img

Новорічне печиво прикрашене в кращих традиціях

  1. Рецепт новорічного печива
  2. Готуємо тісто - покроковий рецепт
  3. Печемо новорічне печиво з дитиною
  4. Як прикрасити новорічне печиво
  5. Ідеї
  6. Наше новорічне печиво з глазур'ю
  7. Прикраса нашого новорічного столу

Новорічне печиво любить не тільки Дідусь Мороз. Багато дорослих і діти з задоволенням їм поласують, тому господині по всьому світу намагаються спекти найсмачніше печиво і прикрасити його по новорічному. Сьогодні дорогі друзі, я покажу вам рецепт з фото, який перевірений мною безліч разів. Його легко прикрашати, тому що воно не розсипається, в нього можна додати будь-які спеції на свій смак. Тут представлений покроковий рецепт основного тесту. Покажу як я прикрасила мої новорічні печива і поділюся ідеєю прикраси святкового столу.

Новорічне печиво любить не тільки Дідусь Мороз

ЗМІСТ СТАТТІ

  1. Рецепт тіста з фото
  2. Як прикрасити новорічне печиво
  3. Прикраса нашого святкового столу

Рецепт новорічного печива

Я люблю експериментувати з масою для випічки. Не всі рецепти ідеальні, не приховую були розчарування. Рецепт, яким я поділюся з вами зараз, був знайдений мною кілька років тому, в одній подарованої мені книзі, на іспанською мовою. З масою, що виходить з нього, ніколи не буває проблем. З неї можна пекти новорічні печива, до дня народження або будь-які інші, які ви хочете прикрасити. Тож почнемо.

Нам буде потрібно:

  • Цукор 100 грам (просівати не треба);
  • масло вершкове 100 грам (температура неважлива);
  • борошно 250 грам (обов'язково просіяти);
  • вода 50 мл (краще взяти очищену);
  • сіль щіпка (сіль дрібна);
  • розпушувач 1/2 чайної ложки (я содою не користуюся);
  • ванілін 1/2 чайної ложки.

Цукор 100 грам (просівати не треба);   масло вершкове 100 грам (температура неважлива);   борошно 250 грам (обов'язково просіяти);   вода 50 мл (краще взяти очищену);   сіль щіпка (сіль дрібна);   розпушувач 1/2 чайної ложки (я содою не користуюся);   ванілін 1/2 чайної ложки

Готуємо тісто - покроковий рецепт

Всі фото в цій статті збільшуються при кліці.

У невелику миску кладемо цукор, вершкове масло, сіль і вливаємо воду. Ставимо всю цю суміш на повільний вогонь і помішувати дерев'яною ложкою до повного розчинення масла і цукру. Не потрібно допускати кипіння.

Не потрібно допускати кипіння

Тепер нам потрібно остудити отриману суміш до кімнатної температури. Для цього я переливаю її в скляну миску. Саме на цьому етапі рецепта варто додати свої улюблені спеції. Для новорічного печива це може бути імбир, кориця, гвоздика. Я ж обмежуюся лише ваніліном. Борошно просіваємо у велику миску, тут же ми будемо замішувати тісто.

Борошно просіваємо у велику миску, тут же ми будемо замішувати тісто

Запам'ятайте золоте правило: при замішуванні тіста в домашніх умовах - рідкі інгредієнти потрібно вливати в сухі, а не навпаки!

Отриману олійно-цукрову суміш тонкою цівкою вливаємо в борошно і перемішуємо дерев'яною (бажано) ложкою.

За даним рецептом замішана маса виходить ніжна, пишна, злегка прилипає до рук. Нехай це вас не лякає. Звичайно продукти у всіх нас різні, борошно в тому числі. Тому подивіться на мою фотографію, і якщо ваша виглядає також, то сміливо переходьте до наступного кроку.

Загорніть готовий заміс в харчову плівку і відправте в холодильник.

Саме в холодильник, а не в морозилку!

Моє тісто для новорічного печива затверділо через 1,5 години. Але іноді я залишаю в холодильнику на ніч. Це не змінює його якостей, ви можете його розгортати як тільки відчуєте, що воно стало твердим.

Тісто для нашого новорічного печива готове. Ділимо його на 3 рівні частини, 2 з яких відправляємо назад в холодильник.

Маса тане, тому краще тримати її в холоді, загорнутої в плівку, поки ви займаєтеся однією її частиною.

Маса тане, тому краще тримати її в холоді, загорнутої в плівку, поки ви займаєтеся однією її частиною

Печемо новорічне печиво з дитиною

Я постійно пишу, що моя дитина не дає мені піч щось на самоті. В останній раз ми випікали з ним новорічні кекси , В цей раз Олександр допомагав мені з печивом. У свої 5 років 2 місяці, він не тільки може просіяти інгредієнти, але і розкачати тісто. Чи не з кожним рецептом це можливо, тому що буває так, що маса виходить ну дуже вже ніжною і не терпить повільності. Так як ці печива ми пекли на замовлення Санти, з адвент календаря , Я вибрала саме цей рецепт, з яким легко працювати.

Нагадаю, що ми проживаємо в Латинській Америці, де відзначається католицьке Різдво. Тому в наш будинок приходить спочатку Санта з подарунками, а потім і Дідусь Мороз. Нагадаю, що ми проживаємо в Латинській Америці, де відзначається католицьке Різдво

Отже, продовжимо. Розкачуємо тісто завтовшки не менше 5 міліметрів. При такій товщині у вас вийде 12 новорічних печива з даного рецептом. Якщо у дитини це виходить з працею, то зберіть розкачане тісто в кульку і попросіть розкачати його ще раз. Приблизно півроку тому ми використовували з Олександром лінійку для вимірювання товщини, зараз можна просто сказати йому, що він перестарався (у нас саме сильний натиск) і дитина сама почне все спочатку. Отже, продовжимо

Ставимо розігрівати духовку на 180 градусів і вирізаємо бажані фігурки. Я користуюся формочками для вирізання печива від компанії Wilton. Цього разу ми з Олександром вибрали сніжинку, будиночок, рукавицю і коло.

Застеляємо деко вощеного папером і укладаємо тісто так, щоб між фігурками залишалася відстань. Печемо новорічні печива 15-20 хвилин. Тут все залежить від товщини ваших заготовок.

Порада: поставте таймер на 15 хвилин, перевірте готовність, і якщо потрібно, залиште продукт в духовці ще на 5 хвилин. У мене випікання за цим рецептом займає 20 хвилин.

У мене випікання за цим рецептом займає 20 хвилин. Після того як ваші печива готові, потрібно викласти їх на решітку для охолодження.

Як прикрасити новорічне печиво

Я б сказала, що про те як прикрасити новорічне печиво варто задуматися під час вибору форми. Особисто я прикрашаю айсінгом (глазур'ю), а тут як відомо немає ніяких правил. Головне приготувати правильно глазур, а потім включити свою фантазію.

Ідеї

Якщо ви вирішили скористатися декоративним цукром, то потрібно посипати їм печива перед випіканням або після нього, але вже на тонкий шар глазурі.

Якщо ви вирішили скористатися декоративним цукром, то потрібно посипати їм печива перед випіканням або після нього, але вже на тонкий шар глазурі

Джерело фото: bettycrocker.com

А можна використовувати різнокольорові драже для прикраси.

Джерело фото: bettycrocker.com

А якщо ви вирішили зробити традиційну ялинку, то вам знадобляться форми зірок різного розміру. І щоб не шукати їх в магазинах, краще і швидше буде вирізати для них трафарети з картону. Змастивши середину кожної зірки глазур'ю скріпіть їх між собою.

Джерело фото: sugarandcharm.com

Наше новорічне печиво з глазур'ю

Ну що ж, повернемося до нас додому і я вам покажу як прикрашала я. Рецепт глазурі (айсінгом) я використовую вже 3 роки, не міняла його і не модифікувала - він ідеальний і без цього. Ну що ж, повернемося до нас додому і я вам покажу як прикрашала я

Спочатку, як завжди, я завдала більш густу глазур по краях задуманого малюнка, а потім завдала колірний фон з рідшою.

Спочатку, як завжди, я завдала більш густу глазур по краях задуманого малюнка, а потім завдала колірний фон з рідшою

Ось така висота / товщина у нашого новорічного печива. Так як в процесі присутній дитина, то як ви бачите, вона неоднакова. Але це все дрібниці, головне, що ми виконали завдання Санти і провели незабутній час разом з сином на кухні. Ось така висота / товщина у нашого новорічного печива

Але це все дрібниці, головне, що ми виконали завдання Санти і провели незабутній час разом з сином на кухні

Ну і нарешті парад наших прикрашених новорічних печива:

Ну і нарешті парад наших прикрашених новорічних печива:

Звичайно мені ще багато чому треба навчитися, але мої хлопчики були дуже задоволені результатом. Про це свідчить відсутність 2 печива, які були викрадені ще до фотографій. Звичайно мені ще багато чому треба навчитися, але мої хлопчики були дуже задоволені результатом

Прикраса нашого новорічного столу

Як я вже згадала, ми живемо в країні, де відзначається католицьке Різдво. А це означає, що у мене є відмінна можливість попрактикуватися в оздобленні столу перед Новим роком.

Прийдешній рік буде роком Півня, тому щоб йому догодити, в сервіровці переважають червоні тони.

Взагалі в цьому році, просто за покликом серця, у мене було бажання прикрасити квартиру в традиційних тонах: червоний, зелений білий. Тому прикрашений стіл ідеально влився в навколишню обстановку. Подібне тренувальне накривання столу завжди підкаже чого не вистачає, так що раджу вдатися до подібного методу, щоб бути в повній готовності 31 грудня.

У нашому випадку я відзначила для себе, що мені належить ще зробити святкові тримачі для серветок та придбати новорічні чохли для стільців. Різдво ми відзначаємо серед членів нашої нечисленної родини - тато, мама і Олександр. Для дитини я ставила червоний одноразовий стакан, щоб уникнути неприємностей.

Натисніть на фото

Якщо ви хочете поділитися моєю статтею в пост або Pinterest, то це фото підійде найкраще.

Якщо ви хочете поділитися моєю статтею в пост або Pinterest, то це фото підійде найкраще

Сподіваюся, що вам сподобався рецепт мого новорічного печива і то як я його прикрасила. Дорогі друзі, від щирого серця вітаю вас з наступаючим Новим роком! Будьте щасливі, добрі один одному, прикрашайте свій новорічний стіл з любов'ю і тоді, все що ви на нього поставите, буде безсумнівно смачним. Сподіваюся, що вам сподобався рецепт мого новорічного печива і то як я його прикрасила

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости