img

Вирощування гливи інтенсивним і екстенсивним способом

Штучне вирощування гливи на відходах деревини не вимагає великих матеріальних витрат Штучне вирощування гливи на відходах деревини не вимагає великих матеріальних витрат. Способи його розроблені досить добре. Для присадибної ділянки найбільше підходить простий, надійний і дешевий плантаційний спосіб, або екстенсивний вирощування. Він складається з двох етапів.
На першому етапі заготовляють відрізки деревини листяних порід (осики,
берези, тополі та ін.) довжиною не більше 25-30 см і в діаметрі не менше 15 см: більш тонкі відрізки дають менший урожай. Для додання деревині відповідної вологості, необхідної для нормального розвитку грибниці, її протягом одного-двох днів вимочують у воді.
В кінці зими або на початку весни відрізки ставлять в льохах, підвалах або інших закритих приміщеннях один на інший вертикальними колонами, доводячи висоту колони до двох метрів. Колона формується таким чином. На верхні торці кожного відрізка деревини наноситься зернова грибниця гливи шаром не менше 1-2 см, на неї ставлять наступний відрізок, на верхній кінець якого також наноситься грибниця, і так далі до 1,5-2 м. Витрата грибниці при цьому становить 70-100 г на один відрізок.

Білий гриб вирощуємо в саду самостійно
Білий гриб вирощуємо в саду самостійно ...


Білий гриб вирощуємо в саду самостійно

Усі колони вкривають зверху шаром соломи, що сприяє збереженню вологості і кращому розвитку грибниці, яка поступово пронизує деревину. Для укриття можна використовувати також рогожу, мішковину, але не поліетиленову або інші плівки: вони не пропускають повітря, в якому потребує розвивається грибниця. Заростання деревини грибницею гливи при температурі 10-150С тепла відбувається протягом 2-2,5 місяців. Повітря в приміщенні, де розміщені відрізки деревини, необхідно зволожувати, однак при цьому треба стежити, щоб вода не потрапляла на деревину.
На відміну від печериці для плодоношення гливи потрібне світло, тому другий етап вирощування гливи в середній смузі Росії починається зазвичай в травні. Зарослі грибницею відрізки деревини поміщають в грунт на відкритому повітрі. При цьому кожен з відрізків однією стороною поглиблюють в грунт на 10-15 см, розташовуючи їх рядами під пологом дерев або в інших затінених місцях. Відстань між відрізками в рядах і між рядами - 35-50 см. Для затінення можна використовувати і легкі штучні навіси.
Догляд за плантацією полягає в обережному поливі грунту в суху погоду. Гриби з'являються зазвичай в серпні-вересні, і плодоносить глива весь жовтень. При зборі гриби обережно зрізають. В середньому з одного відрізка деревини при першому зборі врожаю можна отримати більше 600 г відмінних грибів, що утворюють великі зростки. Плантації залишають зимувати на тому ж місці. На другий рік при сприятливих умовах кожен відрізок може дати по 2-2,5 кг грибів. При такому способі 1 куб. м деревини дає в середньому 20 кг грибів в рік, причому найбільший урожай збирають на другий і третій рік вирощування.

Португальці зацікавилися грибами, але не як продуктами харчування, а як хорошим джерелом доходу


Можна вирощувати гливу і в теплицях. В цьому випадку відрізки в жовтні-листопаді поміщають в грунт в теплиці, поглиблюючи в грунт як зазначено вище. Це виключає установку колон.
Одночасно відрізки заражають зерновий грибницею. Нанесену на торці відрізків грибницю потрібно прикрити дерев'яними дисками товщиною 2-3 см і діаметром, рівним діаметру відрізка. Вирощування в теплиці дозволяє регулювати мікроклімат (вологість і температуру повітря і грунту) і створює більш сприятливі рівні умови для плодоношення. Заростання відрізків грибницею тут триває 1-1,5 місяці при температурі повітря 13-150С, грунту 20-220С і відносній вологості повітря 95-100%. Саме ці умови потрібно підтримувати в теплиці в період розростання грибниці в деревині.
Коли грибниця розростеться, температуру повітря в теплиці знижують до 0 або + 20С на дві доби для стимулювання плодоношення, а потім знову підвищують до 10-140С. Плодоношення в теплиці настає через 2-2,5 місяці після зараження деревини грибницею. При посадці в жовтні до Нового року ви зможете мати свіжі гриби.

Вирощування грибів під сонячними панелями (Відео)
Вирощування грибів під сонячними панелями (Відео)


Вирощування гливи в теплицях дозволяє використовувати їх в жовтні-січні, коли теплиці зазвичай пустують. Якщо теплиця знадобиться для вирощування інших овочів, то відрізки деревини після їх заростання грибницею можна перенести у відкритий грунт, як описано вище.
Для вирощування гливи можна використовувати і пні на лісосіках або пні, що залишилися в садах від зрубаних старих плодових дерев (яблунь, груш і т. Д.). У цьому випадку відпадає необхідність у трудомісткою корчування пнів. При зараженні гливи відбувається їх біологічне руйнування, і одночасно протягом трьох років можна збирати урожай грибів.
Кілька слів про посадковому матеріалі - зерновий стерильною грибниці гливи. Грибницю потрібно замовляти навесні або ранньою осінню, так як її можна транспортувати тільки при позитивних температурах. До посадки грибницю потрібно зберігати при температурі від 0 до + 20С. При такій температурі вона зберігається три-чотири місяці, а при 18-200С - всього один тиждень.
В ході роботи кожен грибовод накопичує власний досвід роботи, який в подальшому дозволяє йому успішніше займатися розведенням цього гриба.

Гриби, що ростуть в наших будинках
Гриби, що ростуть в наших будинках.


Глива інтенсивним способом

Інтенсивний спосіб вирощування гливи відрізняється складом використовуваного сусбстрата і можливістю отримання грибів в закритому приміщенні (теплиці, освітленому підвалі) в регульованих умовах. Цей спосіб має більш короткий цикл (2-2,5 місяці) і, на нашу думку, придатний для підсобного господарства, присадибного і садової ділянки.
Відомі два способи інтенсивного вирощування гливи - стерильний і нестерильний. Стерильний спосіб полягає в тому, що зволожену живильне середовище поміщають в автоклав, стерилізують, а потім вводять в субстрат грибницю. При цьому конкурентні мікроорганізми гинуть, а міцелій гливи вільно розвивається. Цей спосіб дає добрі результати, але для підсобного господарства малоприемлем: він вимагає дотримання стерильних умов протягом усього періоду культивування або внесення в стерилізований субстрат так званої мікробіологічної добавки (що складається з комплексу бактерій, які перешкоджають розвитку цвілевих грибів, але не заважають розвитку гливи).

Вирощуємо гриби.


Така мікробіологічна добавка поки у нас не виробляється і запатентована тільки в Угорщині і у Франції.
Така мікробіологічна добавка поки у нас не виробляється і запатентована тільки в Угорщині і у Франції В кінці 20-х рр. був розроблений нестерильний спосіб вирощування гливи, при якому необхідна тільки пастеризація (пропарювання) субстрату, а всі інші процеси проходять в нестерильних умовах. При цьому способі теж потрібне внесення бактеріальної добавки, але його можна застосовувати і без внесення бактерій, максимально дотримуючись санітарні умови, що перешкоджають пліснявіння субстрату, заносу цвілевих грибів і їх розвитку.
Нестерильний спосіб цілком доступний грибоводам-любителям і такий досвід вже є. З певною обережністю його можна апробувати і в невеликих кооперативах, і на цьому ми зупинимося докладніше. Варто тільки відзначити, що він все ж не дає 100-процентної гарантії отримання хорошого, стабільного врожаю: завжди залишається загроза пліснявіння субстрату. Тому краще все-таки вирощувати гливу в невеликих масштабах, тоді легше проводити профілактичні заходи. Як субстрат для вирощування гливи можна використовувати відходи сільськогосподарського виробництва: солому злакових культур (пшениці, жита, ячменю, вівса, проса), лузгу насіння соняшнику, стебла і стержні качанів кукурудзи, полову, тирсу, стружку та ін. Необхідно простежити, щоб ці відходи не були вражені цвіллю, інакше вони стануть джерелом пліснявий інфекції.
Перераховані вище відходи можна змішувати в різних пропорціях, що дає можливість грибоводам-любителям, з одного боку, експериментувати і, з іншого, раціонально використовувати відходи свого підсобного господарства.
Субстрат подрібнюють до розміру великих тирси (можна з допомогою січкарні). Потім до нього додають 2% (від ваги) меленого вапняку, 2% гіпсу, 0,5% карбаміду, 0,5% суперфосфату і воду (до вологості 75%). Для прискорення плодоношення і збільшення врожаю додатково вносять пивну дробину або висівки. Всі ці добавки повинні складати 10% ваги субстрату.
Після цього субстрат пастеризують. Пастеризація проводиться шляхом витримування його протягом двох-трьох годин при температурі 80-90оС в ємностях, придатних для сушіння з перемішуванням. Можна також в невеликому приміщенні обробити субстрат паром, підтримуючи в ньому температуру до 55-60оС, протягом 12 годин.
Грибівники-любителі, які вирощують гливу в невеликих кількостях, можуть обробляти субстрат, заливаючи його окропом і витримуючи укритим 2-4 години. Взагалі можливі різні варіанти підготовки субстрату для вирощування гливи цим способом.
Після термічної обробки пастеризований субстрат слід поступово охолодити і після цього перенести до місця посадки. Для вирощування гливи субстрат можна поміщати в пластикові мішки, ящики, вазони та інші ємності. Розміри ємностей можуть бути різноманітні; оптимальні розміри мішків або ящиків - 40х40х20 см. Кількість субстрату має бути таким, щоб він не пересихав занадто швидко. При укладанні субстрату в ємності для вирощування грибів дуже важливо зберегти його стерильність.
Посадку грибниці гливи проводять після охолодження субстрату до 25-28оС. Міцелій вносять, рівномірно розмішуючи його з субстратом, на глибину 10-15 см з розрахунку 5-7% від ваги субстрату: при меншому вмісті міцелію заростання субстрату затягується і виникає небезпека поширення конкуруючих цвілі.
Міцелій гливи добре росте і розвивається в приміщенні, де підтримується температура 20-25оС і відносна вологість 90%. Світло в цей час не потрібен. Через 3-5 днів поверхню субстрату повинна покритися білуватим шаром міцелію. Через 8-10 днів при строгому дотриманні технології весь субстрат набуває спочатку світло-коричневе забарвлення, а потім переплететься білими гіфами грибниці, що свідчить про початок її дозрівання.
При розростанні міцелію потрібно 1-2 рази на добу вимірювати температуру в товщі субстрату, і при її підвищенні до 28оС і більше приміщення слід дуже добре провітрювати.
До кінця періоду дозрівання міцелію, який триває приблизно 20-30 днів, переплетений міцелієм субстрат перетворюється в кожної ємності в щільний однорідний блок. Ці блоки в поліетиленових мішках або інших ємностях переносять в вирастних приміщення, де повинна підтримуватися температура 12-15оС і куди необхідний доступ світла. Глива краще плодоносить при вертикальному розташуванні блоків, тому їх зазвичай укладають в штабелі заввишки 80-100 см і шириною 40-60 см (краще попередньо вийняти їх з поліетиленових мішків). Між блоками в штабелях залишають вільний простір шириною 90-100 см для зручності догляду і збору врожаю. Способи укладання блоків можуть бути різні в залежності від приміщення.
Блоки з поліетиленових мішків можна і не виймати, але тоді, щоб гриби утворилися з усіх боків блоку, в мішках на відстані 3-4 (за іншими дослідними даними - 10-15) см по вертикалі і горизонталі потрібно виконати отвори діаметром 1-2 см для виходу утворилися плодових тел. У ящиках і вазонах гриби з'являються на верхній відкритій поверхні субстрату. Ящики також можна встановлювати на торець так, щоб гриби утворювалися як би на вертикальній стінці.
Для стимуляції плодоутворення в цей період можна витримати субстрат, пронизаний міцелієм гливи, протягом двох-трьох діб при температурі плюс 3-5оС. Цю процедуру найкраще провести перед тим, як перенести зарослий міцелієм субстрат в вирастних приміщення.
Зволожувати блоки слід таким чином, щоб перші 5-6 днів на них не потрапляла крапельна вода. Пізніше блоки вже можна злегка поливати чистою водою з лійки або шланга з розпилювачем.
Поливати блоки рекомендується не дуже рясно, щоб на підлозі не з'явилися калюжі, але досить часто. При температурі 12-16оС для підтримки вологості повітря 95-100% достатньо двох поливів на добу. При вологості нижче 95% блоки слід поливати 4-5 разів на добу.
Під час плодоношення в приміщеннях накопичується надмірна кількість вуглекислого газу, який треба видаляти за допомогою провітрювання; можна просто періодично влаштовувати протяги.
Під час дозрівання грибниці перші 5-6 доби освітлення в вирастних приміщенні необов'язково: основні процеси відбуваються в темряві в товщі субстрату. Але з появою зачатків плодових тіл потрібно створювати оптимальну освітленість (70-100 люкс протягом 10-12 годин на добу). Таку освітленість можуть створити в невеликому темному приміщенні (підвалі, сараї) лампа денного світла або звичайний сонячний (денної) світло, але притінення. Світло впливає на будову ніжок і капелюшків плодових тіл гливи: ніжки грибів коротшають; капелюшки, які мали спочатку білуваті забарвлення, починають темніти і стають коричнево-сірими; в міру озреванія капелюшки швидко збільшуються в розмірах і знову світлішають.
Гриби слід зривати (краще зрізати) з ніжками дощенту, щоб не було загнивання блоків. Через 2-3 тижні після першого врожаю піде друга хвиля грибів. Догляд за блоками в цей час залишається колишнім, а систему освітлення включають при утворенні зачатків плодових тіл.
Практика показує, що в першу хвилю збирають до 75% врожаю, а всього при оптимальних умовах і хорошому субстраті за дві хвилі урожай грибів складе приблизно 40% ваги субстрату. Це цілком економічно вигідно, тим більше що глива добре зберігається, транспортабельна і не псується при низьких температурах.
Після другої хвилі блоки доцільно замінити новими, зрощення попередньо свіжим міцелієм. Отплодоносівшіе блоки можна використовувати в якості грубого корму для худоби.
На відміну від культивованого печериці шкідників і збудників хвороб у гливи відомо небагато. З шкідників поширені грибні мухи, іноді кліщі і комарики. Хвороби, частіше бактеріального походження, з'являються після поразки грибів шкідниками.
Доступним способом дезінфекції приміщення, де вирощуються гриби, є обприскування 2-4-процентним розчином хлорного вапна або формаліну. Після обприскування приміщення закривають на дві доби, а потім протягом 1-2 діб провітрюють. Таку обробку потрібно проводити перед кожним його використанням.
Якщо вам сподобався цей матеріал, то пропонуємо вам підбірку найкращих матеріалів нашого сайту на думку наших читачів. Добірку - ТОП про існуючі екопоселення, родових маєтках, їх історії створення та все про екодома ви можете знайти там, де вам максимально зручно ВКонтакте або в Фейсбуці

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости