img

Чесночные булочки-пампушки

Опубликовано: 02.10.2018

видео Чесночные булочки-пампушки

Чесночные булочки (пампушки)

Дома разом кончились яйца и хлеб. Обнаружилось это почему-то только поздно вечером, когда магазины закрыты. Да и хлеб мы обычно берём по выходным в гипермаркете один и тот же, очень вкусный, порезанный на удобные дольки для тостера (а тост на завтрак — милое дело), но до гипермаркета — далековато, да и до выходных — тоже (было в тот момент). Можно испечь что-нибудь вкусное, но яиц нет — 90% рецептов отпадают. Пришлось выкручиваться.



Долгий гуглёж вывел меня на заманчивые чесночные булочки. Они хороши и на завтрак к кофе (да, странное сочетание, но я люблю), и к щам-борщам, да и просто перекусить на полдник — вполне самодостаточная выпечка.

Продукты сюда нужны самые обычные, скорее всего всё это у вас есть (честно ставим тег антикризисной кухни ).


Чесночные Булочки / Булочки с Чесноком / Пампушки / Garlic Buns / Простой Рецепт (Очень Вкусно)

В первую очередь чуть-чуть нагреем молоко (или воду, если нет молока). Чтобы дрожжи подняли тесто, им требуется тепло, а если мы бухнем молоко из холодильника, замучаемся ждать. Не нужно кипятить, достаточно температуры чуть выше комнатной.


Чесночные булочки (пампушки) к борщу.Очень вкусные и ароматные.

В миску просеем муку , добавим дрожжи , соль , сахар , вольём молоко и подсолнечное масло . Всё хорошенько замесим. Это вам не блины  и не панкейки : замешивать придётся руками. Накроем миску полотенцем (лучше мокрым, чтобы тесто не заветрилось) и поставим в тёплое место (зимой — поближе к батарее, летом — поближе к окну) примерно на час. Спустя час проверяем: если тесто поднялось вдвое, отлично. Если нет — оставляем ещё ненадолго.

Застилаем противень бумагой для запекания (aka пергамент), слегка присыпаем сверху мукой. Тесто делим на 16 маленьких «колобков». Делать это очень легко: большой шмат делим пополам, каждую часть — ещё надвое, затем ещё раз пополам — и ещё один. Так можно добиться шариков более-менее одинакового размера.

Слегка сплющиваем «колобков» и раскладываем их по противню. Снова накрываем полотенцем — и оставляем ещё на полчасика.

В это время сделаем начинку. Сливочное масло , зелень и чеснок (очищенный, конечно) суём в блендер и перемалываем в кашу. У меня в холодильнике с какого-то блюда оставалось немного тёртого сыра  — отправил туда же.

Достаём противень, сверху каждой булочки делаем углубления и раскладываем по ним масляно-чесночную массу. Было бы яйцо, можно было б смазать сверху жидким желтком — для красоты. Но яйца не было. Поэтому просто разогреваем духовку до 180 градусов и ставим противень минут на 15—20. Как подрумянятся — так готовы.

Популярные новости
Шумоизолируем стены и перекрытия потолка в каркасном доме
Комфортная атмосфера личного пространства деревянного дома во многом зависит от качественной звукоизоляции. Несмотря на то, что дерево хороший проводник шума, каркасный дом достаточно тихий. Это обусловлено
Звукоизоляция квартиры своими руками: как сделать шумоизоляцию стен, пола и потолка
Многих жителей многоквартирных домов волнует вопрос шумных соседей. Особенно остро стоит этот вопрос для жителей панельных домов, где стены тонкие и хорошо пропускают звук. Сегодня мы расскажем, как делается
Звукоизоляция пола в деревянном доме своими руками — пошаговые инструкции! — Своими руками
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Звукоизоляция пола в деревянном доме
Старые деревянные дома сейчас уже редкость, но мода на здоровый образ жизни и экологию привела к тому, что этот тип жилья стал востребованным. Дачи и загородные дома часто строятся из дерева, и их владельцам
Межэтажное утепление и звукоизоляцияв деревянном доме: выбор материала и технология работ
Содержание статьи: Чердачное перекрытие частного дома из дерева должно обладать хорошими теплоизоляционными и звукоизолирующими характеристиками. Если коттедж одноэтажный, то добиться этого достаточно
Звукоизоляция стен своими руками от соседей в квартире, в деревянном доме и пр, материалы, видео
Звук оказывает заметное влияние на нашу психику, эмоциональное и физическое состояние. Если в работе, отдыхе или на досуге вас сопровождает даже незначительный шум, это приводит к стрессу, снижению остроты
Шумоизоляция
огда о жилом доме говорят как об элитном объекте, подразумевается, что его потребительские свойства по основным критериям, характерным для жилого здания, существенно выше аналогичных параметров типового
Самый лучший материал для шумоизоляции стен
Практически каждый человек после проведенной за стенами фасада с панелями под дерево бессонной ночи задается вопросом, насколько качественна в его доме шумоизоляция стен, является ли предлагаемые в настоящее
Звукоизоляция стен в деревянном доме что лучше
Надежная шумоизоляция стен в деревянном доме должна монтироваться в процессе основного строительства. Материалы, значительно снижающие уровень проникающего шума, очень часто используются и как утеплитель
Звукоизоляция квартиры в панельном доме
Те, кто живет в панельном доме, каждый день сталкивается с плохой шумоизоляцией своей квартиры, то соседи громко гуляют, то кто-то на 5 этаже дрелью работает. И у всех появляется желание – сделать звукоизоляцию
Все новости
rss