hto33 Кухарчук 5 рівня
- 22 августа 2012, 16:29
- 385258
З цими приголомшливими помідорами мене познайомила свекруха. Жодна людина, спробував їх, не залишився байдужим. І навіть більше, спробувавши їх, я перестала закривати звичайні помідори.
Особливу увагу потрібно приділити тому, як розрізати. За роки практики у мене виходить завжди вгадати де різати. Спробую поділитися. Щоб вміст помідорів не витікало, в розрізі в ідеалі не повинно бути видно кісточок. Не всі помідори ідеально симетричні, тому іноді виходить так - з одного боку видно з іншого немає. Цей варіант теж прийнятний.
Я завжди дивлюся на помідор там де був хвостик, якщо придивитися, то поверхня не ідеально рівна, а є впадинки і опуклості. Опуклості це м'якоть з кісточками, а впадинки - перегородки. Саме за цими перегородок і потрібно розрізати.
Сподіваюся, пояснила доступно.
