img

Гарбузове кекси з глазур'ю з білого шоколаду

  1. Інгредієнти для гарбузових кексів з глазур'ю з білого шоколаду

Гарбузове кекси з глазур'ю з білого шоколаду - ніжні і вологі з смачним топінгом. Такий десерт приготувати просто, а на святковому столі він буде виглядати нарядно і сподобається всім без винятку. Гарбуз вибирайте з яскраво оранжевою м'якоттю, бажано, але не обов'язково мускатну (важливо, щоб овоч був зрілим, а м'якоть - солодкої). Глазур з білого шоколаду, на мій погляд, набагато смачніше традиційного покриття зі звичайного шоколаду з какао. Біла глазур ніжна, шовковиста, кремова, вона відмінно поєднується з вологим гарбузовим кексом. Гарбузове кекси з глазур'ю з білого шоколаду - ніжні і вологі з смачним топінгом

Гарбузове кекси з глазур'ю з білого шоколаду

Через те, що в рецепті є сметана, повністю покриття на застигне, тому якщо збираєтеся «транспортувати» випічку, то слід подбати про її надійної упаковці.

  • Час приготування: 40 хвилин
  • Кількість порцій: 14

Інгредієнти для гарбузових кексів з глазур'ю з білого шоколаду

Для тіста

  • 400 г гарбуза;
  • 3 яйця;
  • 200 г цукру;
  • 150 г вершкового масла;
  • 320 г пшеничного борошна;
  • 8 г пекарського порошку;
  • сіль, ванілін.

для глазурі

  • 200 г білого шоколаду;
  • 65 г сметани;
  • 50 г цукру;
  • 60 г вершкового масла;
  • кондитерський декор.

Спосіб приготування гарбузового кексів з глазур'ю з білого шоколаду

Цей рецепт гарний тим, що готувати тісто можна в блендері - просто помістити в чашу всі інгредієнти і перетворити в однорідну масу. Однак для наочності процесу я опишу всі етапи приготування окремо.

Спочатку кладемо в блендер очищену від насіння і шкірки м'якоть гарбуза.

Подрібнюємо сирий гарбуз до отримання однорідної пюре. Рецепт цікавий тим, що попередньо відварювати або запікати гарбуз не потрібно, вона йде в сирому вигляді.

Потім розбиваємо курячі яйця і на цьому етапі додаємо 1 \ 3 чайної ложки кухонної солі, щоб крупинки солі повністю розчинилися в сирому пюре.

Кладемо в блендер м'якоть гарбуза Кладемо в блендер м'якоть гарбуза   Подрібнюємо гарбуз до однорідного пюре   Додаємо курячі яйця і сіль Подрібнюємо гарбуз до однорідного пюре Додаємо курячі яйця і сіль

Насипаємо цукровий пісок і додаємо ванілін або ванільний цукор згідно з рекомендаціями на упаковці.

Додаємо цукор і ванілін

Розтоплюємо вершкове масло. Трохи охолоджуємо масло і додаємо до решти інгредієнтів.

Тепер насипаємо пшеничне борошно і пекарський порошок. Ретельно перемішуємо інгредієнти тесту. Включаємо нагріватися духову шафу до температури 175 градусів Цельсія.

Наповнюємо паперові формочки для кексів тестом приблизно наполовину або трохи більше. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде 12-15 штук гарбузового кексів з глазур'ю з білого шоколаду.

Вливаємо розтоплене вершкове масло Вливаємо розтоплене вершкове масло   Додаємо борошно і пекарський порошок   Наповнюємо формочки для кексів тестом Додаємо борошно і пекарський порошок Наповнюємо формочки для кексів тестом

Відправляємо випічку на середню полицю духовки, печемо 30-35 хвилин в залежності від індивідуальних характеристик плити.

Випікаємо кекси 30-35 хвилин

Робимо шоколадну глазур. У металеву миску насипаємо цукор, додаємо сметану і білий шоколад.

Розміщуємо миску на водяну баню, нагріваємо, коли шоколад починає плавитися, додаємо вершкове масло. Нагріваємо глазур до температури 40 градусів за Цельсієм, якщо перегріти, то шоколад згорнеться і глазур втратить блиск.

Коли випічка охолоне до кімнатної температури, поливаємо верхівки кексів глазур'ю, залишаємо при кімнатній температурі, щоб покриття застигло.

Цукор змішуємо зі сметаною і білим шоколадом Цукор змішуємо зі сметаною і білим шоколадом   Додаємо масло і нагріваємо глазур   Поливаємо верхівки кексів глазур'ю Додаємо масло і нагріваємо глазур Поливаємо верхівки кексів глазур'ю

Прикрашаємо кондитерським декором і пригощаємо гостей смачною домашньою випічкою.

Прикрашаємо гарбузове кекси і подаємо до столу

Посипати гарбузове кекси з білою шоколадною глазур'ю можна дрібно порубаними горішками і цукатами. Будь-яка посипання добре прилипає до цього покриття.

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости