img

Тістечко «Наполеон» з заварним кремом

  1. Інгредієнти для тістечка «Наполеон» з заварним кремом

Тістечко «Наполеон» з готового листкового тіста з заварним кремом можна приготувати дуже швидко в домашніх умовах, не витративши при цьому на приготування цього смачного класичного десерту багато часу. Заморожене тісто - своєрідна паличка-виручалочка для тих, хто не любить готову випічку з магазину і не може проводити багато часу на кухні. Менше години потрібно на те, щоб подати до столу смачні тістечка «Наполеон», адже домашній заварний крем на вершках і вершковому маслі готується теж швидко. Тістечко «Наполеон» з готового листкового тіста з заварним кремом можна приготувати дуже швидко в домашніх умовах, не витративши при цьому на приготування цього смачного класичного десерту багато часу

Тістечко «Наполеон» з заварним кремом

  • Час приготування: 40 хвилин
  • Кількість порцій: 8

Інгредієнти для тістечка «Наполеон» з заварним кремом

  • 450 г замороженого листкового тіста;
  • 350 мл вершків 10%;
  • 200 г цукрового піску;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 1 яйце куряче;
  • 30 г кукурудзяного крохмалю;
  • 220 г вершкового масла;
  • щіпка солі, оливкова олія.

Спосіб приготування тістечка «Наполеон» з заварним кремом

Листкове тісто зазвичай розфасоване в пакети по 4 листа кожен завтовшки приблизно 6 міліметрів. Для тістечок «Наполеон» з заварним кремом, які ми звикли бачити в магазині, цієї кількості якраз достатньо. Три листа знадобляться для основи, а четвертий піде на прикрасу.

Отже, дістаємо тісто з морозилки, залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі. Розморожені листи за бажанням можна трохи розкачати, щоб зробити їх тонше.

Розкачуємо лист листкового тіста

Кладемо лист тіста на папір для випічки, змащену оливковою олією. Наколюємо виделкою з одного боку, перевертаємо і також наколюємо з іншого.

Наколюємо виделкою листкове тісто з двох сторін

Духовку нагріваємо до 200 градусів Цельсія, саме така температура була вказана на упаковці тесту, з якого я готувала це тістечко. Цією температури цілком достатньо, через 20 хвилин виходять пухнасті, золотисті листкові коржі для тістечок «Наполеон».

Викладаємо готову випічку на стіл, охолоджуємо до кімнатної температури.

Викладаємо готову випічку на стіл, охолоджуємо до кімнатної температури

Запікаємо листкове тісто в духовці

Поки остигає основа, робимо заварний крем для тістечок. Насипаємо в каструльку цукровий пісок і ванільний цукор, додаємо яйце.

У каструлю насипаємо цукровий пісок, ванільний цукор і додаємо яйце

Наливаємо вершки 10% і насипаємо кукурудзяний крохмаль. Ретельно змішуємо вінчиком. Ставимо каструлю або сотейник на водяну баню, помішувати, доводимо до загустіння. Якщо у вас є кухонний термометр, то за правилами кулінарного мистецтва суміш нагрівають до температури 85 градусів. Якщо перегріти і довести до кипіння, то вийде солодкий омлет.

Додаємо вершки, насипаємо кукурудзяний крохмаль. Ретельно перемішуємо вінчиком. Ставимо на водяну баню і доводимо до загустіння

Перекладаємо масу в тарілку, накриваємо харчовою плівкою, відправляємо в морозилку, щоб вона швидко охолола. Коли температура знизиться до кімнатної, додаємо розм'якшене вершкове масло, збиваємо до пишності. Щоб маса не посікли, масло слід вкидати невеликими порціями, щораз ретельно її збиваючи.

Додаємо вершкове масло і збиваємо до пишності

Масу ділимо на три частини. Беремо остиглий корж, кладемо на нього першу порцію, намазуємо кремом рівномірно. Потім кладемо наступний корж, знову крем.

Змащуємо коржі кремом

Закриваємо третім коржем, його також щедро змащуємо, викладаємо все до останньої краплі. Четвертий корж перетворюємо в крихту, обсмажуємо на сухій сковороді до золотистого кольору, охолоджуємо, посипаємо зверху.

Ми залишаємо приблизно на 1 годину в холодильнику, ножем з широким лезом нарізаємо тістечка порційно.

Ми залишаємо приблизно на 1 годину в холодильнику, ножем з широким лезом нарізаємо тістечка порційно

Розмиті коржі посипаємо подрібненою і обсмаженої крихтою з листкового тіста

Готові тістечка «Наполеон» з заварним кремом можна відразу подавати до столу, проте, постоявши в холодильнику кілька годин, їх смак не псується, а, на мій погляд, він стає навіть краще.

Тістечко «Наполеон» з заварним кремом

Тістечко «Наполеон» з заварним кремом готове. Смачного!

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости