолів, так як вони можуть викликати алергію у багатьох гостей.

товсте меню

Я ніколи не їм там, де меню за кількістю сторінок нагадує роман Джейн Остін. За правилами, кожне блюдо повинне готуватися з моменту його замовлення гостем. Коли супів і салатів в меню - як на весіллі Маланки, це свідчить про безлад у холодильниках і купі навареними заздалегідь страв. Нашим ресторанам варто відмовлятися від традиції напхати гостя першим, другим і компотом. Я за емоцію в ресторанах, а не за обід далекобійника.

захаращений стіл

У деяких закладах стіл сервірують так, що здається, ніби мають на меті викласти на огляд все придане міщанки. До початку трапези на столі доречні тільки стакан для води, ніж і вилка. Серветки, викручені на кшталт рушники в турецькому готелі, раджу не чіпати. Уявіть, як ретельно офіціант витер об них руки, поки майстрував лебедя або крутив трубочку. Також погана ознака - макулатура на столі і синтетичне настільний білизна.

Дим над стравами

Ідеальна температура подачі страви - 36-40 градусів. Такі мішленівські вимоги. Якщо їжа буде більш гарячої, продукти втратять якість і смак. Зверніть увагу: якщо вам принесли запалену їжу, це означає, що її розігріли в мікрохвильовці. А таким гаджетом поважний кухар не користується. Мікрохвильова піч допустима тільки в кондитерському цеху для розпалювання шоколаду.

настирливий офіціант

Гарні манери у персоналу - результат тренінгів. У правильному закладі офіціант, замість власної біографії, розповість гостю про особливості сьогоднішнього меню.

Продукти невідомого походження

Персонал - від шеф-кухаря до офіціанта - повинен в подробицях знати, чим сьогодні годують гостя. В ідеалі походженням продуктів повинні ще й пишатися. Наприклад: шеф-кухар Джеймі Олівер в лондонському ресторані «15» щодня перед першим вечерею прискіпливо розповідає про склад кожного блюда. Ви дізнаєтеся, що петрушка на поленті - з городу принца Чарльза, а сама каша - з Ломбардії.

Запитайте офіціанта, звідки родом корівка в вашому філе-міньйоні. Якщо вам не дадуть чіткої відповіді, показово відмовтеся від такого м'яса.

Телевізори на стінах

Якщо ви багато подорожуєте, то, напевно, помітили, що в деяких ресторанах в Європі, особливо в Швейцарії, вимикають навіть музику. Ніщо не повинно відволікати гостя від вечері. Обліплені телевізорами стіни вказують на те, що установі байдужа ваша зосередженість на стравах.

брудний туалет

За правилами Мішлена, смітник в туалеті не повинен видавати дій попереднього відвідувача. Прибирати необхідно після кожного гостя. Якщо в смітнику ви бачите сніжки брудних серветок, тут точно засалена кухня.

Ресторан приймає банкети

Зателефонуйте в ресторан і забронюйте столик на 11 осіб і більше. Замовте живу музику. Якщо ваше бажання погодяться виконати, обходьте такий ресторан десятою дорогою. Правильне місце піклується про всі гостях, і розуміє, що натовп з живою музикою буде дратувати піснями інших відвідувачів, що прийшли насолодитися їжею.

(С) Ольга Фреймут

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости