img

Мангольд: вирощування і догляд в природному землеробстві

  1. Що таке мангольд і як його їдять
  2. Мангольд: вирощування і догляд на органічних грядках

Ще не так давно мангольд не зустрічався у продажу, ні на наших грядках, хоча вирощування і догляд за листовим буряком під силу навіть початківцям дачникам. У нього дуже соковита зелень, яка не тільки корисна, але і смачна в багатьох стравах. Давайте розберемося, що це за культура, і як виростити мангольд без застосування хімії.

Що таке мангольд і як його їдять

Мангольд - це багата вітамінами салатна зелень, приємна на смак, яка чимось нагадує шпинат. Для їжі застосовують листя, з яких роблять різні салатні страви, а також черешки, які користуються успіхом у любителів легких гарнірів.

Вирощування зеленої культури схоже на агротехніку столового буряка . При цьому низькокалорійний, але вельми багатий на вітаміни листовий салат випередив свою сестру буряк за багатством вітамінів.

Це хороший засіб в боротьбі з підвищеним тиском, ожирінням, діабетом і багатьма іншими захворюваннями, а в 200 г салатної зелені міститься 60% денної необхідного раціону магнію.

Мангольд (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Vulgaris) - це листовий буряк, підвид буряка звичайної. Раніше саме з його кореня виварювали цукор, а пізніше перейшли на цукровий буряк.

Вирощують такі види Мангольд:

  • стебловий;
  • листовий (римська капуста).

Стеблевая різновид відрізняється виступаючими стебловими жилками, і зелень вживають в їжу разом з черешками як спаржу. Сорти цього виду рано виходять з-під снігу і дають ранню соковиту зелень. Листова різновид рясно дає листові пластинки від кореня, які можна зрізати кілька разів на сезон.

Смакові відтінки сильно варіюють. У красноокрашенних сортів смак ближче до бурякового, а є кукурудзяний, шпинатний і навіть капустяний присмаки. Зараз у продажу безліч сортів Мангольд з білими, жовтими, червоними, малиновими і яскраво-зеленими черешками і листям. Форма листової пластини також різноманітна - від прямих звужених листя до сильно стиснутих, кучерявих.

  • Яскраво-червоний;
  • Весняна веселка;
  • вулкан;
  • смарагд;
  • красуня;
  • Червоний;
  • Міраж;
  • наречена;
  • Рубард Чард;
  • Рубін;
  • Свекман;
  • Чарлі

Для невеликих ділянок (якщо ростять не на продаж) брати краще Весняну веселку і будь-які інші мікси - зелені мангольд дає дуже багато. Нам 6-ти кущів (3 Смарагдов і 3 Рубіна) вистачило на все літо в салати і для випічки. Ще друзі брали на голубці. Ще восени посушити частина для зимових борщів, а ось маринувати і морозити руки не дійшли. Так що відразу багато не висаджуйте, придивіться до характеру росту Мангольд.

Мангольд: вирощування і догляд на органічних грядках

Розмноження проводять насіннєвим, і бажано розсадним способом, а не відразу у відкритий грунт, тоді салат виходить рано і міцним. Перед посівом насіння замочують у вологому матеріалі на 3 дні, а потім проклюнулися насіння висаджуються в приготовлену ємність.

Сіянці готові до висадки на грядку вже через місяць. Якщо посадка рання і на вулиці вночі холодно, її вкривають плівкою. Низькі температури несприятливі для цієї зеленої культури, так як викликають раннє цвітіння.

Низькі температури несприятливі для цієї зеленої культури, так як викликають раннє цвітіння

Перші паростки з'являються вже через 10 днів, розростаються вони густо і їх необхідно проріджувати, а потім підгортати для подальшої стійкості листя. Але, в основному, у відкритому грунті черешки швидко міцніють і надалі обходяться без опори.

Можна і пізньою весною посіяти насіння - як продовжену культуру на грядку після раннього редису . Тоді він разлопушіт своє листя вже через 2 тижні.

Мангольд любить сонячну сторону, підвищену вологість і багате харчування. Тому на органічних грядках зелень виростає до 50 см у висоту. Так само можна визначити мангольд в півтінь під дерева, це цілком тіньовитривалий овоч .

На бідних грунтах рекомендуємо підгодовувати салат кожні 10-14 днів, при цьому азотні добрива (рідкий гній, пташиний послід) використовуйте тільки на самому початку росту, так як в більш зрілому віці листя салату вбирають нітрати. Для подальших підгодівлі використовуйте деревну золу , Компостний настій і ЕМ-культури.

Листя ростуть в швидкому темпі і чим частіше їх зрізати, тим швидше і в більшій кількості салату виросте. Стебла треба дорізати до кінця черешка, не залишаючи пеньків, інакше в дощову пору кущ може загнити.

Стебла треба дорізати до кінця черешка, не залишаючи пеньків, інакше в дощову пору кущ може загнити

Восени можна викопати мангольд і посадити в горщик для подальшого вирощування зелені на підвіконні взимку . Висаджувати будинку салат бажано щільно один до одного, дотримуючись комфортну температуру від 8 ° C, тоді цілий рік буде рости свіжа зелень.

Поливати помірно теплою водою, 1 раз в тиждень робити підгодівлі натуральними добривами . При дотриманні всіх рекомендацій листя будуть великими і смачними. Дуже зручно загортати в них голубці.

Решта рослини на грядці підгортають, вкриваючи для зимівлі. На наступний рік салат сам розмножиться і буде знову зростати. На насіння досить залишити по 2 рослини, враховуючи, що цветонос викине стрілку на 1 м у висоту.

Зберігають листя, щільно уклавши в пакет, в холодильнику не більше 3-х днів. Черешки рубають по 2-3 см і заморожують або маринують.

Крім використання його лікувальних властивостей, мангольд широко застосовують в декоративних цілях, для прикраси різних блюд і закусок. На ділянці садять рослина в квітники для краси. Висаджуйте у себе мангольд, вирощування і догляд за ним не тільки не складні, а навіть приємні.

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости