img

Why Why Wine - Колонки - Критик - Глоток DRC

Опубликовано: 05.10.2018

 

До последнего времени я был в состоянии попробовать практически любое вино, которое хотел, за исключением продукции хозяйства Domaine de la Romanée Conti (DRC). Как-то я спросил известного американского импортера вин Кермита Линча (Kermit Lynch) о том, какое вино было лучшим из тех, что ему пришлось распробовать за всю его профессиональную карьеру. Мне почему-то наивно казалось, что он назовет какое-нибудь редкое вино из малоизвестного сорта винограда. Но он ответил как по шаблону - DRC. При этом добавил: «Я даже не представлял себе, что вино может быть таким хорошим».

После этого разговора я поставил себе цель, пока жив и дышу, обязательно попробовать DRC. Моя жена даже составила списк мест, где можно купить эти вина на случай крайней необходимости, если вдруг моей жизни будет угрожать серьезная опасность, например, лихорадка Эбола.

Таких мест оказалось очень мало и это странно, ведь винные критики и потребители жаждут его пробовать, а виноторговцы продавать. Тем не менее, руководство DRC предпочитает распространять свои вина в первую очередь через рестораны, а потом уже через розницу. В то время как другие винодельни стремятся любым образом попасть в винный лист ресторанов, DRC само выбирает, где разместить свои вина по цене не менее $2000 за бутылку. Причем выбираются те, где в меню уже присутствуют очень дорогие бургундские вина. Руководство DRC не размещает свои вина там, где это вино по такой цене будет единственным и рассматривается как призовая покупка.

Точно также, приглашая на свои дегустации винных критиков, DRC тщательно выбирает их. Когда я работал в газете San Francisco Chronicle, моим шефом была Linda Murphy (сейчас она постоянный автор обзоров американских вин в журнале Decanter). DRC устраивала в городе дегустацию. Ни меня, ни моего шефа не пригласили на мероприятие, а удостоили этой чести бывшего винного обозревателя газеты, который уже давно покинул ее. А у нас оставался только выбор - давать его материал или ничего не публиковать. Линда была зла, но статью этого автора выложила.

Я даже не знаю, каким образом я попал в список тех 16 счасливчиков, которые были приглашены на дегустацию вин хозяйства урожая 2008, которая проводилась в Калифорнии (о проблемах этого урожая WhyWhyWine рассказывал в материале « 2008. Domaine de la Romanée-Conti »). Здесь присутствовало еще два журналиста, а остальные места заняли представители торговли и маркетинга. Почему именно 16 человек? Именно на такое количество частей делилась одна бутылка (порция - чуть менее 50 мл). Всего было представлено 8 вин: семь красных и одно белое. Белое - Монтраше - подавалось охлажденнм в конце дегустации. Как обычно в таких случаях, мы крутили бокал с вином в руке, вдыхали его аромат, делали глоток и... сплевывали. Потом я очень сожалел, что все образцы сплюнул, ведь мог бы и проглотить. Параллельно с дегустацией, совладелец поместья Обер де Вилен (Aubert De Villaine) рассказывал присутствующим о трудностях, с которыми столкнулись в хозяйстве в том году: влажное лето, угроза появления гнили на винограде. Однако все в конечном итоге закончилось благополучно, и виноград получился отличным, хотя и за счет очень низкой урожайности. А ведь все было на грани срыва! Если учесть, что DRC производит в год порядка 14 тыс ящиков или 168 тыс бутылок, и при цене за бутылку более $1000, потеря годового урожая могла бы обойтись хозяйству минимум в $20 миллионов.

Потом Обер попросил присутствующих высказаться по поводу опробованных вин. Все начали говорить так, что создавалось впечатление как-будто им уже не первый раз приходилось пробовать продукцию хозяйства, и они хорошо знакомы с этими винами. Получалось, что я был один в этой компании, которому впервые выпало такое счастье. При мысли об этом я даже хихикнул про себя: вот ведь как, и я попал в этот круг избранных. В целом, мои впечатления от продегустированных вин ничем особенным не отличались от других. Я поставил винам оценки в пределах 93-99 баллов, а для белого Монтраше было желание выставить и все 100.

Что сразу хочу отметить, это все-таки вина для знатоков и ценителей. Тех, кто никогда не пробовал очень дорогого Бургундского, эти вина особенно не вдохновят. Их надо понимать.

С собой у меня была маленькая серебрянная фляшка, в которой я обычно прихватываю немного шотландского виски, когда иду в кино или на спортивные мероприятия. Первоначально у меня была идея отлить немного вина из моего бокала в эту фляшку, чтобы дома знаменитый напиток могла бы распробовать и моя жена. Но меня остановили две причины. Во-первых, фляшка пахла виски. Мне это нравилось, а вот моей жене нет. Во-вторых, один критик рассказал мне, что на одной из похожих дегустаций кто-то забрал с собой небольшой пробник с вином. и после этого его больше уже не приглашали на подобные мероприятия. И хотя я вряд ли попаду второй раз на такую дегустацию, даже если не захвачу с собой немного вина, тем не менее я решил вести себя достойно.

Когда я вернулся домой мой друг все допытывался у меня: «Так на что это было похоже?». Я уже и не помню, что ответил ему. Но хорошо помню, что проснулся потом среди ночи от мысли, что это случилось, и это было по-настоящему волнительно. Это было новой гранью в моем дегустационном опыте. С этой приятной мыслью я вернулся в кровать и проспал крепко, без сновидений до утра.

wblakegray .blogspot .com

 

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости
rss