img

Как питаться после удаления желчного пузыря?

Опубликовано: 16.10.2018

видео Как питаться после удаления желчного пузыря?

Диета после удаления желчного пузыря. Рекомендации и противопоказания[Галина Гроссманн]

После того, как человеку удаляют желчный пузырь, предписывается специальная диета, которую нужно соблюдать всю жизнь. Рассмотрим, каковы особенности этой диеты.



Особенности функций желчного пузыря

Желчь, состоящая из так называемых желчных кислот, вырабатывается в печени и из ее желчных протоков поступает в желчный пузырь, а затем в двенадцатиперстную кишку. Желчный пузырь – нечто вроде резервуара, который снабжает двенадцатиперстную кишку нужным количеством желчи во время пищеварения, когда в нее проникает пища, уже частично переваренная в желудке.


Как питаться после удаления желчного пузыря

При нерегулярном питании или питании «всухомятку» желчь застаивается, в связи с чем начинается воспаление и образование камней. Если желчи скапливается слишком много, она может прорвать истончившиеся стенки желчного пузыря, и зараженная желчь выйдет в брюшную полость. Такая ситуация угрожает жизни человека. Поэтому для предотвращения осложнений желчный пузырь необходимо удалить (операция холецистэктомия).


Питание после удаления желчного пузыря первый месяц рекомендации врачей

Итак, резервуара для скопления желчи больше нет, поэтому нужно чаще принимать пищу – не менее 5 раз в день и в одно и то же время – чтобы желчь не застаивалась в желчных путях, а сразу выбрасывалась в кишечник.

Питание и приготовление пищи

После того, как желчный пузырь удален, в желчи резко сокращается объем ферментов, способствующих нормальному перевариванию жиров. А значит, из пищи больного необходимо полностью исключить тугоплавкий жир животного происхождения (свиное сало, бараний жир, говяжий жир). И напротив – молочные (сливочное масло) и растительные жиры способствуют тому, чтобы желчь не застаивалась и отходила как можно быстрее.

Готовить пищу необходимо на пару, варить или тушить ее. Это необходимо, ведь при употреблении жареной пищи активно выделяются пищеварительные соки, которые раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта. А такое активное пищеварение в случае отсутствия желчного пузыря не принесет ничего, кроме вреда.

Разрешенные продукты

Чтобы приготовить первые блюда, нужно использовать не очень насыщенные овощные бульоны и добавлять в них крупы. Второе готовят из куриного мяса, нежирной говядины. Раз-два в неделю можно устраивать рыбный день, с блюдами из нежирной рыбы, особенно морской, которая отлично способствует усвоению необходимых жиров.

На завтрак и ужин можно употреблять кисломолочные, творожные продукты, обезжиренную сметану, омлеты, яйца всмятку (не крутые).

Любителей каши порадует факт, что можно есть рисовую, овсяную, перловую, гречневую кашу. Морковь и тыкву, овощи, ягоды и фрукты (не кислые!) можно как добавлять в каши, так и употреблять самостоятельно. Например, арбузы и дыни, обладающие мочегонным действием, очень полезны, поскольку прекрасно выводят продукты обмена веществ и токсины из организма.

На десерт вполне допускается съесть немного повидла, варенья, мармелада, зефира, меда.

Запрещенные продукты

После операции холицистэктомия следует воздержаться от употребления в пищу тех продуктов, которые раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта. К ним можно отнести следующие:

специи; острая пища; кислая пища; жирная пища (мясо, птица, рыба); копченая пища; маринады, консервы, соленья; лук, чеснок, редька, редиска; грибы; крепкие бульоны – рыбные, мясные, грибные.

Настоятельно рекомендуется также избегать сладостей (газированная вода, конфеты, торты и т.п.), холодных продуктов и напитков (так как развивается спазм желчевыводящих путей), а также хлеба грубого помола, фасоли, гороха и других продуктов, содержащих много грубой клетчатки.

Похожие материалы:

Следующие материалы:

Предыдущие материалы:

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости
rss