img

Імбирне печиво на Новий рік - простий рецепт приготування з фото

Різдвяне печиво

Фото: Awesomecontent / Freepik

Імбирне печиво - один з головних символів зимових свят . Воно готується з додаванням меду і великої кількості прянощів. Імбирне печиво можна прикрасити цукровою глазур'ю, білого або кольорового.

Імбирне печиво на Новий рік і Різдво

Складові:

  • 500-550 г борошна
  • 200 г вершкового масла
  • 150 г меду
  • 100 мл води
  • 130 г коричневого цукру
  • 25 г цукру
  • 2 ч.л. кориці
  • 2 ч.л. сухого імбиру
  • 0.5 ч.л. меленої гвоздики
  • 1 ч.л. розпушувача

Рецепт приготування:

  1. Налити в сотейник воду, додати мед, цукор і спеції. Постійно помішуючи, довести суміш до кипіння.
  2. Зняти з вогню, додати нарізане вершкове масло шматочками. Розмішати, щоб воно розчинилося.
  3. У велику миску насипати борошно і розпушувач. Тонкою цівкою поступово влити гарячу медову масу, розмішуючи, поки тісто не стане однорідним. Накрити і поставити в холодильник на ніч (або на 2-3 дні).
  4. Дістати тісто за годину до приготування печива, розділити його на кілька частин. Покласти кожну між двома листами пергаментного паперу і розкачати. Чим тонше печиво, тим більше хрустким воно вийде.
  5. Вирізати фігурки, за бажанням зробити в тесті дірочки за допомогою соломинки для коктейлю (так печиво можна буде повісити на ялинку).
  6. Випікати в духовці, розігрітій до 170 С, близько 10 хвилин. Перекласти печиво в коробку і повністю остудити. Зберігати в коробці.

Порада: щоб покрити імбирне печиво глазур'ю, збийте половину яєчного білка в міцну піну (до появи піків). Додайте 55 г цукрової пудри і збивайте далі, до повної гладкості. Всипте ще 55 г пудри і перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин.

Перекладіть глазур в пакет, відріжте маленький кінчик і прикрасьте готову випічку. Таку глазур можна довго зберігати, її потрібно використовувати в день приготування.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділилися рецептом смачного десерту з вівсяним печивом . Ми також писали, як приготувати смачну пісне печиво . Крім цього, ми розповідали, як зробити печиво з житнього борошна за рецептом Валентини Хамайко.

Дивіться відео, як приготувати смачну сирне печиво:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні