img

Шпинат: вирощування з насіння у відкритому грунті і домашніх умовах, фото, шкода і користь

  1. Посадка і догляд за шпинатом (коротко)
  2. Рослина шпинат - опис
  3. Посів шпинату на розсаду
  4. Вирощування шпинату з насіння
  5. Вирощування шпинату на підвіконні
  6. Вирощування шпинату у відкритому грунті
  7. Посадка шпинату в грунт
  8. полив шпинату
  9. підживлення шпинату
  10. Що садити після шпинату
  11. Шкідники і хвороби шпинату
  12. шкідники шпинату
  13. Види і сорти шпинату
  14. Властивості шпинату - шкода і користь
  15. Шпинат - протипоказання

Шпинат городній (лат Шпинат городній (лат. Spinacia oleracea) є однорічним трав'янистою рослиною, видом роду Шпинат сімейства Амарантові, хоча не так давно його відносили до родини лободових. У дикому вигляді шпинат росте в Передній Азії, а культивувати його почали ще в Персії. Шпинат був настільки популярний в арабських країнах, що двоюрідний брат Мухаммеда ібн аль-Аввам називав його «генералом серед зелені». В середині VII століття по Великому шовковому шляху шпинат потрапив до Китаю, де його називали «перським овочем». У християнській Європі - спочатку на Сицилії і в Іспанії - шпинат став відомий приблизно в XIII столітті, але тоді вирощувалась форма рослини, яка сьогодні вже забута. В Італії XV століття зелений шпинат вживали в їжу під час Великого посту, а у Франції моду подавати до столу шпинат ввела італійка Катерина Медічі. З середини XVI століття в Європі вже вирощували шпинат сучасного типу: широколистий, без гіркоти і з круглими насінням.

У першій третині XX століття в США і західних країнах виник бум популярності шпинату, оскільки помилково передбачалося, що він містить неймовірну кількість заліза. Пам'ятайте мультики про моряка Попайя? Однак пізніше з'ясувалося, що заліза в шпинаті в 10 разів менше: дослідник просто забув поставити в числі кому ... Ажіотаж навколо шпинату поступово влігся, але тим не менше його виробники встановили в Техасі пам'ятник морякам Попайю в подяку за популяризацію овоча.

У Росії шпинат стали вживати в їжу в середині XVIII століття, але до кінця наступного століття він так і залишався маловідомим «панським» овочем, який подавали до столу з грінками і яйцем, та й потім шпинат в Росії не зумів придбати широкої популярності.

В даний час ця культура найбільше затребувана в Китаї і США, причому в Америці три чверті врожаю шпинату надходить у продаж в свіжому вигляді. Обсяги споживання шпинату в США практично повернулися до показників середини XX століття. Сьогодні позиції на ринку завойовує молодий шпинат - так званий baby spinach з ніжними листочками довжиною до 5 см.

Посадка і догляд за шпинатом (коротко)

  • Посадка: посів насіння на розсаду в кінці березня або на початку квітня, висадка розсади у відкритий грунт - у другій половині травня. Посів насіння ранніх сортів безпосередньо в грунт - в кінці квітня, після чого можна висівати насіння конвеєрним методом кожні два тижні: від посіву до збирання - 5 тижнів. Пізні сорти можна сіяти до середини серпня, щоб отримати урожай через 6-7 тижнів. Під зиму насіння шпинату можна сіяти за 6-8 тижнів до перших заморозків - в середині жовтня.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло, півтінь і навіть тінь.
  • Грунт: дренований слабокислий суглинок з pH 6,5-7,0.
  • Полив: на кожен м² садової лійкою з розбризкувачем або шлангом з дощувальної насадкою виливають по відру води. У спеку і посуху шпинат поливають тричі на тиждень.
  • Підживлення: якщо зростання шпинату уповільнений, внесіть в грунт азотні добрива, але якщо грунт перед посівом удобрювати, підгодівлі навряд чи знадобляться.
  • Розмноження: насінне - розсадне і безрассадного.
  • Шкідники: міновані і бурякові мухи, гусениці совки-гамма, попелиці, капустянки звичайні і бабанухі.
  • Хвороби: фузаріоз, пероноспороз, антракноз, курчавость, вірусна мозаїка, аскохітоз, церкоспороз і рамуляріозу.
  • Властивості: шпинат - найцінніший дієтичний продукт, що володіє проносним, сечогінним, протизапальним і тонізуючу дію.

Детально про вирощування шпинату читайте нижче

Рослина шпинат - опис

Як виглядає шпинат? Висотою рослина від 25 до 50 і більше см. Стебла у нього голі, прості і гіллясті. Нижні прикореневі листя шпинату черешкові, трикутно-списоподібні, часто з витягнутими бічними вушками, або овальні, видовжено-яйцеподібні, цілокраї, стягнуті в черешок. Верхні, а часто і середні листя довгасті, загострені, з клиновидним підставою. Пильніковие квітки з чотирма тичинками утворюють колосовидні-волотисте суцвіття, а маточкові знаходяться в щільних клубочках, розташованих в пазухах листків. Плоди у шпинату кулясті або дворогі, іноді спаяні між собою, але, тим не менш, не утворюють супліддя.

У їжу вживають розетки листя шпинату, що формуються в самому початку вегетації.

Посів шпинату на розсаду

Коли садити шпинат

Вирощування шпинату, як і будь-який інший зелені, можна здійснювати в теплиці, в домашніх умовах або в відкритому грунті. Найбільш ранню зелень ви зможете отримати, якщо виростите попередньо розсаду шпинату. Для цього в кінці березня або початку квітня насіння шпинату сіють в ящики, паперові або пластикові стаканчики, наповнені вологим, пухким, знезараженим субстратом, що складається з біогумусу (1 частина) і кокосового волокна (2 частини). Під субстрат поміщають шар керамзиту товщиною 2-3 см.

Туговсхожіе насіння шпинату з щільною оболонкою перед посівом заливають на дві доби водою, міняючи її кожні 6-8 годин. Потім їх для знезараження кладуть на кілька годин в рожевий розчин перманганату калію, після чого підсушують до сипучості.

Вирощування шпинату з насіння

Посів шпинату здійснюють на глибину 1-1,5 см, потім поверхню злегка ущільнюють, посіви накривають плівкою або склом і містять до появи сходів в теплому місці. Як тільки насіння почнуть проростати, плівку знімають, а ємність переставляють на південно-східний або південний підвіконня - з'явилися сходам знадобиться багато світла. А ось до тепла розсада шпинату невимоглива: її можна вирощувати навіть на неопалювальній лоджії. Ще однією умовою успішного розвитку сіянців, крім гарного освітлення, є підтримка субстрату в злегка вологому стані.

Посадка шпинату в відкритий грунт проводиться, коли прогріється грунт. Після пересадки встановіть над грядкою на висоті близько 20 см металеві дуги і укрийте сіянці агроволокном на випадок нічних заморозків і інтенсивного весняного сонця.

Вирощування шпинату на підвіконні

Як виростити шпинат в домашніх умовах

Якщо ви хочете виростити шпинат на підвіконні, майте на увазі, що термін служби кущика не більше двох місяців: через кілька срезок шпинат випускає квіткову стрілку, і його листя втрачають необхідне для їжі якість. Як виростити шпинат в домашніх умовах? При вирощуванні культури в весняно-літній період сіянці досвічування не вимагають, але якщо шпинат з насіння вирощується в осінню або зимову пору, він може дати хороший урожай тільки в тому випадку, якщо ви організуєте для нього щоденне додаткове освітлення протягом 2-3 годин після заходу сонця.

Посів підготовлених насіння шпинату здійснюють на глибину 1-1,5 см в такий же субстрат, в якому вирощують розсаду шпинату. Під субстрат в посуд укладають шар дренажу висотою 2-3 см. Можна сіяти шпинат в ящики або контейнери глибиною не менше 15 см або в 1-2-літрові горщики, а можна вирощувати розсаду в маленьких стаканчиках, а в стадії розвитку у сіянців 2 4 справжніх листочків распикировать їх в постійну посуд. Посіви накривають плівкою до появи сходів.

Вирощування шпинату і догляд за ним в домашніх умовах дуже прості. Оптимальна температура для розвитку сіянців шпинату від 15 до 18 ºC, полив повинен бути регулярним і достатнім, особливо влітку, оскільки пересихання субстрату провокує передчасне стрелкование. Крім того, вам доведеться щодня обприскувати шпинат рано вранці або після заходу сонця. Що стосується підгодівлі, то при посіві шпинату в родючий грунт вони не потрібні. Дозріє зелень шпинату для зрізання в залежності від сорту через 3-5 тижні після посіву, проте через 1-2 місяці кущ піде в стрілку і нова зелень перестане відростати.

Вирощування шпинату у відкритому грунті

Коли сіяти шпинат в грунт

Оскільки шпинат рослина морозостійка, його можна вирощувати у відкритому грунті, минаючи етап вирощування розсади. Для весняного врожаю шпинат сіють через 4-6 тижнів після останніх весняних заморозків, а для осіннього - за 6-8 тижнів до перших осінніх холодів. Навесні, як тільки встановиться тепло і сонце почне світити по 14 годин на день, на шпинаті з'являться дрібні квітки - цей процес називають цвітухи або стрелкование, і він робить листя рослини непридатними для вживання в їжу. Тому багато садівників воліють сіяти шпинат під осінь. Навесні ж, в кінці квітня, сіють ранні сорти шпинату. Можна сіяти рослина кілька разів через кожні 15-20 днів. Від посіву до початку збирання проходить не більше 5 тижнів. Пізні сорти сіють до середини серпня - вони дають урожай через 6-7 тижнів.

Можна сіяти шпинат і під зиму - в середині жовтня. До настання зими рослина встигає утворити маленькі розетки, а навесні залишений зимувати в землі шпинат зійде дуже рано, і вже через пару тижнів ви зможете включити його в свій раціон.

Посадка шпинату в грунт

Посадка і догляд за шпинатом у відкритому грунті не займуть багато часу і не вимагатимуть значних зусиль. Ділянка для рослини повинен бути сонячним, і, хоча в тіні рослина теж буде непогано розвиватися, його продуктивність буде нижче, ніж при вирощуванні на сонці. Шпинат воліє дренованих слабокислі суглинні грунти з pH 6,5-7,0. Відрегулювати кислотність грунту можна внесенням в неї вапняку: в грунт, який містить мало магнію, вносять доломітовий вапняк, а в грунт з підвищеним зміст магнію - кальцітний. Роблять це з осені або як мінімум за 2-3 місяці до посіву.

Оскільки грунт для шпинату повинна бути багатою органічними речовинами, в неї під глибоку перекопування вносять люцернового, соєву або кров'яну борошно. Або перекопують ділянку з мінеральними добривами з такого розрахунку: 30 г суперфосфату і 15 г хлористого калію на 1 м². Перед весняним посівом в грунт вносять сечовину - по 20 г на 1 м².

Сіють шпинат рядами на глибину до 2 см при міжряддях 20-30 см, розташовуючи насіння на відстані 5-8 см один від одного. Після закладення насіння поверхню злегка ущільнюють тильною стороною грабель, поливають, на 3-4 дня накривають мішковиною, а на встановлені заздалегідь на висоті близько 20 см дугоподібні опори накидають поліетиленову плівку. Проростають насіння при температурі від 2 до 5 ºC приблизно через 10-14 днів.

Коли у сходів сформується розетка з 2-3 листків, шпинат проріджують - в ідеалі кущики повинні рости на такій відстані один від одного, щоб вони ледь стикалися листям. Догляд за шпинатом полягає в регулярних поливах, прополка, розпушуванні грунту навколо рослин і захисту шпинату від сонця затеняющей сіткою, коли температура повітря підніметься до 26 ºC.

полив шпинату

Шпинат дуже влаголюбив. Для його поливу краще використовувати шланг з дощувальної насадкою або садову лійку з розсікачем, однак пам'ятайте, що сильним напором ви можете змити тендітні сходи. На один м² грядки витрачають приблизно одне відро води. У суху спекотну погоду полив здійснюють як мінімум три рази на тиждень, а для того щоб вода не розтікалася, зробіть по периметру грядки борозну. Після поливу, коли вода вбереться і поверхню грунту злегка підсохне, розпушите грунт навколо рослин і видаліть бур'яни. Якщо ви помітили на шпинаті квіткові стрілки, обломити їх.

підживлення шпинату

Якщо шпинат у відкритому грунті розвивається добре, значить, що знаходяться в грунті поживних речовин йому достатньо, але якщо шпинат росте повільно, підгодуйте його азотним добривом: борошном з сухоцвіту або кров'яної кормової борошном. Добрива вносять на глибину декількох сантиметрів, після чого ділянку поливають. Взагалі ж, підгодівлі потрібні шпинату тільки в тому випадку, якщо ділянка перед посівом або висадкою розсади не підживлюють.

Що садити після шпинату

Щоб виключити виснаження ґрунту, шпинат на одній ділянці можна вирощувати з перервою 3-4 роки. За законами чергування культур, після вершкове зазвичай вирощують корінці, тобто після шпинату можна садити топінамбур , брукву , редис , редьку , дайкон , Катран, турнепс та інші бульбові або коренеплідні рослини.

Шкідники і хвороби шпинату

хвороби шпинату

Найшкідливіші захворювання шпинату - фузаріоз, пероноспороз, антракноз, курчавость і вірусна мозаїка. Можуть вразити шпинат і такі хвороби, як аскохітоз, церкоспороз і рамуляріозу.

Фузаріозне в'янення, або коренева гниль - небезпечне грибкове захворювання, що вражають сходи і молоді рослини. У уражених фузаріозом примірників забарвлення стає тьмяною, вони починають відставати в рості, їх листя втрачають тургор, жовтіють, і рослини гинуть. Процес починається з нижніх листків, а при викопуванні рослини виявляється, що його коріння вражені гниллю. Вилікувати шпинат від фузаріозу у вас не вийде, особливо якщо процес охопив усю рослину, тому уражені кущі потрібно з грядки видалити. В якості профілактики потрібно вирощувати стійкі до захворювання сорти шпинату, стежити за тим, щоб кущі не росли занадто близько один до одного, регулярно рихлити навколо них грунт і видаляти бур'яни, а насіння перед посівом потрібно знезаражувати розчином марганцівки.

Пероноспороз, або несправжня борошниста роса - грибкове захворювання, що виявляється жовтуватими плямами на верхній стороні листя шпинату, в той час як на їх нижній стороні утворюється сіруватий наліт. Потім плями набувають буро-коричневий відтінок, листя никнуть, кривляться, висихають і розсипаються. Прогресує захворювання в прохолодну сиру погоду. Способи захисту від пероноспорозу, як і від кореневої гнилі, в основному профілактичні, оскільки при використанні хімпрепаратів містяться в них токсичні речовини, накопичуючись в листі, зроблять їх непридатними для їжі. На допомогу можуть прийти народні засоби боротьби з грибковими захворюваннями:

  • обробка рослин розчином 10 крапель п'ятивідсоткового аптечного йоду в 1 л молока, який потім змішують з 9 л води;
  • обробка шпинату зольним розчином: 2 склянки золи заварюють трьома літрами окропу, дають охолонути, проціджують через потрійний шар марлі, розбавляють 10 л води і обробляють цим розчином шпинат;
  • 200-300 г цибулиння заливають 10 л води, доводять до кипіння, дають настоятися протягом 1-2 днів, проціджують і обробляють настоєм рослини;
  • 1-1,5 г марганцівки розводять в 10 л води і обприскують розчином шпинат.

Антракноз покриває листя і їх черешки округлими темними плямами, в центрі яких знаходяться чорні підняті подушечки.

Церкоспороз теж вражає листя і стебла шпинату. Спочатку на них утворюються округлі плями діаметром 2-4 мм - червоно-бурі з попелястої серединою. Потім плями розростаються, зливаються один з одним, тканину всередині плям стоншується, сохне і висипається, залишаючи в листових пластинах діри.

При аскохітозом на листках і стеблах теж з'являються плями: опуклі, різних обрисів і кольорів, але частіше за все коричневі з темною облямівкою. Уражені тканини поступово всихають.

Рамуляріозу, або плямистість листя покриває листя шпинату сіро-коричневими цятками з темними краями. При розвитку захворювання листя гинуть.

Віруси мозаїки і огіркової мозаїки можуть зберігатися в грунті, на насінні та рослинних рештках і передаватися сисними комахами. Віруси проникають в рослину через пошкоджені тканини, їх присутність виявляється утворенням на листі шпинату жовтих або світло-зелених штрихів і зірчастих плям, які поступово зливаються один з одним. Листя деформуються, відстають у рості, робляться карликовими.

Курчавість листя призводить до потовщення і нерівномірного розростання тканини листя, в результаті чого вони скручуються, стаючи хвилястими і покриваючись здуттями. Курчавість часто супроводжується некрозом, листя шпинату засихають і опадають.

Курчавість і мозаїки є вірусними захворюваннями, і способу вилікувати їх не існує - рослини підлягають знищенню. А з грибковими хворобами можна боротися профілактичними методами і народними засобами, які ми вам вже описали.

шкідники шпинату

Комах, що завдають шкоди шпинату, теж чимало. Серед них міновані і бурякові мухи, гусениці совки-гамма, попелиці, капустянки звичайні і бабанухі.

Мінуюча муха відкладає яйця в листках рослини, а що з'явилися в червні личинки з'їдають їх м'якоть, від чого шпинат гине. Відлякати шкідника можна чергуванням рядів шпинату з рядами буряка, яку муха не переносить. Однак не варто сіяти шпинат на ділянці, де буряк тільки що прибрали, оскільки він може захворіти кореневою гниллю.

Зелена або коричнева гусениця совки - один з найбільш злісних шкідників шпинату, знищують його листя. Боротися з гусеницями можна обробкою кущів тютюновим або перцевим настоєм, а також настоєм томатної гички. І не забудьте регулярно прополювати грядку.

Бурякова муха теж відкладає яйця на листя шпинату. Знищують її обробкою рослини двовідсотковим розчином фосфаміду.

Попелиця - сисна комаха, що робить проколи в молодому листі рослин, що висмоктує з них сік, а нерідко і заражає їх вірусними захворюваннями. Справитися з попелиць вам допоможе обробка шпинату зольно-мильним розчином: 200-300 г золи потрібно кип'ятити в відрі води 30 хвилин, після чого остудити, процідити і додати 40 г тертого мила або рідкого засобу для миття посуду. Швидше за все, за один раз позбутися від попелиці вам не вдасться, але якщо обприскати шпинат зольно-мильним розчином 4-5 разів з інтервалом в декілька днів, тля зникне.

Капустянка - великий і небезпечний шкідник, який живиться не тільки рослинами, але і дрібними комахами. Вона може пересуватися під землею, по землі і навіть по повітрю, що сильно ускладнює боротьбу з нею. І тим не менше, її необхідно знищити, оскільки постраждати від цього шкідника може не тільки шпинат, а й інші городні та садові рослини. Головне - знайти по слідах капустянки її гніздо і всі проходи до нього, а сліди найкраще видно після дощу. Виявлене гніздо потрібно дуже обережно викопати, щоб не злякати що в середині його комаха, перекласти у відро і спалити, а в кожен прохід закласти препарат для знищення капустянки або влити мильну воду на той випадок, якщо в гнізді шкідника не опиниться.

Бабануха - це капустяний або хріновий листоед, який із задоволенням поїдає і листя шпинату. Цих жучків краще збирати вручну і знищувати, а після збору бажано опудрить шпинат сумішшю деревної золи з порошком гострого червоного перцю і сухої гірчиці.

Види і сорти шпинату

По термінах дозрівання сорти шпинату городнього діляться на ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі. До кращих ранньостиглий сортам можна віднести наступні:

  • Годри - сорт, дозріває для їжі вже через 2-3 тижні. Його можна сіяти як ранньою весною, так і пізньої осені, причому і у відкритий, і в закритий грунт. Діаметр розетки листя сорту Годри близько 23 см;
  • Велетенський - один з найвідоміших сортів, що дають листя через два тижні з моменту посіву. Цей сорт один з кращих для консервування. Розетка подовжених м'ясистих листків іноді досягає в діаметрі 50 см;
  • Вірофле - скоростиглий французький сорт, схильний до раннього утворення квіткової стрілки. Розетка овальних, м'ясистих, ніжних і гладких, зеленувато-жовтого листя досягає в діаметрі 30 см. Рослина стійка до холоду, тому сіяти його можна ранньою весною;
  • Стік - культивований в нашій країні з 1995 року високоврожайний сорт, який використовується як для вживання в свіжому вигляді, так і для консервування. Розетка листя довжиною до 19 і шириною до 14 см наполовину піднята і досягає в діаметрі 30 см.

З середньостиглих сортів найчастіше вирощуються:

  • Матадор - морозостійкий і Вологолюбний, а також не схильний до раннього стрілкування урожайний сорт чеської селекції, що дає листя вже через три тижні після посіву. У рослини компактна полувертикальном розетка середнього розміру, що складається з гладких, глянцевих овальних листя сіро-зеленого кольору;
  • Блюмсдельскій - стійкий до стрілкування новий сорт голландської селекції з високою розеткою діаметром близько 25 см. Листя насиченого темно-зеленого кольору, гладкі, соковиті і м'ясисті, в слабо виражених бульбашках;
  • Здоровань - високоврожайний морозостійкий сорт, не схильний до раннього стрілкування, з розеткою діаметром близько 25 см з полупріподнятая глянцевих оберненояйцевидних зеленого листя зі слабко виражені бульбашками.

До пізньостиглі сортів шпинату відносяться:

  • Вікторія - володіє стійкістю до пероноспорозу і стрелкованию Вологолюбний і високоврожайний сорт, що дає листя через 30-35 днів після посіву. У цієї рослини компактна розетка діаметром 14-19 см з темно-зеленими з блакитним відтінком сільнопузирчатимі листям довжиною до 10 і шириною до 7 см;
  • Спокейн - високопродуктивний гібридний голландський сорт, стійкий до стрілкування і рекомендований як для вживання в свіжому вигляді, так і для консервування. У нього округлі, хвилясті, зморшкувато-пухирчасті темно-зелене листя завдовжки 10-14 і шириною 6-11 см, зібрані в компактну розетку середнього розміру;
  • Варяг - сорт з піднятою компактної розеткою великих зелених овальних среднепузирчатих листя злегка кислуватого смаку з черешками середньої довжини. Сорт підходить для приготування салатів і супів.

Крім описаних, добре зарекомендували себе такі сорти шпинату, як Хоровод, Кухар, Жірнолістний, Попай, Никитос, Нормал, Прима, Каста, Мелодія, Мазурка, Віртуоз, Тарантела, Тура і гібриди Долфін, Пума, Спейс, Смарагд.

Відомий в культурі і так званий Новозеландський шпинат, або тетрагония - однорічна рослина сімейства Аізовие. Ця рослина не є родичем шпинату, хоча харчова цінність і смакові характеристики цих рослин дуже схожі, а за деякими пунктами тетрагония навіть перевершує шпинат.

А ось шпинат багатолистий, або жмінда, або шпинат-малина є родичем шпинату городнього і цінний не тільки смачними і корисними листям, які додають в супи і салати, а й схожими на шовковицю ягодами, з яких варять кисіль, компот і варення.

Малабрскій або цейлонський шпинат, або Базеллі з сімейства Базелловие - трав'яниста рослина, ліана, м'ясисті листя якого смачні як в сирому, так і у вареному вигляді. З настою листя виходить освіжаючий напій. У природі Базеллі зростає в тропіках і субтропіках Африки і Америки, а в нашому кліматі її можна вирощувати в саду як однорічна рослина.

Властивості шпинату - шкода і користь

Лікувальні властивості шпинату

Цілющих властивостей у шпинату багато. Чим корисний шпинат? Які цінні речовини містяться в його листі? До їх складу входять вуглеводи, білки і жири, клітковина, органічні, ненасичені і насичені кислоти, цукру, крохмаль, вітаміни A, C, H, E, PP, K, вітаміни групи B, натрій, магній, фосфор, залізо, мідь, йод, цинк, калій, селен і марганець.

Важливо, що містяться в шпинаті вітаміни C і A зберігаються навіть після теплової обробки. А залізо в шпинаті знаходиться в легко засвоюваній людиною формі і перешкоджає утворенню целюліту. За рахунок клітковини, що міститься в шпинаті, відбувається очищення кишечника, що сприяє позбавленню від зайвої ваги. Шпинат нормалізує перистальтику і усуває запори.

Шпинат рекомендований при захворюваннях нервової системи, недокрів'ї, виснаженні, цукровому діабеті, ентероколіті, гастриті, гіпертонії та анемії. Оскільки рослина має послаблюючу, сечогінну, протизапальну і тонізуючу дію і чудово засвоюється організмом, воно корисно видужують після важкої хвороби, вагітним жінкам і дітям.

Шпинат зміцнює серцевий м'яз і позбавляє від безсоння, а за рахунок міститься в листі лютеїну прояснює зір, знижує стомлюваність і підвищує працездатність.

Свіжий сік шпинату сприяє очищенню організму, поповнює запаси енергії, стимулює роботу органів - печінки, кишечника, нирок. При запаленні ясен їм полощуть рот, а при ангінах - горло. Свіжі подрібнені листя шпинату застосовуються зовнішньо при наривах і укусах бджіл, ос та інших комах, а пастою з зварених в оливковій олії листя шпинату лікують екзему і опіки, виводять веснянки і відбілюють шкіру обличчя.

Їдять шпинат в свіжому, вареному і запеченому вигляді, він входить до складу багатьох складних страв, закусок і соусів.

Шпинат - протипоказання

Шпинат в великих кількостях містить щавлеву кислоту, тому протипоказаний людям, що мають проблеми з сечовивідних шляхами, які страждають на сечокам'яну хворобу, нефритом і подібними захворюваннями. Неполезен шпинат при подагрі, захворюваннях дванадцятипалої кишки, печінки, жовчовивідних шляхів і ревматизмі.

Слід сказати, що в молодих листочках щавлевої кислоти не так вже й багато - вона накопичується в зрілих листках, тому уникнути проблем можна, вживаючи в їжу тільки молоде листя рослини, тобто так званий baby spinach.

После цієї статті зазвічай читають

Додати коментар

Пам'ятайте мультики про моряка Попайя?
Як виростити шпинат в домашніх умовах?
Чим корисний шпинат?
Які цінні речовини містяться в його листі?
Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости