img

Лук-порей: выращивание через рассаду, уход и применение

Опубликовано: 17.10.2018

видео Лук-порей: выращивание через рассаду, уход и применение

Как вырастить лук порей Часть 3 - Уход, поливы, подкормки

В России лук-порей чаще можно встретить на юге, и очень редко его выращивают в центральных и северных областях. Здесь он – культура редкая, почти малоизвестная. И совершенно напрасно, так как этот лук холодостоек и не сложен в агротехнике.



Единственной сложностью выращивания лука-порея является ранний посев на рассаду. 

Выращивание лука-порея

Особенностью этой культуры является очень длительный срок роста до технической готовности. Начинать сеять нужно за 6-7 месяцев до планируемой уборки урожая. Здесь нужно обратить внимание на аннотацию на пакете семян этого лука, так как есть сорта и гибриды ранние, средние и поздние.


Выращивание, уборка и хранение лука-порея

Уборка ранних сортов и гибридов начинается в августе . Значит, такие семена порея нужно сеять с конца января по конец февраля. (см.  лунный посевной календарь ) Надо сказать, что для средней полосы предпочтительны именно эти сорта. Но можно сажать и поздний порей, ведь это холодостойкое растение не особенно боится холодов и способно перезимовать под укрытием до весны. Собственно, так его и выращивают в южных регионах.


ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА ИЗ СЕМЯН.ШАГ 2. ОЧЕНЬ ВАЖНЫЕ ДЕЙСТВИЯ-ПОДРЕЗКА И ПИКИРОВКА

В хранении этот лук ведет себя прекрасно . Уложенный в ящики и хранимый в прохладном месте, он становится еще вкуснее и полезнее.

Итак, высевать семена ранних сортов лука-порея на рассаду нужно вместе с баклажанами , крупноплодными томатами и перцами. Сроки вегетации у этих культур примерно одинаковы.

Семена всех луков очень сухие и требуют замачивания на сутки в воде комнатной температуры. Эта процедура ускорит появление всходов примерно на неделю, а в получении раннего урожая это время дорогого стоит. Зато всходы лука-порея не требуют пикировки. Нужно только семена распределить так, чтобы на площади 3х3см находилось не более 4 семян. Грунт лучше сразу разделить на кубики, чтобы потом их вместе с рассадой пересадить в открытый грунт, не травмируя корней растений.

Лучшие предшественники — бобовые, капуста и огурцы .

Почву  можно сделать самим, смешав торф с перегноем в равных долях. Если использовать один торф, то придется добавить доломитовую муку. Почва под порей должна быть хорошо удобренной. Этот лук хорошо переносит внесение органических подкормок.

Для получения хорошей рассады желательно на ночь снижать температуру до 14 градусов Цельсия. А вот поливать нужно теплой водой, иначе есть риск падения растений от черной ножки. Высаживать рассаду в грунт можно через два, два с половиной месяца. Чем более ранний сорт, тем гуще можно сажать рассаду в ряду.

У порея нет луковицы, как у репчатого лука. Его выращивают ради белой «ноги», отбеленной толстой нижней части стебля. Чтобы получить более длинную отбеленную часть стебля, овощ  несколько раз за сезон нужно окучить . Поэтому между рядами высаженного лука должно быть расстояние не меньше 30 см.

Вредители . Лук-порей может поражаться луковой мухой. Для отпугивания этого насекомого хорошо посыпать междурядья табачной пылью или порошком, приготовленным из семян моркови.

Болезни . На растениях может появиться белая гниль. Болезнь начинается с отмирания верхушек листьев. Постепенно отмирание распространяется на все растение. Оно легко выдирается из почвы. Эта гниль — грибковое заболевание. Если появились признаки его присутствия, то землю на таких грядках нужно известковать.

Нужно также помнить, что порей не выносит затенения . Если совмещать его с более ранними культурами, то этот фактор нужно обязательно учитывать.

Так как холода этой культуре не помеха, то убирать порей можно чуть ли, не до зимы . При укладке на хранение корни обрезаются до длины 1 см. Также нужно обрезать и листья. Они укорачиваются на одну треть. В таком виде, уложенный в ящики и присыпанный сухим песком, он может храниться в прохладном подвале всю зиму.

Польза и применение

Мало кто не любит пирожки с зеленым луком и яйцом. Перо лука репчатого — первая зелень на огороде, и это придает пирожкам с такой начинкой осознание того, что наступило лето, и уже получен первый урожай. А запах пирогов в доме – это запах уюта и достатка, спокойствия и надежности бытия. Пусть, может быть, этот дом не роскошен и не очень богат, но пекущиеся в доме пироги – это символ спокойствия и стабильности и, если хотите, любви домочадцев друг к другу. Вряд ли женщина, находясь в стрессе, возьмется за такое трудоемкое дело, как пироги. Так вот, лучший для начинки пирогов с луком и яйцом лук – это лук порей . Его вкус – более мягок и приятен, и не так острый, как резкий вкус пера репчатого лука.

Порей широко применяется в европейской кухне. В Испании он настолько популярен, что там даже есть праздник, посвященный уборке урожая этого лука. А убирают его там зимой. Вся деревня собирается за одним столом под открытым небом ( ведь это испанская зима). Испанцы пьют молодое вино и едят местные блюда с луком-пореем.

Порей не только превосходит репчатый лук по вкусовым качествам, но и содержит больше полезных веществ. В нем много витамина С, чуть поменьше витаминов группы В, много серы, калия, кальция, натрия и магния. Все это находится в хорошо усваиваемом виде.

Луком-пореем не стоит увлекаться лишь тем людям, которые страдают язвой двенадцатиперстной кишки и воспалением желудка. А так вкус приготовленных зеленых перьев настолько хорош, что он может использоваться в качестве отдельного гарнира.

© zakustom.ru

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости
rss