img

Купить полусухие вина по выгодной цене в магазине Москвы и сети винных супермаркетов «Ароматный Мир» других городов России

Опубликовано: 15.10.2018

Полусухое вино не такое кислое и терпкое, как сухое, но при этом имеет узнаваемые нотки аромата и вкуса, говорящие об использовании традиционных технологий создания сухих вин.

Так и есть, для полусухих вин тоже берут виноград с низким содержанием сахара: Ркацители, Мерло, Мальбек, Розовый мускат и другие. Процесс сбора урожая и первичной обработки также идентичен. Отличия, которые и придают уникальный характер напитку, появляются после начала брожения.

Как создают полусухие вина?

Мастера виноделия ежедневно контролируют процент остаточного сахара во время брожения. Как только эта цифра составляет от 1 до 2,5 %, сусло быстро охлаждают до 5 градусов. Все биологические и химические реакции в напитке останавливаются, а значит, кислота и терпкость в нем уже не появятся.

Поскольку полусухие вина частично дображиваются, то дополнительно спирт в них не добавляют. Крепость напитка колеблется от 8 до 11 градусов, а содержание сахара в нем от 0,5 до 2,5 %.

После остановки брожения идет период дозревания в бочках или стекле, в зависимости от целей производителя. Именно в это время напиток насыщается вкусоароматическими нюансами.

К чему подают полусухие вина?

Полусухие вина обладают нейтральным вкусом, то есть могут подчеркнуть большинство известных закусок. Но есть предпочтительные гастрономические компаньоны для этого типа вин.

Красное: красное мясо, жареная дичь, морепродукты, морская рыба, фрукты, ягоды, сыр с благородной плесенью, легкие соусы. Белое: кролик, курица, куропатка, морепродукты, жирная морская рыба, разнообразная птица и бутерброды с легкой пастой и паштетами.

P.S. Если вы выбираете вино для дружеского застолья или вечеринки, отдайте предпочтение именно полусухим винам. Они не приторные и не кислые. Даже если среди гостей будут поклонники других напитков, они получат удовольствие.

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости
rss